cake - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato

Pubblicato da in dolci e dessert ·
Tags: dolcicheesecakefruttidiboscocioccolatoformaggioricottayogurtzuccherouovalimonenocciole
Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato


sapere con sapore




   TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 MIN
   TEMPO DI COTTURA: 20 MIN













INGREDIENTI

- 350 g di crema formaggio
- 350 g di ricotta di pecora
- 150g di yogurt compatto naturale
- 2 uova
- 100 g di zucchero semolato di canna grezzo
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 5g di agar-agar

Per il biscotto di base per la torta:

- 125 g di burro
- 250 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero di canna integrale
- La scorza di un limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 60g di nocciole tostate tritate

Per la salsa:

- Tre cucchiai pieni di zucchero semolato di canna grezzo
- Il succo di mezzo limone
- 500g di Frutti di bosco, scaglie di cioccolato amaro




PREPARAZIONE

Dividete gli albumi dai tuorli, montate i tuorli a spuma con 50 g dello zucchero, a questo punto aggiungete la crema di formaggio, unite lo yogurt il quale dovrà essere incorporato con delicatezza e uniformemente.

La ricotta andrà emulsionata con un frullino o pimer insieme allo zucchero restante, una volta pronta unite al composto della crema formaggio. Girate per bene il tutto, unendo l’agar-aga (già disciolto e portato a ebollizione in 4 cucchiai di latte caldo) e lo zucchero a velo. A questo punto andranno aggiunte gli albumi montati a neve amalgamate il tutto e mettete in uno stampo unico o singoli monoporzione, coprite la superficie con della carta da forno e conservate per almeno tre/quattro ore in frigo.


Per la base:

In una ciotola unite il burro ammorbidito naturalmente a temperatura ambiente con lo zucchero e l’uovo, amalgamate il tutto. Unite alla farina setacciata, le nocciole tritate, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Con l’aiuto di una forchetta o con le dita rendete a fiocchi l’impasto, unificatelo in unica palla e copritelo con della pellicola, riponetelo in frigo per un’ora circa.

Passata l’ora riprendete l’impasto e ammorbiditelo, schiacciate su di un piano e stendetelo fino ad uno spessore di circa 3/4 mm. Tagliate al diametro del semifreddo preparato e cuocete in forno caldo per 20 minuti circa a 180 °C.


Per la salsa:

In un frullatore unite i frutti di bosco caramellati per 10 minuti precedentemente con lo zucchero e il succo di limone. Mettete in un pentolino a scaldate fino a 80° per altri 5 minuti circa.




Nuvole
piatto domicilio grana ossa sangue Thailandia maggio c conservazione antiossitanti melanina primavera nutrire sapore fichi cellule sensibità piante bambino antociani aceto crescita melanoma pomodori umami utero allergeni vitamine salsa ascelle studio fisica metionina disidratazione tiroidei 1 6 sindrome buccia alimentari sdorazione risotto IGF banana additivi brucia cancro verdura nutrizione caldo cipollina glutine linfodrenaggio Giugliano caffe insaturi paziente crostacei gas naturali ciliegie PET riso invecchiamento ananas legumi B probiotici Calcio cervello acqua feci usanze ricotta calda laurilsolfato fredda ustione Quarto psiche visita amilosio orale glutamina salute mani menta cellulite riposo polinsaturi tensioattivi centrifugati carotenoide pesanti parabeni crema latticini sapereconsapore lactobacillus brodo mondo irritabile Sant'Antimo branzino tuorlo furano pancreatite alluminio scaduto addome glucidi termophilus lavaggio zuccheri rucola ginnastica proteine arance quaternium DHA sintomi ombretti Fonticelli saraceno prurito meteorismo massaggio convezionne immunitario facciale mestruo tempo ormone raffreddore idratazione alimentazione congelare vitaminaA bassa mattina rame glicemico proprietà tiroide gel sport degradazione secca calcoli indice mirtillo casa naturale catechine Germania spiaggia creatinina adinopectina Na cucina amminoacidi oligoelemento brufoli frutto olive protezione coal dormire calcio amilopectina zucca bevanda stabilizzante immunità frigorifero pancreas propoli noci nutrizionale Cina endorfine verdure gerani timo biberon sole cacao stabilizzanti fibre omogenizzati tintura oxybenzone cellula emulsionante aerobico carbidrati peperoncino sedano cortisolo Pozzuoli elasticità raffinati zucchero listeria estate buoni vegetali magnesio nitrati Berrino secondi peso formaggio digiuno noradrenalina fame epigenetica glicole gusto malto reumatoide Monterusciello ormoni antinfiammatorio uricemia feste biomagnificazione clorofilla sano grassi zafferano yogurt apoptosi glicemia avocado osteoporosi fragole inositolo radicchio tossine astaxantina duro digerente anice prodotti ciclo bambini ritenzione ossido bifidobatteri intestino liposolubile frigo verza stagionatura attività policistico sudorazione cioccolato gram aureus sapereconsapore.blogspot.com raffermo Lucifero infezioni antiossidante nutrienti nitriti gonfiore idrico uova acido E batterio urico veg albume colorante visite polifenoli semola cutanee iatale antispossatezza surgelare contraffazione conserve inquinamento diarrea ipertensione allergie caseina palato dentifricio Mercurio quercetina cancerogeni Pianura etichette omeostasi spuntino cistite ossidazione micronutrienti campylobacter stracci merendine colite biscotti ipocaloriche minerali umore minerale autunno forma rimedi vegan sapereconsaporee personale Vomero vongole comfort reumatismo batteri pangrattato avena free gestazione aloe herpes macrobiotica seno pressione addominale tar colore cure HDL triclorosan Dott.Enrico forno ernia antinfiammatoria cannella extravergine solare 3 essenziale pesce truffe fisia prostata gelificante essenziali integratore fortificanti stress ayurveda C more acidi sostanze junk Caserta Iodio scottature osteopatia funghi irraggiamento soia cibi asparagi crusca freschezza frittura pancia costipazione rossetti Posillipo alimentare macchie cake secche peperoni capelli betacarotene Napoli molluschi chiampagne corporeo zucchina articolazioni contaminanti parmiggiano cibo colostro bocca Vera azoto fisico depressione dietanolammina apparato stitichezza polmoni integrali bilancia ulcera cicatelli corpo enzimi allium fluoruro massa anemia fibra secchezza anticorpi E141 pistacchi pane saturi solfato psicologia tessuti crudo fosforo sistema microbi acidità influenza antidolorifico iodio pasti Villaricca adipose cetriolo farina shampoo fresca quinoa carota primo allattamento internazionale flavonoidi diagnosi diet caffeine combinazioni alimento sogliola mediterranea grasso tumore succo dolci lamponi dott.Enrico mangiare vasetti pollo #nutrizionista dolcificanti alcol antocianine carne manganese estrusione tocoferolo GIugliano metodi luteina pera cuore palpebre vitamina mare latte integratori pasta circolazione ossidativo carboidrati spigola frutta aspartame nespole limenti cisteina insalate clorogenico gravidanza sali fitoterapia birra castagne amaranto coloranti nutrition alimentazzione sciroppo olio ribes sapere oligoelementi oli capsicum albicocche idrica serotonina congestione frutti metabolismo erbe prevenzione pomodoro D primi nocciole neurologico verde tumori Francia tummori propilenico ostriche selenio biliari lievito carotenoidi abitudini negozio consigli energizzante foto artemisia zirconio sapereconspore odori balsamo liberi spezie asma confezionati solari gym esercizio pelle estrogeni in digestione aborto sapone sovrappeso diabete lisina 31 15 igiene marroni colazione temperatura con freezer padano bio infanzia adolescenti bollitura semi conservanti Vitamina carie BHA intero cipolla cosmesi reflusso frullati solfiti antibiotico pesche broccoletti Qualiano carote INCI bevande benefici tradizioni colesterolo progesterone controlli Licola insalata carcinoma dolori ossidasi fegato burro calorie glucosio gonfia dietetici galateo agrumi allergia stracchino stomaco microminerali calore molecole sviluppo potassio piatti addensante torcicollo creme bosco iperacidità endometriosi idrosolubile menopausa ipocalorico sapereconapore malattie stanchezza zanzare oliva bulgaricus yo Staphylococcus di cereali Aloe anguria centrifugato miele ferro aminoacidi obesità conduzione cotto agave omega fruttosio pepe palma toluene botulino India greco disbiosi perdite stagione natale equilibrio cavo microsfere emulsionanti cosmetici Enrico energia Dott massaggi metalli integrale sale sanguigno folico epiderma torte streptococcus tossiche lattoferrina mais complessi correttori diuresi kiwi età cadenti limone cottura neuroni antidepressivo donne papille microrganismi.Lugdunin gassate vegetariano glutammato patologia UVA #nutrizione alta deodoranti iperglicemia yin A Fuorigrotta addensanti mandorla prugne sterilizzare UVB intolleranze nutriente vera premestruale idrochinone triptofano istamina nutrizionista nervoso alimenti duodeno patatine microonde hdl corretta curcuma cheese idrogenati dolore A. antitumorale fagiolini antitraspiranti lipidi respiro connettivo tenero microbioma punture caldarroste macedonie Additivi monoammino radicali modificato Giappone Varcaturo educazione difesa fermenti fitosteroli + crostata fumo gruppo inci yang ortaggi melagrana a caglio lipoproteine celiachia aglio artrite melone biologo dimagrire patologie aromi amido sodio dadi resveratrolo organi antibiotici ultravioletti raggi food benessere patate wellness libido salmonella antiossidanti donna lattici LDL bivalvi vasi mate insonnia concentrazione danni antitumorali ricette lecitina uva licopene immunitaria pulizia sanguigni grano cattive insulina ceci fico glucagone zinco formaldeide erba dieta lattosio afrodisiaco gluten flatulenza ovaio sapereconsapore.blogspot.it
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu