E141 - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Truffe alimentari: le olive “verniciate”

Pubblicato da in olive ·
Tags: olivecontraffazionealimentisapereconsaporesapereconsaporetruffecoloranteE141clorofillaramesolfatodiramenutrizionealimentazionebenesseresalute
Truffe alimentari: le olive “verniciate”

sapereconsapore



Le truffe alimentari sono sempre più dietro l’angolo. Ora tra i prodotti contraffatti non c’è solo l’olio, ma persino le olive. Cosa possiamo fare come consumatori? Ecco alcune dritte.


IL CASO DELLE OLIVE “VERNICIATE”

In pratica, per rendere più appetibili le olive, alcuni produttori poco onesti le “verniciano”, come si dice in gergo, con solfato di rame o con il colorante E141: in questo modo si riesce anche a restituire un aspetto fresco a un prodotto ormai vecchio.
«L’E141 è un complesso di clorofille e rame. Per ottenerlo, si aggiunge un sale del rame alla clorofilla estratta con solventi dalle piante. Il suo uso è ammesso per alcuni alimenti come le conserve di frutti rossi, ma non nelle olive.
Tra l’altro, lo scorso anno l’Efsa (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) ha chiarito che i complessi rameici delle clorofille sono ottenuti da fonti vegetali che non possono essere considerate commestibili per l’uomo, come l’erba e l’erba medica e che mancano informazioni serie su tossicità e cancerogenicità di questa sostanza. «Quanto al solfato di rame, si tratta di una sostanza tossica per la maggior parte delle piante e di un inquinante ambientale non biodegradabile, che si accumula nelle falde e nel terreno, per il quale sono previsti limiti massimi di residuo molto rigidi, che spesso vengono ampiamente superati. Per di più, il suo uso è ammesso solo per difendere le piante dall’attacco di parassiti e infestanti, ma non come colorante».

LA FALSA INDICAZIONE DI ORIGINE

Ma le truffe che riguardano le olive non finiscono qui. Sebbene la legge punisca chi spaccia per Made in Italy un prodotto alimentare che arriva dall’estero, capita che olive estere vengano spacciate come locali e perfino che si utilizzi un falso marchio a denominazione d’origine (Dop o Igp).
Così, pensi di comprare un prodotto del territorio e, invece, ti porti a casa olive che arrivano da lontano e che molto spesso non rispondono ai requisiti di qualità del cibo nostrano, oltre a non rispettare i disciplinari di produzione.



Nuvole
costipazione mestruo more sintomi bivalvi triptofano zirconio nutriente fisico 6 ormone molluschi palato PET inositolo caglio gel apoptosi capsicum limenti vongole stomaco colazione mattina calda igiene bifidobatteri raffermo lattoferrina correttori anemia asparagi parmiggiano anticorpi biologo digestione corpo mate quaternium inci truffe sogliola stress branzino ascelle depressione sanguigni bambino yogurt buccia metabolismo pelle nutrire C grano massaggi solari vera negozio colesterolo limone curcuma invecchiamento indice contaminanti cosmetici saraceno sapereconapore concentrazione frittura addome primi macedonie stabilizzanti bosco digerente stabilizzante influenza antibiotici pepe artrite solare integrale crescita palma frigo colore INCI biomagnificazione cattive amaranto secca junk uova Vitamina semi calcio tumore cure prevenzione carotenoidi natale antinfiammatorio sviluppo cisteina tiroidei stagione omogenizzati diagnosi gravidanza India dolci 3 sport melanina tumori studio brufoli pancreatite ayurveda addensanti D rossetti usanze balsamo centrifugati formaldeide padano Licola catechine freschezza malattie microonde sodio melone antiossitanti pesanti biscotti sapereconsapore pesce flatulenza sapereconspore cereali anguria + frigorifero oliva nutrienti benefici raggi feci spigola carota insalata asma conduzione endometriosi tar sanguigno crostacei allium glucidi ipocalorico dietetici sano riso naturali amilopectina cipolla cipollina grassi patologia campylobacter tempo attività bio amido alta dietanolammina fresca brucia liberi carie brodo cellulite idrosolubile fibre bollitura umami endorfine ferro educazione fluoruro secondi A. Berrino aureus clorofilla potassio lecitina ovaio Dott.Enrico zucchina autunno integrali conservazione gerani neurologico solfiti estrusione vitaminaA irraggiamento cistite #nutrizionista conserve patologie monoammino acidità ipocaloriche carne foto sciroppo antidolorifico ossa mediterranea Qualiano food sangue anice flavonoidi uricemia nocciole calore proprietà gram macchie carcinoma 15 allergie melanoma donna antiossidante piatti Fuorigrotta palpebre fortificanti allattamento vitamine Na cetriolo aglio soia rame nutrizionale policistico calorie vasi piatto centrifugato addominale amilosio feste dieta adolescenti fibra visite antitumorale biliari sovrappeso Staphylococcus immunitaria acidi dimagrire a vegan intestino ortaggi alimentazzione comfort zucchero colorante cuore alcol sapere polifenoli gestazione complessi caldo linfodrenaggio iperglicemia gelificante Mercurio E immunitario corporeo antibiotico ossidazione quinoa aerobico Varcaturo premestruale stracci alimentare nitriti difesa banana stanchezza cannella sostanze lipidi Posillipo ernia cellula melagrana birra mangiare grasso licopene papille in allergeni yang primavera frutto bevande peperoncino consigli mani Calcio broccoletti spuntino sapereconsaporee semola acido prodotti bassa formaggio emulsionanti glucagone pancreas utero di cancro benessere clorogenico deodoranti pera hdl Villaricca avocado ricette protezione facciale Giugliano ciclo sale cacao ciliegie betacarotene raffreddore lactobacillus malto Cina mais fegato congestione Francia funghi pulizia cosmesi riposo calcoli gruppo inquinamento modificato perdite fruttosio visita pollo crema massa sapereconsapore.blogspot.com cancerogeni UVA tradizioni Giappone prugne aromi alluminio verde afrodisiaco minerali personale disidratazione reflusso carbidrati B salmonella glucosio microsfere circolazione cioccolato domicilio gassate caseina zafferano creme odori microbi tummori stracchino yin ritenzione ginnastica legumi piante gusto verdure frutta noradrenalina confezionati lisina lipoproteine conservanti A glutammato nutrizione sapereconsapore.blogspot.it fichi coloranti pane naturale primo ananas verdura carboidrati allergia microminerali sdorazione additivi batterio pancia batteri corretta freezer Germania olive tiroide sensibità extravergine sapore salute aborto cibi cottura amminoacidi crudo reumatoide fredda albume tessuti punture greco integratore fisia pomodori cucina duro Pianura carote osteoporosi sapone seno pistacchi microbioma intolleranze tintura oxybenzone energizzante radicali sali tuorlo torte orale fame erbe aceto proteine Iodio fagiolini celiachia estate uva Pozzuoli adipose tossiche oli congelare surgelare resveratrolo triclorosan magnesio saturi emulsionante controlli intero osteopatia erba patatine prostata pasta antiossidanti DHA insulina biberon estrogeni secchezza 31 convezionne patate scottature casa Dott cicatelli spiaggia ormoni nutrizionista cervello fitosteroli iodio spezie urico alimentari nervoso ossido aloe furano acqua fisica mare pomodoro adinopectina Additivi cibo bulgaricus esercizio bevanda buoni idrica lavaggio E141 combinazioni folico alimentazione stagionatura succo obesità glicole termophilus duodeno cotto liposolubile abitudini lattici kiwi diet carotenoide glutamina torcicollo cortisolo lattosio metionina vegetali fermenti tossine apparato molecole idratazione nespole pesche albicocche luteina immunità herpes istamina cadenti epigenetica arance ossidasi gas propoli burro pasti epiderma propilenico dadi dormire pressione Quarto digiuno tenero solfato massaggio maggio Lucifero caldarroste micronutrienti alimenti capelli macrobiotica streptococcus connettivo glutine antidepressivo selenio dolcificanti sedano zuccheri insalate galateo dott.Enrico vitamina ricotta zinco rucola sindrome Napoli menta mandorla risotto gluten metalli dolori zucca mirtillo elasticità forma gonfiore reumatismo probiotici fragole omega bilancia marroni donne libido sistema miele Thailandia iatale tocoferolo equilibrio fumo cavo metodi diarrea olio integratori ombretti diuresi diabete GIugliano vasetti temperatura idrogenati manganese mondo creatinina quercetina timo caffeine grana oligoelemento addensante chiampagne fitoterapia Fonticelli ostriche botulino pangrattato free stitichezza neuroni energia agrumi peperoni noci listeria dentifricio bocca paziente artemisia contraffazione radicchio scaduto disbiosi essenziali rimedi enzimi forno latte aminoacidi astaxantina colostro antociani gym irritabile internazionale raffinati 1 nitrati BHA avena polmoni aspartame essenziale danni insaturi meteorismo sole dolore glicemia azoto glicemico gonfia crusca IGF Enrico farina castagne progesterone toluene frullati coal Monterusciello omeostasi UVB con etichette cake ulcera età tensioattivi degradazione prurito organi parabeni alimento antispossatezza Aloe Vera sudorazione sterilizzare microrganismi.Lugdunin cutanee articolazioni crostata minerale nutrition lievito vegetariano agave antinfiammatoria zanzare infezioni Sant'Antimo iperacidità serotonina menopausa #nutrizione antitumorali caffe Vomero c cellule ustione umore laurilsolfato ultravioletti antitraspiranti ipertensione verza infanzia shampoo yo polinsaturi insonnia psicologia ceci HDL salsa fosforo latticini respiro antocianine ossidativo oligoelementi colite peso psiche idrochinone lamponi fico veg merendine Caserta frutti idrico LDL cheese bambini wellness ribes secche
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu