HDL - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Dieta e colesterolo

Pubblicato da in colesterolo ·
Tags: colesteroloHDLLDLproteinegrassilipidisanguedietabenesserealimentazionenutrizioneEnricoFonticellisapereconsaporesalutecibofood
Dieta e colesterolo

sapereconsapore

Proprio in virtù del ruolo svolto nel metabolismo di un individuo, il colesterolo è un grasso importante per l’organismo e sarebbe impossibile farne a meno. Per distribuirsi ai vari tessuti il colesterolo circola nel sangue legato a diverse proteine con densità differente, quello legato alle HDL viene chiamato “colesterolo buono”, mentre quello legato alle LDL è conosciuto come “colesterolo cattivo”.
Il colesterolo cattivo presente in eccesso tende a depositarsi sulle pareti interne delle arterie formando a lungo andare delle placche che ostacolano in maniera più o meno importante il flusso sanguigno. L’effetto negativo del colesterolo LDL è controbilanciato da quello buono o HDL, vero e proprio spazzino che ripulisce le arterie impedendo che si formino depositi.
La dieta, e più in generale lo stile di vita, sono in grado di incidere positivamente o negativamente sui livelli di colesterolo nel sangue.

Per questo è importante:

  • limitare il consumo di grassi in generale
  • Per la scelta della carne è preferibile tagli magri sia di carne bianca sia di quella rossa evitando per il pollame di mangiare la pelle
  • Consentito il pesce 2-3 volte a settimana (molluschi e crostacei non piu’ di una volta a settimana). Diventa importante il metodo di cottura: preferibile la cottura alla griglia, al cartoccio e al vapore, sconsigliata la frittura
  • sostituire i grassi saturi (burro, formaggi, carne grassa, insaccati) con quelli polinsaturi (olio di semi) e monoinsaturi (olio di oliva)
  • aumentare il consumo di frutta, verdura e legumi
  • limitare il consumo di dolci
  • limitare il consumo di alcool
  • svolgere regolare attività fisica (possibilmente aerobica)
  • abolire il fumo
  • tenere sotto controllo la pressione arteriosa e dimagrire se si è in sovrappeso.



Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati

Pubblicato da in grassi idrogenati ·
Tags: grassiidrogenatisapereconsaporesapereconsaporealimentidolcidadipatatinemerendineHDLLDLcolesterolojunkfoodsalutebenessere
Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati



I grassi idrogenati sono dei composti del tutto artificiali creati tramite alcuni processi di lavorazione degli alimenti. Attraverso l’idrogenazione i grassi polinsaturi vengono trasformati in grassi trans, i principali responsabili delle malattie cardiovascolari. Oggi sentiamo sempre più spesso parlare della loro pericolosità e dei danni che recano alla nostra salute. Vediamo allora cosa sono e in quali cibi possono trovarsi.

I grassi idrogenati sono ottenuti partendo da oli vegetali i quali vengono sottoposti a particolari processi industriali. L’idrogenazione consiste nel lavorare questi oli a temperature  molto elevate, aggiungendo molecole di idrogeno e un catalizzatore metallico per ottenere la rottura dei doppi legami fra gli atomi di carbonio. In questa maniera nascono i legami trans, non esistenti in natura, che a loro volta originano i grassi trans. In seguito vengono sottoposti ad un processo di deodorazione e utilizzati per creare la maggior parte delle margarine in commercio. Per mezzo di queste sostanze gli alimenti hanno tempi più lunghi di conservazione, un fattore dai risvolti economici molto vantaggiosi per le aziende.

Ecco una lista dei  principali alimenti in cui si nascondono i grassi idrogenati:

sapere con sapore
Margarina

Dolci industriali: merendine, biscotti, budini, cioccolato e gelati

Cibi da fast food: patatine  hamburger e dolci

Dadi per brodo

Patatine in busta

Snack e barrette

Focaccine e pizzette confezionate

Prima di acquistare una confezione di tutti questi prodotti elencati occorre leggere bene le etichette e stare attenti agli ingredienti.


Perché fanno male i grassi idrogenati?

Gli acidi grassi trans, hanno l’effetto di alzare i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL), e di abbassare quelli del colesterolo “buono” (HDL), aumentando così il rischio di malattie all’apparato cardiovascolare, ictus e infarti. Per dare un'idea della gravità del problema, negli Stati Uniti si stima che ogni anno decine di migliaia di persone siano vittime di problemi cardiaci evitabili con una dieta corretta e priva di queste sostanze. Inoltre, sembra che abbiano possibili effetti cancerogeni e conseguenze nocive anche per il fegato. A differenza dei grassi saturi che, nelle giuste quantità, sono utili per l’organismo, i grassi idrogenati non sono affatto necessari, ovvero la quantità giornaliera raccomandata è pari a zero grammi.



Nuvole
papille verdura clorofilla capelli furano zuccheri calcoli funghi more creme antiossidante temperatura balsamo insonnia istamina yogurt betacarotene primavera sapereconspore forma fagiolini cadenti fitosteroli olio connettivo avocado salsa bocca catechine carbidrati mangiare ossa estrogeni formaggio triclorosan caseina biscotti broccoletti gassate proteine sindrome cereali stagione Villaricca HDL lisina buoni biomagnificazione luteina lattosio yin melanoma glicemico yang quercetina fresca sedano consigli piante glucagone probiotici antitumorali mediterranea sistema fichi visite DHA negozio pepe seno punture a Aloe anguria sale ostriche bivalvi sapereconsapore.blogspot.com shampoo Calcio gonfia stitichezza essenziale visita dentifricio cicatelli dolci policistico prurito antidolorifico ormoni sostanze + intolleranze latticini Enrico sanguigno stracci iatale macchie apoptosi food vasi dolori centrifugato 15 molluschi 31 glicemia comfort cellulite disbiosi iperacidità selenio bassa fortificanti concentrazione 3 zinco caldo torcicollo omega sudorazione antociani E141 conservazione liposolubile pane micronutrienti cancerogeni fermenti coal azoto verde #nutrizionista zirconio albume glucosio perdite congestione ascelle Giappone conserve ombretti asparagi immunitario ipertensione gas sapone polifenoli microsfere neuroni con cacao carotenoide pulizia macrobiotica controlli linfodrenaggio gym immunitaria mais stagionatura paziente legumi hdl patologie carote semi bio modificato Berrino cheese acidi centrifugati crostata Vera gerani cuore agrumi gravidanza nutrizione dormire c difesa sogliola aspartame sapere bollitura fibra contaminanti lattici insalate personale C secche cattive ovaio cioccolato bambini nutrition lavaggio endometriosi radicali Caserta sanguigni endorfine verdure colore epigenetica alimentari tummori zanzare uova tensioattivi magnesio risotto corpo cibo duro padano oli creatinina gram carotenoidi pangrattato internazionale Posillipo batteri iodio dott.Enrico grassi secondi deodoranti antocianine ernia etichette glutine castagne microrganismi.Lugdunin rossetti metabolismo ayurveda parabeni veg solfato reumatoide allergie fluoruro galateo essenziali uricemia vegetariano tenero rucola dadi tar dieta cisteina ossidasi fisia naturali patate Thailandia nutrienti diabete A. crusca cibi Monterusciello integrale listeria palma zucca melanina omogenizzati crescita osteopatia gluten botulino pomodori degradazione frullati grasso costipazione età microbioma infanzia quaternium tossiche ritenzione lattoferrina raffinati fosforo cipolla yo propoli additivi free minerali calda curcuma merendine noradrenalina biliari tiroidei usanze inci addensanti amaranto tradizioni parmiggiano apparato ananas epiderma piatti burro miele brucia vitamine gruppo gestazione surgelare alcol termophilus antiossitanti INCI stress ciclo energizzante dolcificanti ferro UVA acqua meteorismo fruttosio Na articolazioni umore correttori feci stabilizzante contraffazione sciroppo ricette massaggi spigola fisico laurilsolfato convezionne pancia corretta carota glucidi cellule salmonella tiroide banana Staphylococcus spezie integratore melagrana danni timo nervoso diagnosi estrusione antibiotici Lucifero spiaggia aerobico frittura immunità cavo radicchio wellness ustione alimentazzione soia studio adipose allium cortisolo kiwi ormone carcinoma libido emulsionanti bosco 6 IGF scottature congelare Varcaturo insaturi flavonoidi menopausa lecitina sole naturale India bifidobatteri arance frutta brufoli nespole grano antitraspiranti pasta truffe nitriti alluminio estate metodi A solari aglio in sovrappeso cipollina ultravioletti ipocaloriche alimentare crudo PET secchezza Additivi vera ciliegie influenza branzino torte bevanda alimentazione casa raffreddore riposo liberi umami solare gelificante #nutrizione Pozzuoli marroni tocoferolo campylobacter corporeo acido amilopectina formaldeide ossidativo toluene pancreas esercizio osteoporosi stomaco cannella idrica diuresi piatto vitamina malattie sapereconapore LDL manganese polmoni calore allergeni colostro flatulenza vitaminaA microbi D 1 complessi pressione sport idrogenati combinazioni elasticità solfiti herpes ceci adinopectina greco alimento lievito mare metalli equilibrio cure igiene digerente cervello lipidi donne ortaggi sensibità Licola vegetali cottura sano streptococcus minerale semola nocciole dolore secca colesterolo Fonticelli fitoterapia educazione gusto inquinamento acidità iperglicemia monoammino mestruo bambino pollo malto idrico freschezza caglio biologo carne frigorifero pesche raggi Fuorigrotta Vomero zafferano fegato farina pelle neurologico massaggio abitudini buccia antiossidanti feste saraceno di alta coloranti urico ginnastica autunno aromi benessere asma massa peperoncino irritabile Dott.Enrico scaduto riso omeostasi carie afrodisiaco anemia molecole ricotta polinsaturi brodo prodotti sapereconsaporee protezione antinfiammatorio tumore Quarto fame aloe Germania dietetici domicilio tumori irraggiamento inositolo addensante tossine allattamento cosmetici fredda idratazione oliva allergia albicocche attività B batterio calcio Qualiano cosmesi uva resveratrolo aborto mirtillo antibiotico digestione ossido tuorlo amilosio antinfiammatoria maggio confezionati invecchiamento cistite Iodio emulsionante microminerali cotto stabilizzanti utero junk oligoelemento vasetti Cina primo prostata calorie triptofano serotonina menta reumatismo sintomi frigo Sant'Antimo sapore sterilizzare cetriolo diarrea caldarroste insalata salute caffeine artemisia fisica succo anticorpi cucina pancreatite sapereconsapore aureus lamponi psicologia frutto antidepressivo proprietà odori depressione addominale noci pesanti intero mandorla macedonie licopene Giugliano pistacchi organi spuntino verza saturi colazione metionina palpebre natale crostacei zucchero tintura cutanee GIugliano clorogenico idrochinone mondo nutriente anice nutrizionale astaxantina intestino donna respiro fico tessuti Napoli biberon idrosolubile enzimi colorante glutamina energia chiampagne BHA premestruale propilenico limenti stanchezza Pianura gel oligoelementi adolescenti potassio colite duodeno fibre mate bilancia gonfiore sangue raffermo integrali olive rame rimedi limone dimagrire ossidazione capsicum quinoa UVB psiche glicole antispossatezza Dott amido birra obesità nutrire benefici artrite erba pasti cellula erbe pomodoro mattina Mercurio primi avena bevande palato peso conduzione sviluppo cake alimenti reflusso ipocalorico patologia bulgaricus stracchino cancro aceto pera freezer antitumorale insulina infezioni vegan sdorazione prugne digiuno diet tempo nutrizionista extravergine fumo mani amminoacidi melone circolazione crema lipoproteine peperoni indice facciale agave grana progesterone foto latte carboidrati Francia caffe zucchina oxybenzone vongole frutti pesce E disidratazione lactobacillus fragole microonde orale aminoacidi integratori nitrati ribes addome sapereconsapore.blogspot.it forno sali ulcera prevenzione folico glutammato dietanolammina sodio patatine conservanti Vitamina celiachia
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu