HDL - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Dieta e colesterolo

Pubblicato da in colesterolo ·
Tags: colesteroloHDLLDLproteinegrassilipidisanguedietabenesserealimentazionenutrizioneEnricoFonticellisapereconsaporesalutecibofood
Dieta e colesterolo

sapereconsapore

Proprio in virtù del ruolo svolto nel metabolismo di un individuo, il colesterolo è un grasso importante per l’organismo e sarebbe impossibile farne a meno. Per distribuirsi ai vari tessuti il colesterolo circola nel sangue legato a diverse proteine con densità differente, quello legato alle HDL viene chiamato “colesterolo buono”, mentre quello legato alle LDL è conosciuto come “colesterolo cattivo”.
Il colesterolo cattivo presente in eccesso tende a depositarsi sulle pareti interne delle arterie formando a lungo andare delle placche che ostacolano in maniera più o meno importante il flusso sanguigno. L’effetto negativo del colesterolo LDL è controbilanciato da quello buono o HDL, vero e proprio spazzino che ripulisce le arterie impedendo che si formino depositi.
La dieta, e più in generale lo stile di vita, sono in grado di incidere positivamente o negativamente sui livelli di colesterolo nel sangue.

Per questo è importante:

  • limitare il consumo di grassi in generale
  • Per la scelta della carne è preferibile tagli magri sia di carne bianca sia di quella rossa evitando per il pollame di mangiare la pelle
  • Consentito il pesce 2-3 volte a settimana (molluschi e crostacei non piu’ di una volta a settimana). Diventa importante il metodo di cottura: preferibile la cottura alla griglia, al cartoccio e al vapore, sconsigliata la frittura
  • sostituire i grassi saturi (burro, formaggi, carne grassa, insaccati) con quelli polinsaturi (olio di semi) e monoinsaturi (olio di oliva)
  • aumentare il consumo di frutta, verdura e legumi
  • limitare il consumo di dolci
  • limitare il consumo di alcool
  • svolgere regolare attività fisica (possibilmente aerobica)
  • abolire il fumo
  • tenere sotto controllo la pressione arteriosa e dimagrire se si è in sovrappeso.



Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati

Pubblicato da in grassi idrogenati ·
Tags: grassiidrogenatisapereconsaporesapereconsaporealimentidolcidadipatatinemerendineHDLLDLcolesterolojunkfoodsalutebenessere
Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati



I grassi idrogenati sono dei composti del tutto artificiali creati tramite alcuni processi di lavorazione degli alimenti. Attraverso l’idrogenazione i grassi polinsaturi vengono trasformati in grassi trans, i principali responsabili delle malattie cardiovascolari. Oggi sentiamo sempre più spesso parlare della loro pericolosità e dei danni che recano alla nostra salute. Vediamo allora cosa sono e in quali cibi possono trovarsi.

I grassi idrogenati sono ottenuti partendo da oli vegetali i quali vengono sottoposti a particolari processi industriali. L’idrogenazione consiste nel lavorare questi oli a temperature  molto elevate, aggiungendo molecole di idrogeno e un catalizzatore metallico per ottenere la rottura dei doppi legami fra gli atomi di carbonio. In questa maniera nascono i legami trans, non esistenti in natura, che a loro volta originano i grassi trans. In seguito vengono sottoposti ad un processo di deodorazione e utilizzati per creare la maggior parte delle margarine in commercio. Per mezzo di queste sostanze gli alimenti hanno tempi più lunghi di conservazione, un fattore dai risvolti economici molto vantaggiosi per le aziende.

Ecco una lista dei  principali alimenti in cui si nascondono i grassi idrogenati:

sapere con sapore
Margarina

Dolci industriali: merendine, biscotti, budini, cioccolato e gelati

Cibi da fast food: patatine  hamburger e dolci

Dadi per brodo

Patatine in busta

Snack e barrette

Focaccine e pizzette confezionate

Prima di acquistare una confezione di tutti questi prodotti elencati occorre leggere bene le etichette e stare attenti agli ingredienti.


Perché fanno male i grassi idrogenati?

Gli acidi grassi trans, hanno l’effetto di alzare i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL), e di abbassare quelli del colesterolo “buono” (HDL), aumentando così il rischio di malattie all’apparato cardiovascolare, ictus e infarti. Per dare un'idea della gravità del problema, negli Stati Uniti si stima che ogni anno decine di migliaia di persone siano vittime di problemi cardiaci evitabili con una dieta corretta e priva di queste sostanze. Inoltre, sembra che abbiano possibili effetti cancerogeni e conseguenze nocive anche per il fegato. A differenza dei grassi saturi che, nelle giuste quantità, sono utili per l’organismo, i grassi idrogenati non sono affatto necessari, ovvero la quantità giornaliera raccomandata è pari a zero grammi.



Nuvole
insonnia carie primavera crusca addensanti idrica frutto gruppo influenza lisina ossidazione perdite crudo dietanolammina clorogenico tessuti buccia coloranti radicali prostata aglio microminerali personale Vomero cellula Calcio polinsaturi gas pasta adipose nutrizione yang biologo acqua aborto UVA mangiare nutrition pesche glutamina vera circolazione conserve sport reumatismo peperoni cake catechine frigo zuccheri uva inquinamento cattive modificato sole integrale bocca grasso gonfiore alimento alimentazione cellule melone danni #nutrizione integratore convezionne carote palato fumo sogliola tintura potassio alcol semola vegan capelli patologia amido insalata amilopectina pollo urico ipertensione degradazione endorfine fortificanti stagione antitumorali sviluppo sapereconsapore biscotti essenziale broccoletti allattamento legumi kiwi lecitina luteina frutti insaturi spuntino cipolla INCI PET depressione Quarto endometriosi risotto gassate con radicchio antitumorale nutrire osteoporosi secca estrogeni attività caseina cheese odori mani difesa sovrappeso timo Thailandia dadi contaminanti triptofano Pozzuoli lievito amilosio castagne bassa tossine secondi 1 apparato padano mais albicocche obesità cibo sali c negozio anemia aureus ceci articolazioni C dolore macchie centrifugato batterio esercizio sanguigni toluene caffe more meteorismo comfort sapereconsaporee 31 conservazione uova zinco diabete corporeo osteopatia microsfere iperacidità iperglicemia allium HDL oli iodio tossiche fichi botulino ginnastica serotonina afrodisiaco scaduto fresca salute Germania inositolo piante proprietà saturi cucina mate correttori seno Napoli dolci extravergine prugne micronutrienti diet molluschi respiro idrico UVB emulsionante 6 crostacei sedano primo fluoruro aceto cervello vitaminaA disidratazione cetriolo immunitaria cosmesi autunno soia Iodio antibiotico carotenoide nutriente papille BHA microonde Villaricca fragole bevande azoto intolleranze bivalvi fegato verdure glicemico + mandorla semi ciclo aromi allergeni avocado pelle cure frutta idratazione internazionale menopausa proteine contraffazione linfodrenaggio magnesio utero ortaggi additivi selenio pancreatite agrumi ustione artemisia A stracchino dimagrire rucola ossidasi massaggi caffeine conduzione antocianine sindrome uricemia Dott calcio succo microbi ultravioletti stracci folico addominale fagiolini immunità domicilio formaggio antidepressivo Dott.Enrico hdl tumore sapereconspore fibra cancerogeni pesce creme alimentazzione umami ossidativo lipidi lactobacillus capsicum stomaco massa mondo A. oligoelementi nervoso infanzia verdura flavonoidi primi abitudini pomodoro listeria colostro cistite caldo E ostriche epiderma prevenzione ayurveda pomodori naturali lavaggio aminoacidi bifidobatteri combinazioni 15 bio saraceno alta estate dietetici bambino Vitamina reumatoide costipazione resveratrolo propoli tumori veg creatinina erba irraggiamento laurilsolfato greco tempo fibre tradizioni alimentare forma ricette casa integratori anice carbidrati secchezza noci Giugliano intestino herpes corretta gym gram educazione macedonie piatto iatale oliva nutrizionista campylobacter congestione zucchina ritenzione cortisolo cipollina colite antiossidanti carcinoma macrobiotica allergie cannella cereali tocoferolo tiroidei amminoacidi bollitura massaggio pulizia salsa vasetti fitoterapia rossetti epigenetica gluten scottature banana mediterranea stagionatura premestruale antiossitanti sano cioccolato spiaggia ulcera monoammino in brodo parmiggiano sapereconsapore.blogspot.com foto Aloe solare quercetina carboidrati free crema malattie energizzante cosmetici diagnosi pancreas sanguigno latte irritabile pepe polifenoli digestione idrochinone vitamine ribes probiotici food lattoferrina antinfiammatoria menta patologie astaxantina idrogenati stabilizzante lattosio olio stress cacao Qualiano infezioni Monterusciello sodio nutrienti visite Caserta istamina ciliegie glucagone batteri etichette pera sensibità nocciole frittura cisteina bulgaricus carotenoidi antispossatezza solfiti melanina addensante usanze alluminio molecole grana glucosio dieta Sant'Antimo verde gelificante riposo B chiampagne equilibrio Enrico zucchero neurologico pistacchi raffreddore polmoni a idrosolubile raggi celiachia complessi vegetali Lucifero ormoni amaranto nitrati tenero età calorie energia biliari paziente centrifugati pesanti ossa visita metodi sangue dentifricio pasti carota prurito mare arance Vera propilenico Francia lipoproteine nutrizionale quaternium diuresi apoptosi enzimi consigli Mercurio nitriti buoni fosforo calcoli mirtillo digerente alimentari freschezza palma sciroppo solari Pianura facciale coal glicemia termophilus fico asparagi patatine IGF acidi estrusione insulina studio mattina stabilizzanti maggio GIugliano vitamina zanzare emulsionanti raffermo ferro omogenizzati lamponi freezer vongole sapore stitichezza tensioattivi cottura diarrea balsamo crostata junk immunitario feste secche formaldeide ernia ipocalorico bosco fisica gestazione sudorazione peso adolescenti conservanti benefici pancia fame deodoranti alimenti donne parabeni inci frigorifero cicatelli glutammato gravidanza vasi essenziali tummori patate cellulite gel erbe cuore elasticità surgelare antiossidante anticorpi bambini temperatura salmonella addome calore asma curcuma oxybenzone prodotti glutine tuorlo branzino manganese glucidi organi sistema triclorosan limone palpebre dolori mestruo protezione oligoelemento limenti Na burro anguria antitraspiranti sapereconapore spigola progesterone melanoma ricotta cotto ossido shampoo Staphylococcus ananas caldarroste peperoncino liberi D controlli furano zirconio stanchezza metabolismo torcicollo birra ombretti #nutrizionista cadenti cutanee insalate pane libido duro wellness sdorazione Fonticelli India corpo yogurt brucia grassi antibiotici sapere nespole psicologia cancro colazione yo di gonfia lattici rimedi liposolubile feci neuroni reflusso E141 Posillipo omega galateo dott.Enrico confezionati spezie DHA clorofilla melagrana congelare grano calda integrali biberon streptococcus sterilizzare funghi punture pangrattato latticini dormire metionina invecchiamento antociani ovaio intero antinfiammatorio cavo indice cibi aspartame vegetariano ascelle orale frullati piatti gusto psiche microbioma caglio colore betacarotene fermenti yin omeostasi marroni minerale antidolorifico glicole truffe benessere licopene duodeno natale brufoli fruttosio Giappone sapereconsapore.blogspot.it crescita Cina fisia umore acido digiuno farina raffinati Additivi adinopectina allergia sostanze noradrenalina fredda minerali zafferano naturale carne colorante quinoa miele aerobico Berrino metalli pressione avena aloe Varcaturo Fuorigrotta 3 LDL solfato policistico agave connettivo verza Licola tar sapone flatulenza gerani merendine forno tiroide fisico colesterolo riso donna malto rame zucca sintomi bilancia albume artrite sale ormone concentrazione ipocaloriche dolcificanti biomagnificazione acidità disbiosi fitosteroli torte olive bevanda microrganismi.Lugdunin igiene
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu