GIugliano - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Melone estivo? Scopriamo insieme le proprietà benefiche di questo frutto...

Pubblicato da in melone estivo ·
Tags: melonefruttosapereconsaporeEnricoFonticellibiologonutrizionistavitaminaacquacalciofosforomagnesiopotassiointestinocaldoestatecosmesiGIuglianoFuorigrottaPianuraNa
Melone estivo? Scopriamo insieme le proprietà benefiche di questo frutto

sapereconsapore

Il cucumis melo, meglio conosciuto con il nome di melone, è un’Angiosperma della famiglia delle Cucurbitacee. Originaria delle zone del Caucaso, questa pianta con il fusto rampicante viene generalmente coltivata nei paesi con clima mite e i suoi frutti sono dolci e gustosi. Alcuni sostengono che il melone abbia origini asiatiche (i cinesi ne esaltano le virtù terapeutiche) ma secondo altre fonti la sua origine sarebbe invece africana. In Italia venne introdotto in età cristiana e veniva indicato dagli antichi autori latini con il nome di popones o melones, termini che sono rimasti negli anni (il primo più usato nell’Italia meridionale, il secondo al nord). In Europa il melone venne introdotto da Carlo VIII e raggiunse la sua massima diffusione dopo il XV secolo.
Il melone ha una forma rotonda o leggermente ovale; la buccia esterna ha un colore giallognolo e la sua polpa, ricca di semi piccoli e piatti, si presenta dolce e succosa. Esistono tre varietà di meloni: quelli estivi (cosiddetti retati, caratterizzati da striature in rilievo) e i cantalupi che hanno la buccia liscia e sono più aromatizzati e profumati; molto apprezzato e consumato è anche il melone invernale che si presenta con la scorza gialla o verde e la polpa chiara, generalmente dolce e saporita. Il 60% della produzione mondiale proviene dall’Asia, mentre in Europa i maggiori produttori sono Spagna, Romania, Francia e Italia.

Caratteristiche del melone

Il melone ha foglie alterne glauchescenti ed ha fiori sia maschili che femminili. La fecondazione incrociata avviene ad opera degli insetti, anche se per le colture in serra è più indicato ricorrere alla fecondazione artificiale. Per quanto riguarda il clima, questo frutto necessita di un clima temperato caldo e di un terreno esposto al sole. La terra in cui viene seminato deve essere profonda e ben drenata per evitare ristagni d’acqua. La semina avviene generalmente nei mesi di aprile-maggio e in questo modo: vengono create delle piccole buche in lunghe file distanti un metro l’una dall’altra e vi si lasciano cadere dentro quattro semi. Quando invece si vuole piantare i meloni anticipatamente, si procede nel mese di marzo creando un artificiale terreno piuttosto caldo che viene ricoperto da un tunnel di plastica trasparente. Per quanto riguarda la coltura, non esistono quindi cure particolari, tuttavia occorre non trascurare un’importante operazione: la cimatura. Quando le piantine hanno cinque e sei foglie, si cimano sopra le prime due e di conseguenza anche i rami che si sviluppano dopo questa operazione e dopo la formazione dei piccoli frutti, si cimeranno ancora i rami fruttiferi a due foglie sopra i frutti. Per quanto riguarda la raccolta, questa può essere eseguita tagliando il frutto quando il peduncolo manifesta le prime screpolature: contemporaneamente la scorza prende colore tipico della varietà e il frutto inizia ad emanare il “classico” profumo.

Vitamine e proprietà del melone

Il melone è considerato un frutto molto gustoso, mediamente saziante e abbastanza dissetante, grazie all’alto contenuto di acqua. Per questo motivo aiuta anche a prevenire la disidratazione. In tavola viene servito abbinato al prosciutto crudo e rappresenta un ottimo e poco calorico antipasto. Un vasetto di yogurt magro abbinato ad una fetta di melone tagliato a pezzettini è un ottimo spuntino per chi sta osservando una dieta; leggermente lassativo, è rinfrescante ed è inoltre adatto a chi soffre d’anemia essendo ricco di ferro. È anche ricco di vitamine A e C ed è considerato un ottimo ricostituente per chi è carente di questi elementi. La vitamina A, nella forma di betacarotene, previene la formazione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare e delle smagliature. Anche la vitamina B è presente in questo frutto,la quale oltre a tonificare, ricarica dal punto di vista “umorale” e si è anche rivelata ottima nel contrastare la fame nervosa.  Inoltre questa vitamina migliora la capacità visiva e rinforza le ossa e i denti.
Il melone ha anche proprietà rinfrescanti, diuretiche, depurative e lassative ed è indicato in caso di stipsi e/o emorroidi e di dolori reumatici. La presenza di calcio, fosforo, magnesio e potassio rende il melone un ottimo integratore naturale contro il caldo: ne basta una fetta per migliorare e riattivare l’intestino pigro (quando “soffre” eccessivamente le alte temperature) ed ottenere un effetto anti gonfiore. Quindi le sue proprietà disinfiammanti, diuretiche e fluidificanti per il sangue sono molto efficaci per la rigenerazione delle cellule. Il suo apporto bilanciato di acqua e fibra rinfresca l’apparato digestivo e migliora la circolazione, eliminando il colesterolo e i trigliceridi in eccesso. Infine la sua polpa viene utilizzata, sotto forma di impasto, per curare ferite e ustioni.

Il melone in cosmesi

Il melone si è rivelato anche un ottimo alleato di bellezza. In cosmesi viene utilizzato sotto forma di maschera che tonifica la pelle, rendendola morbida e vellutata. Ecco come preparare un’ottima crema per pelli secche: mescolare 1 dl di succo di melone ottenuto con la centrifuga, 1 dl di acqua oligominerale naturale e 1 dl di latte intero. Conservare il tutto in frigo (al massimo per una settimana) e agitare prima dell’uso. Molto utilizzata è anche la lozione rinfrescante “fai da te”, al melone e argilla: sbucciare un melone maturo, frullare la polpa e filtrarla attraverso un fitto colino. Raccogliere il succo in una terrina, aggiungere un cucchiaino di argilla verde e mescolare per un minuto. Lasciate riposare per 5 minuti. Dopo un’eccessiva esposizione al sole, se la pelle brucia particolarmente, immergere un batuffolo di cotone nel liquido e tamponare delicatamente le parti arrossate, ripetendo l’azione fino ad ottenere il sollievo desiderato. Lasciate agire per qualche minuto, quindi risciacquate con acqua tiepida. Il succo del melone ha un effetto rinfrescante ed astringente e attenua gli effetti negativi dell’eccessiva esposizione al sole. L’argilla dal canto suo, ha un effetto antiinfiammatorio, lenitivo e cicatrizzante.

Acquisto e conservazione del melone

Per conservare bene il melone, tenere presente che la temperatura non dovrebbe mai scendere sotto i 5 °C, altrimenti il frutto potrebbe deteriorarsi. L’ideale sarebbe conservarlo in frigorifero, per 2-3 giorni, separandolo dagli altri altrimenti che potrebbero rimanere “contaminati” dal forte aroma che la polpa emana. Piccoli accorgimenti per non sbagliare quando si acquista un melone: percuotere il frutto con le nocche e accertarsi che non emetta nessun suono; premere i due estremi del melone e accertarsi che non sia troppo duro, ma neanche eccessivamente molle; la buccia deve essere intatta, priva di ammaccature o macchie scure e deve avere un profumo intenso. Tenere anche presente che il melone più gustoso è quello maschio, che ha un punto nero nella parte opposta rispetto al picciolo.

Dott.Enrico Fonticelli
Biologo Nutrizionista
cell. 3887304549
mail. sapereconsapore@gmail.com

Le visite o i controlli successivi possono essere effettuati anche a domicilio!

ricevo anche su appuntamento in:
-Via Fortunata del Forno 19Giugliano(Na)
-Viale Augusto 101/109 Fuorigrotta(Na)
-Via Domenico Padula 127/d Pianura(Na)



Nuvole
crema iperacidità zucca aminoacidi balsamo cereali merendine probiotici Additivi verza oligoelementi melone pulizia licopene tumori branzino luteina gel legumi deodoranti igiene formaggio riso inositolo calcoli conservazione fico primavera pane peperoni acidi stomaco intero crusca inquinamento metionina antibiotico in fisico ipocalorico prodotti risotto vera erba caffe feste alimentare psiche cotto raggi mani proteine fortificanti irraggiamento sostanze uova sapereconsapore.blogspot.com nutrizionista caglio benefici amaranto food acido piante gym allium UVA gravidanza cuore uva frutti Fonticelli ipocaloriche brodo prugne amminoacidi primi cellulite celiachia menopausa piatti facciale apparato allergeni 3 selenio reumatismo bilancia saturi macedonie pomodoro Calcio broccoletti manganese spezie alimentari secca E141 raffreddore rossetti donne Qualiano Giugliano caldarroste amilosio confezionati dolori marroni riposo patologie batteri quercetina studio primo proprietà olive sapereconspore massaggi pelle bocca spiaggia libido frittura calcio verde erbe cake coloranti tiroide cetriolo asma stagionatura biologo castagne solfato benessere malattie lavaggio immunitario fitosteroli gonfiore tintura patologia endorfine nutrienti India glucosio contaminanti uricemia dolci antociani resveratrolo fermenti lattoferrina quinoa Posillipo brufoli prevenzione grana irritabile potassio idrosolubile omogenizzati naturale Fuorigrotta Vomero punture hdl minerale freschezza buoni nervoso Caserta secondi radicchio utero sintomi polmoni maggio fresca parmiggiano conserve farina triptofano yogurt a albume ustione idrica tensioattivi mediterranea pomodori crescita limenti domicilio solare galateo freezer pancreatite stabilizzanti temperatura ceci salsa reumatoide fagiolini parabeni zanzare carboidrati ginnastica infanzia umore Monterusciello anguria mattina bulgaricus asparagi concentrazione melanina verdure metabolismo grasso endometriosi sapore secchezza microonde sanguigni ossido immunitaria donna età linfodrenaggio 15 idrochinone iodio grassi sole gusto cioccolato mais cancerogeni peperoncino spigola Lucifero nutrire addensanti immunità cancro lievito pangrattato A gestazione pistacchi UVB dadi fisica ananas oli 1 alimento liposolubile enzimi zirconio centrifugato ostriche sapere noradrenalina PET carota stagione artemisia sistema insonnia adolescenti duodeno seno carotenoidi HDL antitumorali calorie pancreas progesterone antitraspiranti rame cacao iperglicemia essenziale laurilsolfato abitudini antiossidante microrganismi.Lugdunin Vera comfort cortisolo tossiche paziente pesce gram cavo carcinoma zucchina saraceno diuresi diarrea semi oligoelemento massaggio caseina mirtillo idrico bivalvi dentifricio GIugliano diet A. extravergine nutrizione tuorlo aglio BHA torte digerente mare pancia campylobacter papille albicocche mate polifenoli herpes Licola glicole Iodio LDL bambini torcicollo metodi coal alluminio sapereconsapore bassa lisina perdite usanze forno Francia diagnosi gruppo zafferano gassate stitichezza fibre allergie integrali Napoli pesanti alimentazzione capsicum insulina Enrico shampoo negozio sciroppo palpebre premestruale avena quaternium centrifugati propoli salmonella infezioni + antocianine alcol invecchiamento cottura serotonina frullati flatulenza piatto buccia idrogenati semola ossidazione insalata massa consigli glutammato nitriti disbiosi dott.Enrico 31 c minerali lipoproteine esercizio energizzante stracchino dieta nespole Vitamina apoptosi degradazione integrale salute gelificante pesche sanguigno ciliegie vitamine glucidi gluten funghi fragole alta glicemico duro formaldeide colite cellula natale tocoferolo arance scottature bevande stracci kiwi prostata pera stress etichette ormoni anice fruttosio corporeo cibi con modificato ipertensione lattici digiuno nocciole malto sodio glucagone antinfiammatoria betacarotene complessi anemia noci naturali crostata elasticità ombretti cucina rucola tiroidei latticini azoto menta Varcaturo osteopatia secche cellule alimenti mondo urico palato Villaricca Berrino bambino antitumorale neuroni raffermo microsfere biberon frigo tumore depressione greco sano microbi inci disidratazione sensibità melanoma lamponi Na addensante olio colazione sali cattive attività scaduto truffe veg fumo vasetti cosmetici intolleranze obesità batterio Thailandia avocado fichi integratore estrogeni oxybenzone more sindrome sport raffinati frutto colorante essenziali correttori pepe ribes cicatelli biliari free protezione ultravioletti sudorazione Dott carne estate molluschi pasta afrodisiaco sdorazione congestione ayurveda osteoporosi creme addominale nutrition latte clorogenico yang glutamina surgelare tempo dolcificanti prurito fegato acidità creatinina caldo miele emulsionante sapone curcuma dimagrire macchie sogliola streptococcus controlli di nutriente idratazione fame psicologia vitaminaA microbioma organi cheese diabete carote folico difesa patate E tar congelare ferro aborto cutanee artrite ossidativo Cina burro adipose lactobacillus cipolla magnesio Mercurio B costipazione ernia crudo gerani omega casa digestione glicemia meteorismo antidepressivo lecitina energia addome lattosio dietanolammina IGF calda colostro ascelle melagrana chiampagne Sant'Antimo sapereconsaporee gonfia ulcera zuccheri flavonoidi toluene ricette wellness yo vitamina forma monoammino circolazione bollitura umami antibiotici patatine connettivo zinco danni dolore amilopectina carotenoide vasi stabilizzante vegetali listeria yin rimedi aceto articolazioni sterilizzare corretta verdura cure omeostasi ormone pressione policistico biscotti visita bifidobatteri antispossatezza liberi spuntino timo Staphylococcus molecole clorofilla crostacei sapereconsapore.blogspot.it colore mandorla termophilus intestino epiderma tossine cisteina cadenti adinopectina furano Pozzuoli radicali cibo brucia dietetici Germania vegetariano ciclo pasti banana odori antiossitanti stanchezza grano integratori calore solfiti frigorifero palma indice carbidrati sviluppo polinsaturi #nutrizionista tenero mangiare oliva nitrati estrusione combinazioni ortaggi aromi C succo antidolorifico micronutrienti sangue biomagnificazione carie nutrizionale contraffazione reflusso lipidi conduzione istamina Quarto emulsionanti Pianura glutine Dott.Enrico ossa fluoruro iatale antinfiammatorio limone soia foto bio allattamento catechine sapereconapore astaxantina triclorosan convezionne respiro influenza ricotta corpo equilibrio internazionale gas agrumi antiossidanti metalli zucchero cipollina tummori ovaio acqua epigenetica padano aloe junk feci conservanti bosco fisia D cervello microminerali Giappone anticorpi ossidasi frutta fibra fredda pollo neurologico educazione ritenzione colesterolo tradizioni autunno vongole vegan alimentazione insaturi botulino allergia visite additivi propilenico DHA sale orale personale insalate aspartame macrobiotica amido 6 sovrappeso fitoterapia aerobico cosmesi birra peso tessuti mestruo fosforo dormire agave bevanda caffeine solari aureus cistite #nutrizione capelli cannella Aloe INCI sedano
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu