HDL - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Dieta e colesterolo

Pubblicato da in colesterolo ·
Tags: colesteroloHDLLDLproteinegrassilipidisanguedietabenesserealimentazionenutrizioneEnricoFonticellisapereconsaporesalutecibofood
Dieta e colesterolo

sapereconsapore

Proprio in virtù del ruolo svolto nel metabolismo di un individuo, il colesterolo è un grasso importante per l’organismo e sarebbe impossibile farne a meno. Per distribuirsi ai vari tessuti il colesterolo circola nel sangue legato a diverse proteine con densità differente, quello legato alle HDL viene chiamato “colesterolo buono”, mentre quello legato alle LDL è conosciuto come “colesterolo cattivo”.
Il colesterolo cattivo presente in eccesso tende a depositarsi sulle pareti interne delle arterie formando a lungo andare delle placche che ostacolano in maniera più o meno importante il flusso sanguigno. L’effetto negativo del colesterolo LDL è controbilanciato da quello buono o HDL, vero e proprio spazzino che ripulisce le arterie impedendo che si formino depositi.
La dieta, e più in generale lo stile di vita, sono in grado di incidere positivamente o negativamente sui livelli di colesterolo nel sangue.

Per questo è importante:

  • limitare il consumo di grassi in generale
  • Per la scelta della carne è preferibile tagli magri sia di carne bianca sia di quella rossa evitando per il pollame di mangiare la pelle
  • Consentito il pesce 2-3 volte a settimana (molluschi e crostacei non piu’ di una volta a settimana). Diventa importante il metodo di cottura: preferibile la cottura alla griglia, al cartoccio e al vapore, sconsigliata la frittura
  • sostituire i grassi saturi (burro, formaggi, carne grassa, insaccati) con quelli polinsaturi (olio di semi) e monoinsaturi (olio di oliva)
  • aumentare il consumo di frutta, verdura e legumi
  • limitare il consumo di dolci
  • limitare il consumo di alcool
  • svolgere regolare attività fisica (possibilmente aerobica)
  • abolire il fumo
  • tenere sotto controllo la pressione arteriosa e dimagrire se si è in sovrappeso.



Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati

Pubblicato da in grassi idrogenati ·
Tags: grassiidrogenatisapereconsaporesapereconsaporealimentidolcidadipatatinemerendineHDLLDLcolesterolojunkfoodsalutebenessere
Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati



I grassi idrogenati sono dei composti del tutto artificiali creati tramite alcuni processi di lavorazione degli alimenti. Attraverso l’idrogenazione i grassi polinsaturi vengono trasformati in grassi trans, i principali responsabili delle malattie cardiovascolari. Oggi sentiamo sempre più spesso parlare della loro pericolosità e dei danni che recano alla nostra salute. Vediamo allora cosa sono e in quali cibi possono trovarsi.

I grassi idrogenati sono ottenuti partendo da oli vegetali i quali vengono sottoposti a particolari processi industriali. L’idrogenazione consiste nel lavorare questi oli a temperature  molto elevate, aggiungendo molecole di idrogeno e un catalizzatore metallico per ottenere la rottura dei doppi legami fra gli atomi di carbonio. In questa maniera nascono i legami trans, non esistenti in natura, che a loro volta originano i grassi trans. In seguito vengono sottoposti ad un processo di deodorazione e utilizzati per creare la maggior parte delle margarine in commercio. Per mezzo di queste sostanze gli alimenti hanno tempi più lunghi di conservazione, un fattore dai risvolti economici molto vantaggiosi per le aziende.

Ecco una lista dei  principali alimenti in cui si nascondono i grassi idrogenati:

sapere con sapore
Margarina

Dolci industriali: merendine, biscotti, budini, cioccolato e gelati

Cibi da fast food: patatine  hamburger e dolci

Dadi per brodo

Patatine in busta

Snack e barrette

Focaccine e pizzette confezionate

Prima di acquistare una confezione di tutti questi prodotti elencati occorre leggere bene le etichette e stare attenti agli ingredienti.


Perché fanno male i grassi idrogenati?

Gli acidi grassi trans, hanno l’effetto di alzare i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL), e di abbassare quelli del colesterolo “buono” (HDL), aumentando così il rischio di malattie all’apparato cardiovascolare, ictus e infarti. Per dare un'idea della gravità del problema, negli Stati Uniti si stima che ogni anno decine di migliaia di persone siano vittime di problemi cardiaci evitabili con una dieta corretta e priva di queste sostanze. Inoltre, sembra che abbiano possibili effetti cancerogeni e conseguenze nocive anche per il fegato. A differenza dei grassi saturi che, nelle giuste quantità, sono utili per l’organismo, i grassi idrogenati non sono affatto necessari, ovvero la quantità giornaliera raccomandata è pari a zero grammi.



Nuvole
pane secca uova melagrana nutrizionista fisico melone cuore orale agave amido antitumorali personale Qualiano antinfiammatoria pulizia capelli cheese yogurt flavonoidi consigli con sapereconspore potassio patologie estrogeni cavo lecitina listeria tocoferolo fermenti ribes antitumorale formaggio immunitario carboidrati hdl vongole pancreas calcio microsfere ostriche tumori temperatura ayurveda ustione ricette solare correttori costipazione glutamina sedano conservanti 1 cereali Caserta crusca forma buccia lactobacillus Villaricca maggio pasti UVB mondo utero tar educazione latticini Sant'Antimo birra equilibrio rucola gas bio negozio allattamento torcicollo marroni clorogenico crema sport pera palpebre truffe soia umore visita cancerogeni cucina micronutrienti cacao microonde ipocaloriche difesa tuorlo asma endometriosi aloe surgelare iatale cadenti bosco GIugliano fagiolini policistico bocca secchezza essenziale lattici metalli avena nutrizione spezie more omeostasi insonnia rimedi digestione laurilsolfato bevanda integratori verza papille colesterolo artemisia Staphylococcus irritabile + liposolubile glucagone urico esercizio istamina stabilizzanti ormoni fortificanti mais naturale colore dietetici secche frigorifero menta oliva lamponi peperoni frigo uva gelificante sapereconapore libido ernia E peso agrumi 15 inci toluene cotto iperglicemia piatti acidità forno metodi dott.Enrico A carie spuntino etichette dadi stress Pozzuoli centrifugato brodo Vera Giappone saturi calcoli acidi metionina DHA lipidi dentifricio immunitaria solfato carotenoidi lattoferrina mani anemia frutta stracchino padano minerale spiaggia visite vasi sapereconsapore Varcaturo fegato infezioni scottature erba antiossidanti funghi piatto campylobacter reflusso connettivo caldarroste shampoo alta zinco albume curcuma nutrienti prevenzione nutrizionale digiuno cure melanoma cellulite allergia catechine colostro Giugliano junk in free stanchezza idrogenati Germania peperoncino creme ossido betacarotene Licola degradazione succo antocianine burro noci sapereconsaporee osteoporosi limone pomodoro verdure calda paziente conservazione biomagnificazione carote 6 asparagi amilopectina duro umami di omega fisia gerani alimentari psicologia organi fibra allium yang freezer #nutrizione cisteina carcinoma ossidativo adinopectina sanguigni botulino castagne ritenzione olive addominale proteine rame tintura massa nitrati antibiotico ipocalorico conserve gusto limenti epigenetica mare folico benessere attività pesche antiossidante vegan coloranti sensibità food bollitura acido reumatismo cistite congestione fosforo ulcera primi fame caldo semola carne fisica carota 3 ciclo bilancia fibre Iodio ascelle punture Vomero contraffazione pistacchi confezionati aspartame microbi fredda insalata c fitoterapia Calcio cellule flatulenza aminoacidi parmiggiano mandorla primo casa età antibiotici allergie crudo sapereconsapore.blogspot.com iperacidità alimentazzione aromi disbiosi piante vegetariano fico gestazione antociani prugne sanguigno semi stabilizzante cioccolato tradizioni azoto clorofilla tiroide sapere Na vasetti contaminanti congelare cutanee sapore kiwi luteina adipose sciroppo bulgaricus salsa pancreatite studio seno ossidasi sdorazione alimentazione diagnosi Posillipo resveratrolo coal bevande malattie progesterone insaturi Pianura risotto patologia zanzare facciale massaggio idratazione uricemia fluoruro branzino pasta tempo herpes alimento nespole Monterusciello calore abitudini brucia caseina glucidi frutto torte vitamine microbioma A. acqua feste corporeo cipolla irraggiamento conduzione polmoni convezionne wellness idrochinone quinoa ipertensione parabeni prodotti frutti pancia cibo pangrattato integratore microrganismi.Lugdunin addensanti verdura pelle perdite pesanti triclorosan endorfine quercetina artrite Aloe lievito mattina stagione concentrazione idrico macchie antitraspiranti D celiachia a caffe duodeno quaternium pepe colite zuccheri autunno dolci alcol mediterranea broccoletti tossine sali tenero amilosio grano bivalvi depressione alluminio cattive solfiti bambino pressione protezione India immunità cipollina microminerali patate influenza fichi avocado yo B calorie controlli adolescenti combinazioni legumi solari buoni natale disidratazione corpo antiossitanti termophilus foto grana sapereconsapore.blogspot.it raggi prurito prostata essenziali scaduto Cina dieta C Vitamina integrali crostata afrodisiaco vegetali mestruo gassate erbe addensante Dott.Enrico mangiare patatine vitaminaA raffinati secondi cetriolo raffreddore ultravioletti modificato biologo molecole ginnastica fitosteroli psiche macrobiotica sale iodio sterilizzare digerente aerobico monoammino polifenoli ossa olio gluten proprietà elasticità tossiche additivi Additivi cake nocciole gonfia LDL INCI dolori ferro grasso tumore cancro oligoelementi glucosio oli gym frullati liberi verde gram donne intero gel latte amminoacidi tessuti intestino sintomi saraceno spigola feci meteorismo insulina nitriti Thailandia bambini ossidazione allergeni ceci balsamo macedonie Lucifero furano E141 estrusione nervoso diuresi mate omogenizzati massaggi zafferano diabete extravergine UVA lipoproteine glutammato biscotti fruttosio chiampagne sapone salute Napoli IGF BHA fresca minerali centrifugati deodoranti dimagrire #nutrizionista mirtillo fragole circolazione cosmetici serotonina gravidanza naturali insalate anguria glutine obesità invecchiamento nutrition vera grassi ombretti yin oligoelemento creatinina sano batterio corretta melanina 31 usanze tiroidei alimentare cellula comfort internazionale inositolo ormone ciliegie biberon veg zucchero ortaggi lavaggio pollo stomaco timo lisina estate epiderma biliari manganese sudorazione linfodrenaggio cicatelli complessi bassa articolazioni radicchio formaldeide farina glicole igiene rossetti antispossatezza astaxantina respiro glicemia Fonticelli licopene Dott metabolismo stitichezza donna primavera sangue selenio diarrea antinfiammatorio nutrire apoptosi ananas merendine aureus glicemico vitamina stracci arance aglio crostacei colazione cortisolo Quarto greco freschezza caffeine pesce infanzia batteri dolcificanti sole PET triptofano sistema nutriente benefici colorante danni ricotta gonfiore anice aceto neuroni pomodori reumatoide raffermo antidolorifico magnesio ovaio tummori oxybenzone probiotici molluschi riso lattosio caglio aborto amaranto apparato cibi galateo bifidobatteri antidepressivo propoli sovrappeso premestruale albicocche cannella Berrino banana propilenico carotenoide integrale intolleranze domicilio dietanolammina stagionatura dolore crescita tensioattivi energia enzimi riposo sodio anticorpi sindrome polinsaturi malto zirconio brufoli inquinamento streptococcus cottura Fuorigrotta Mercurio palma HDL sviluppo energizzante idrosolubile capsicum dormire indice menopausa cervello emulsionanti Enrico salmonella alimenti zucchina Francia neurologico fumo frittura gruppo sogliola zucca addome diet miele radicali noradrenalina carbidrati palato odori cosmesi sostanze emulsionante idrica osteopatia
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu