GIugliano - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Melone estivo? Scopriamo insieme le proprietà benefiche di questo frutto...

Pubblicato da in melone estivo ·
Tags: melonefruttosapereconsaporeEnricoFonticellibiologonutrizionistavitaminaacquacalciofosforomagnesiopotassiointestinocaldoestatecosmesiGIuglianoFuorigrottaPianuraNa
Melone estivo? Scopriamo insieme le proprietà benefiche di questo frutto

sapereconsapore

Il cucumis melo, meglio conosciuto con il nome di melone, è un’Angiosperma della famiglia delle Cucurbitacee. Originaria delle zone del Caucaso, questa pianta con il fusto rampicante viene generalmente coltivata nei paesi con clima mite e i suoi frutti sono dolci e gustosi. Alcuni sostengono che il melone abbia origini asiatiche (i cinesi ne esaltano le virtù terapeutiche) ma secondo altre fonti la sua origine sarebbe invece africana. In Italia venne introdotto in età cristiana e veniva indicato dagli antichi autori latini con il nome di popones o melones, termini che sono rimasti negli anni (il primo più usato nell’Italia meridionale, il secondo al nord). In Europa il melone venne introdotto da Carlo VIII e raggiunse la sua massima diffusione dopo il XV secolo.
Il melone ha una forma rotonda o leggermente ovale; la buccia esterna ha un colore giallognolo e la sua polpa, ricca di semi piccoli e piatti, si presenta dolce e succosa. Esistono tre varietà di meloni: quelli estivi (cosiddetti retati, caratterizzati da striature in rilievo) e i cantalupi che hanno la buccia liscia e sono più aromatizzati e profumati; molto apprezzato e consumato è anche il melone invernale che si presenta con la scorza gialla o verde e la polpa chiara, generalmente dolce e saporita. Il 60% della produzione mondiale proviene dall’Asia, mentre in Europa i maggiori produttori sono Spagna, Romania, Francia e Italia.

Caratteristiche del melone

Il melone ha foglie alterne glauchescenti ed ha fiori sia maschili che femminili. La fecondazione incrociata avviene ad opera degli insetti, anche se per le colture in serra è più indicato ricorrere alla fecondazione artificiale. Per quanto riguarda il clima, questo frutto necessita di un clima temperato caldo e di un terreno esposto al sole. La terra in cui viene seminato deve essere profonda e ben drenata per evitare ristagni d’acqua. La semina avviene generalmente nei mesi di aprile-maggio e in questo modo: vengono create delle piccole buche in lunghe file distanti un metro l’una dall’altra e vi si lasciano cadere dentro quattro semi. Quando invece si vuole piantare i meloni anticipatamente, si procede nel mese di marzo creando un artificiale terreno piuttosto caldo che viene ricoperto da un tunnel di plastica trasparente. Per quanto riguarda la coltura, non esistono quindi cure particolari, tuttavia occorre non trascurare un’importante operazione: la cimatura. Quando le piantine hanno cinque e sei foglie, si cimano sopra le prime due e di conseguenza anche i rami che si sviluppano dopo questa operazione e dopo la formazione dei piccoli frutti, si cimeranno ancora i rami fruttiferi a due foglie sopra i frutti. Per quanto riguarda la raccolta, questa può essere eseguita tagliando il frutto quando il peduncolo manifesta le prime screpolature: contemporaneamente la scorza prende colore tipico della varietà e il frutto inizia ad emanare il “classico” profumo.

Vitamine e proprietà del melone

Il melone è considerato un frutto molto gustoso, mediamente saziante e abbastanza dissetante, grazie all’alto contenuto di acqua. Per questo motivo aiuta anche a prevenire la disidratazione. In tavola viene servito abbinato al prosciutto crudo e rappresenta un ottimo e poco calorico antipasto. Un vasetto di yogurt magro abbinato ad una fetta di melone tagliato a pezzettini è un ottimo spuntino per chi sta osservando una dieta; leggermente lassativo, è rinfrescante ed è inoltre adatto a chi soffre d’anemia essendo ricco di ferro. È anche ricco di vitamine A e C ed è considerato un ottimo ricostituente per chi è carente di questi elementi. La vitamina A, nella forma di betacarotene, previene la formazione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare e delle smagliature. Anche la vitamina B è presente in questo frutto,la quale oltre a tonificare, ricarica dal punto di vista “umorale” e si è anche rivelata ottima nel contrastare la fame nervosa.  Inoltre questa vitamina migliora la capacità visiva e rinforza le ossa e i denti.
Il melone ha anche proprietà rinfrescanti, diuretiche, depurative e lassative ed è indicato in caso di stipsi e/o emorroidi e di dolori reumatici. La presenza di calcio, fosforo, magnesio e potassio rende il melone un ottimo integratore naturale contro il caldo: ne basta una fetta per migliorare e riattivare l’intestino pigro (quando “soffre” eccessivamente le alte temperature) ed ottenere un effetto anti gonfiore. Quindi le sue proprietà disinfiammanti, diuretiche e fluidificanti per il sangue sono molto efficaci per la rigenerazione delle cellule. Il suo apporto bilanciato di acqua e fibra rinfresca l’apparato digestivo e migliora la circolazione, eliminando il colesterolo e i trigliceridi in eccesso. Infine la sua polpa viene utilizzata, sotto forma di impasto, per curare ferite e ustioni.

Il melone in cosmesi

Il melone si è rivelato anche un ottimo alleato di bellezza. In cosmesi viene utilizzato sotto forma di maschera che tonifica la pelle, rendendola morbida e vellutata. Ecco come preparare un’ottima crema per pelli secche: mescolare 1 dl di succo di melone ottenuto con la centrifuga, 1 dl di acqua oligominerale naturale e 1 dl di latte intero. Conservare il tutto in frigo (al massimo per una settimana) e agitare prima dell’uso. Molto utilizzata è anche la lozione rinfrescante “fai da te”, al melone e argilla: sbucciare un melone maturo, frullare la polpa e filtrarla attraverso un fitto colino. Raccogliere il succo in una terrina, aggiungere un cucchiaino di argilla verde e mescolare per un minuto. Lasciate riposare per 5 minuti. Dopo un’eccessiva esposizione al sole, se la pelle brucia particolarmente, immergere un batuffolo di cotone nel liquido e tamponare delicatamente le parti arrossate, ripetendo l’azione fino ad ottenere il sollievo desiderato. Lasciate agire per qualche minuto, quindi risciacquate con acqua tiepida. Il succo del melone ha un effetto rinfrescante ed astringente e attenua gli effetti negativi dell’eccessiva esposizione al sole. L’argilla dal canto suo, ha un effetto antiinfiammatorio, lenitivo e cicatrizzante.

Acquisto e conservazione del melone

Per conservare bene il melone, tenere presente che la temperatura non dovrebbe mai scendere sotto i 5 °C, altrimenti il frutto potrebbe deteriorarsi. L’ideale sarebbe conservarlo in frigorifero, per 2-3 giorni, separandolo dagli altri altrimenti che potrebbero rimanere “contaminati” dal forte aroma che la polpa emana. Piccoli accorgimenti per non sbagliare quando si acquista un melone: percuotere il frutto con le nocche e accertarsi che non emetta nessun suono; premere i due estremi del melone e accertarsi che non sia troppo duro, ma neanche eccessivamente molle; la buccia deve essere intatta, priva di ammaccature o macchie scure e deve avere un profumo intenso. Tenere anche presente che il melone più gustoso è quello maschio, che ha un punto nero nella parte opposta rispetto al picciolo.

Dott.Enrico Fonticelli
Biologo Nutrizionista
cell. 3887304549
mail. sapereconsapore@gmail.com

Le visite o i controlli successivi possono essere effettuati anche a domicilio!

ricevo anche su appuntamento in:
-Via Fortunata del Forno 19Giugliano(Na)
-Viale Augusto 101/109 Fuorigrotta(Na)
-Via Domenico Padula 127/d Pianura(Na)



Nuvole
massa aspartame ipertensione degradazione batterio cibi cortisolo irraggiamento additivi sali glicole avena menta BHA sapereconsaporee zirconio wellness estate yin sdorazione capelli azoto merendine ceci antiossidante mirtillo olio Pianura insalata carbidrati crostata E folico sterilizzare uova zafferano ulcera arance raffreddore prodotti #nutrizione ossido mondo gusto grassi lattosio fumo stagione antiossidanti idratazione fibra cuore brufoli domicilio peperoncino yang cavo vasetti aureus fermenti zucca Qualiano biberon cistite miele semola complessi ribes diuresi UVB calcoli ciliegie nutriente carota endorfine Enrico mestruo C primo antidepressivo bosco grana maggio asparagi antibiotici sindrome tummori tumore calorie Giugliano brucia duodeno internazionale cosmetici dentifricio albume 15 agave peperoni pangrattato invecchiamento bambino con cereali sole listeria conservanti carotenoide pera massaggio stomaco ernia salmonella branzino punture + apparato elasticità cake ultravioletti irritabile raffermo rucola prevenzione lipoproteine macrobiotica diagnosi fragole solfiti more risotto idrochinone antociani antitraspiranti patatine spuntino indice mangiare vegan dadi marroni capsicum lisina glucosio epigenetica esercizio verza antispossatezza adolescenti 31 idrogenati crescita educazione glucidi pane allium prostata Dott.Enrico pepe organi melagrana Giappone duro carote addominale rimedi sapore probiotici tocoferolo cotto nutrizionista ipocalorico etichette biliari facciale piatto fredda seno cipolla antocianine batteri bevande istamina idrica palma tiroidei manganese diet urico nutrire tenero freezer raffinati bifidobatteri greco circolazione dormire cutanee stanchezza corretta galateo peso digiuno antinfiammatoria anemia microminerali reumatoide infezioni equilibrio integratore Mercurio rame dietanolammina psiche riposo aloe dolori dimagrire confezionati ossa ascelle sudorazione amido balsamo ovaio 3 premestruale ipocaloriche cottura allergia campylobacter amaranto Francia adipose osteoporosi Vomero limenti proteine creatinina micronutrienti quaternium herpes surgelare stitichezza mattina buccia solare D sapereconspore potassio secchezza caffeine modificato burro immunitaria mais ortaggi latticini curcuma tar energizzante neuroni ostriche c patologie disidratazione pulizia tensioattivi visite microsfere sostanze insulina naturale noci parabeni coloranti soia personale frutti sanguigno igiene melanoma sangue limone carotenoidi erbe fosforo Caserta zucchero flatulenza vera toluene meteorismo agrumi furano acido ustione macchie banana mani secche insalate gel costipazione UVA di artrite pancreas succo India menopausa casa vitamina rossetti carie bio Varcaturo salsa frullati frutta timo cicatelli truffe intestino nitriti pesce dieta DHA antinfiammatorio glutammato addensante in pancreatite noradrenalina fagiolini tradizioni disbiosi calcio serotonina malto aborto Cina cellule spigola abitudini minerale Vera forno bassa biscotti zucchina resveratrolo stracchino glicemia grasso avocado gram cellulite polmoni deodoranti lipidi cadenti torte acidi epiderma colore glutine perdite ormoni bilancia conduzione bevanda contraffazione frigorifero pomodori metionina dolci sciroppo patologia metalli tiroide energia palato vasi estrusione pasta sapere mare ciclo combinazioni crema grano cattive fitosteroli oliva orale IGF patate protezione addome fibre concentrazione parmiggiano cellula omogenizzati forma yo spezie cibo shampoo laurilsolfato anguria fortificanti sistema Iodio immunitario essenziali sapone ricotta torcicollo difesa pressione policistico uricemia usanze catechine kiwi 1 alimentari Berrino stabilizzante digerente caldarroste aminoacidi progesterone yogurt ritenzione fico stagionatura sport anice glutamina Quarto stabilizzanti E141 propoli extravergine osteopatia antitumorale depressione latte molecole linfodrenaggio secca benefici Sant'Antimo monoammino alimenti Fonticelli zanzare asma colesterolo diabete massaggi benessere minerali digestione Villaricca adinopectina tossine vegetariano feci sovrappeso pomodoro licopene tumori quercetina endometriosi conservazione vongole infanzia INCI carcinoma liberi 6 Additivi antitumorali A melanina Vitamina frittura Posillipo formaldeide acqua Licola frutto malattie alimento macedonie PET influenza brodo gerani betacarotene solfato spiaggia tintura colite emulsionanti riso quinoa Fuorigrotta connettivo castagne caglio oxybenzone feste gonfia cacao aglio pollo neurologico antiossitanti omega botulino nitrati naturali Staphylococcus alta fisica lactobacillus sogliola psicologia alimentare bocca olive aerobico gym bollitura glucagone integrale mate idrico streptococcus pesanti afrodisiaco clorogenico stracci A. enzimi amilopectina biomagnificazione cervello nervoso integratori carne sale microbi Na Pozzuoli pasti salute oligoelemento intero cancro verdure zinco fluoruro contaminanti piante legumi sedano colazione piatti insaturi astaxantina crusca convezionne antidolorifico verde secondi integrali verdura iodio padano idrosolubile corporeo iperglicemia microrganismi.Lugdunin molluschi Calcio dolcificanti Germania #nutrizionista acidità caldo hdl attività foto comfort corpo chiampagne radicali papille creme metodi centrifugato visita nespole HDL controlli buoni fegato tuorlo negozio nutrizionale gassate cetriolo apoptosi ferro consigli gestazione pistacchi ananas Aloe primavera cucina bulgaricus polifenoli ormone Thailandia sapereconsapore.blogspot.it birra magnesio correttori ossidativo mediterranea respiro crostacei clorofilla sintomi microbioma albicocche fitoterapia amminoacidi food melone vitaminaA sanguigni alcol lamponi propilenico ginnastica celiachia caseina scaduto reumatismo nocciole primi cipollina artemisia triptofano allattamento fichi crudo alimentazzione fisico stress funghi anticorpi polinsaturi caffe pesche microonde a bivalvi fame veg danni colorante natale saturi metabolismo essenziale iperacidità paziente gluten lattici cosmesi radicchio sapereconapore vitamine scottature alimentazione sensibità addensanti libido B fruttosio tossiche lecitina umami allergie freschezza aromi cannella cisteina nutrienti odori Dott oligoelementi dolore pelle sano Monterusciello prugne Napoli ossidasi cure mandorla gruppo ombretti bambini junk glicemico liposolubile prurito formaggio congelare lattoferrina colostro emulsionante intolleranze GIugliano flavonoidi zuccheri broccoletti inci nutrition pancia lavaggio selenio utero gonfiore coal raggi immunità reflusso sapereconsapore.blogspot.com donne donna dietetici studio estrogeni free uva iatale Lucifero inquinamento fisia carboidrati insonnia erba semi ossidazione ricette gravidanza ayurveda tempo fresca triclorosan gas amilosio età nutrizione termophilus temperatura tessuti gelificante sodio allergeni cioccolato biologo conserve vegetali umore proprietà omeostasi aceto calore sviluppo sapereconsapore dott.Enrico congestione antibiotico autunno articolazioni obesità frigo cancerogeni farina cheese lievito centrifugati solari palpebre diarrea LDL calda inositolo saraceno luteina oli alluminio
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu