frutti - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Frutti di bosco? Ottimi contro tumori e depressione...

Pubblicato da in frutti di bosco ·
Tags: fruttidiboscotumoridepressionesapereconsaporeEnricoFonticellinutrizionistaaNapoliPozzuolibenesserefragolelamponimorecibo
Frutti di bosco? Ottimi contro tumori e depressione...

sapereconsapore

Prevengono l’insorgere di tumori, hanno un’efficace azione antidepressiva, difendono dalle malattie cardiovascolari, e seppure dolci aiutano a combattere il diabete: sono alcune delle sorprese che ci riservano le proprietà dei frutti di bosco. Sorprese documentate da numerosi studi scientifici.

Contro depressione e Alzheimer

Fragole, mirtilli e lamponi possiedono sostanze simili all’acido valproico, utilizzato in antidepressivi e in farmaci che curano i disturbi dell’ansia. La ricerca che ce lo rivela è stata condotta due anni fa dal “Torrey Pines Institute for Molecular Studies”. Oltre 1700 sostanze contenute in questi alimenti sono state messe a confronto con quelle impiegate nei farmaci che contrastano alcuni disturbi psicopatologici. Il risultato? I frutti di bosco aiutano il buon umore,migliorano la memoria e l’attenzione.
A supporto di quest’ultima affermazione, se non fosse abbastanza, intervengono i risultati di un’altra ricerca americana, condotta dalla Tufts University, che ci rassicura su un altro punto: questi alimenti aiutano anche a contrastare il declino cognitivo. Ciò vuol dire che sono un’arma contro patologie come la demenza e l’Alzheimer.

Per colesterolo e malattie cardiovascolari? Arrivano le fragole

Che fanno bene alla pelle lo sapevamo già: schiacciate e cosparse sul in volto aiutano a prevenire le rughe, tonificare la pelle, curare le scottature. E questo perchè contengono tanta vitamina C, che combatte l’azione dei radicali liberi.
Ciò che forse non sospettavamo è che le fragole sono un toccasana per il colesterolo, e stavolta a dircelo sono i risultati di studi nostrani, condotti da un gruppo di ricercatori italiani e spagnoli e coordinati da Maurizio Battino, ricercatore dell’Università Politecnica delle Marche. Scopriamo così che, oltre a ridurre i livelli di colesterolo totale nel sangue, il consumo di questo frutto aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari riducendo il rischio d’infarto, e migliora la funzionalità delle piastrine.

Mirtilli neri: alleati dei vasi sanguigni

Proteggono dalla sindrome metabolica, l’insieme di una serie di squilibri metabolici che aumentano il rischio di malattie cardiovascolari e di diabete, e questo perché fanno veramente miracoli alla salute dei vasi sanguigni.
La presenza di polifenoli, contenuti in questi frutti, ne aumenta infatti la capacità di contrazione e rilassamento: un dato interessante soprattutto per chi, affetto da obesità, vede compromesse le prestazioni dei vasi.
Anche stavolta la fonte è autorevole: si tratta di uno studio pubblicato da un gruppo di ricercatori dell’Università del Maine sulla rivista Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism.

Lamponi: attivi nella lotta ai tumori

Oltre a prevenire infiammazioni, malattie cardiovasciolari, diabete e obesità, “vegliano” sulla salute dell’intestino grazie all’alta concentrazione di acqua e fibre in essa contenuta. Ma sono soprattutto uno scudo antitumorale grazie all’abbondante presenza di antiossidanti, che difendono le cellule dallo stress ossidativo e inibiscono la crescita di cellule neoplastiche. Quanto detto vale soprattutto per i lamponi neri che di antiossidanti sono ancora più ricchi, informazione che riceviamo da uno studio condotto dal team di ricerca dell’Ohio State University Comprehensive Cancer Center.
Vi state chiedendo se basta un cestino di lamponi al mese a prevenire i tumori? Se lo sono chiesto anche altri ricercatori americani, che in seguito ai risultati rilasciati dal Cancer Center hanno pensato di ideare delle caramelle al lampone che, mantenendo inalterate le qualità del frutto, ne conservano gli effetti benefici.

More schierate in difesa dello stomaco

Vale per le more ma vale in realtà anche per i lamponi: contengono gli ellagitannini, molecole che svolgono una funzione antinfiammatoria per lo stomaco.
Uno studio condotto dall’Università di Milano e il Centro Ricerca e Innovazione di San Michele all’Adige ci dice a chiare lettere che questi frutti aiutano a contrastare ulcere e gastriti.

Dott.Enrico Fonticelli
Biologo Nutrizionista
cell. 3887304549
mail. sapereconsapore@gmail.com

ricevo per appuntamento in:
-Via Fortunata del Forno 19Giugliano(Na)
-Via degli innamorati 143 Giugliano(Na)
-Viale Augusto 101/109 Fuorigrotta(Na)
-Via Domenico Padula 127/d Pianura(Na)

Le visite o i controlli successivi possono essere effettuati anche a domicilio!



Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato

Pubblicato da in dolci e dessert ·
Tags: dolcicheesecakefruttidiboscocioccolatoformaggioricottayogurtzuccherouovalimonenocciole
Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato


sapere con sapore




   TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 MIN
   TEMPO DI COTTURA: 20 MIN













INGREDIENTI

- 350 g di crema formaggio
- 350 g di ricotta di pecora
- 150g di yogurt compatto naturale
- 2 uova
- 100 g di zucchero semolato di canna grezzo
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 5g di agar-agar

Per il biscotto di base per la torta:

- 125 g di burro
- 250 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero di canna integrale
- La scorza di un limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 60g di nocciole tostate tritate

Per la salsa:

- Tre cucchiai pieni di zucchero semolato di canna grezzo
- Il succo di mezzo limone
- 500g di Frutti di bosco, scaglie di cioccolato amaro




PREPARAZIONE

Dividete gli albumi dai tuorli, montate i tuorli a spuma con 50 g dello zucchero, a questo punto aggiungete la crema di formaggio, unite lo yogurt il quale dovrà essere incorporato con delicatezza e uniformemente.

La ricotta andrà emulsionata con un frullino o pimer insieme allo zucchero restante, una volta pronta unite al composto della crema formaggio. Girate per bene il tutto, unendo l’agar-aga (già disciolto e portato a ebollizione in 4 cucchiai di latte caldo) e lo zucchero a velo. A questo punto andranno aggiunte gli albumi montati a neve amalgamate il tutto e mettete in uno stampo unico o singoli monoporzione, coprite la superficie con della carta da forno e conservate per almeno tre/quattro ore in frigo.


Per la base:

In una ciotola unite il burro ammorbidito naturalmente a temperatura ambiente con lo zucchero e l’uovo, amalgamate il tutto. Unite alla farina setacciata, le nocciole tritate, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Con l’aiuto di una forchetta o con le dita rendete a fiocchi l’impasto, unificatelo in unica palla e copritelo con della pellicola, riponetelo in frigo per un’ora circa.

Passata l’ora riprendete l’impasto e ammorbiditelo, schiacciate su di un piano e stendetelo fino ad uno spessore di circa 3/4 mm. Tagliate al diametro del semifreddo preparato e cuocete in forno caldo per 20 minuti circa a 180 °C.


Per la salsa:

In un frullatore unite i frutti di bosco caramellati per 10 minuti precedentemente con lo zucchero e il succo di limone. Mettete in un pentolino a scaldate fino a 80° per altri 5 minuti circa.




Curarsi con frutta e verdura

Pubblicato da in rimedi naturali ·
Tags: fruttaverduraalimentazioneribesdolorireumatismoarticolazionicentrifugaticiliegiefragoleuricemiauvasapereconsporeverzacipollaanguriaperakiwicarotasedanocistitefruttidiboscomirtillo
Curarsi con frutta e verdura



Frutta e verdura dovrebbero essere una componente costante nella nostra alimentazione. Anche la moderna scienza dietetica infatti raccomanda di inserire regolarmente verdura nei due pasti principali e frutta almeno in tre occasioni giornaliere. Che questi cibi siano le fonti privilegiate di vitamine e minerali è ormai noto.
Ma oltre a garantirci un apporto adeguato di questi nutrienti, le numerose specie di vegetali che compaiono sulla nostra tavola possono essere utilizzati come dei veri e propri rimedi terapeutici, ognuno con le sue peculiarità.
Prendiamo in considerazione alcuni esempi.




Se soffrite di dolori reumatici
Potete trarre giovamento dalle ciliegie: possono essere infuse nella grappa (se ne beve un sorso tutti i giorni), oppure centrifugate intere con i piccioli. Ma anche la fragola, la prugna e il ribes sono dei buoni rimedi. Il ribes nero in particolare è efficace anche nel trattamento della gotta per la sua azione antiuricemica e può essere usato anche sotto forma di tintura madre. Una discreta azione antireumatica è propria anche dell'uva. Fra le verdure, in tema di dolori articolari, la più indicata è il sedano, specialmente come centrifugato da solo o con il pomodoro. In caso di articolazioni infiammate, un rimedio topico molto noto è costituito dalle foglie di verza o dalla cipolla bollite e usate come impacco.

Se dovete curare la tosse
Poniamo il caso che dobbiate curare una tosse secca e stizzosa: una ricetta semplice e gradevole potrebbe essere una macedonia ben zuccherata con anguria, fragola, pera e melone. Può funzionare anche una insalata di kiwi e cetriolo (quest'ultima dotata anche di proprietà lassative) o del succo di crescione. Se invece la tosse è accompagnata da catarro abbondante, si può ricorrere ad un centrifugato di rapa bianca o di ravanello, con poco miele. In tutti i casi di tosse specialmente se cronica e secca, la pera è sempre indicata.

La carota\tCruda e con la sua buccia, la carota è un eccellente rimedio per i disturbi visivi, tratta le anemie, ed ha un'azione disinfiammante sull'intestino e sulla pelle. Associata a sedano o a rapa bianca, è utile nel trattare i disturbi del fegato. Per le sue proprietà antinfiammatorie la troviamo in una ricetta per la cistite, in forma di centrifugato associata alla stessa quantità di sedano e di cetriolo.
Le verdure in foglia verde\tHanno, in generale, proprietà calmanti. In particolare la lattuga e la valeriana sono utili per chi soffre di insonnia e di irrequietezza. Per l'insonnia è un buon rimedio anche un infuso di sedano e cime di barbabietola.
I frutti di bosco\tAlcuni frutti di bosco, specialmente bevendone il succo un po' diluito con acqua, sono consigliati come febbrifughi. Fra questi in particolare il lampone ed il ribes rosso. Il succo del mirtillo può essere usato per fare degli sciacqui in caso di stomatite e anche nel mughetto (candidasi del cavo orale). Lo stesso succo o quello della mora del gelso sono utili per trattare le afte buccali e in caso di faringite o mal di gola (gargarismi col succo diluito).
Il sedano\tIn caso di gola molto infiammata, si può ricorrere a sciacqui con centrifugato di sedano. Il sedano infatti è molto efficace come antinfiammatorio e anche come sedativo. Viene usato per trattare l'ipertensione arteriosa (centrifugato), per le caldane della menopausa (centrifugato di sedano e uva). Un decotto di sedano (400 g in 1 litro d'acqua) è un efficace rimedio per le cistiti e per le prostatiti.

Alcuni utilizzi per medicazioni o applicazioni locali.

La lattuga fresca, schiacciata sino a ottenere una poltiglia viene usata per disinfiammare ascessi, foruncoli e anche nella terapia dell'acne.
Per calmare una dermatite o come impacco su un'ustione non grave possiamo applicare una fetta di patata cruda.
La fecola di patate dà buoni risultati nel trattamento di piaghe agli arti inferiori e apporta beneficio alla pelle screpolata.
Frutta e verdura quindi non solo rallegrano la nostra tavola, ma sono anche preziosi alleati nella cura della nostra salute. Non dobbiamo certo aspettarci effetti immediati e miracolosi dai rimedi citati, ma l'uso regolare e costante ottiene dei risultati degni di nota.





fonte : www.benessere.com



Nuvole
patatine microbi complessi conservanti sali crostata progesterone lisina vegetali Francia di palpebre natale papille more freezer reumatismo hdl casa Quarto padano adinopectina parmiggiano bambini sindrome rossetti bulgaricus menopausa ustione pancreas tossine correttori cibi centrifugati molecole energia torcicollo selenio noci fibra betacarotene surgelare dietanolammina spuntino disidratazione ipocaloriche feci nitriti ferro Staphylococcus cannella ipertensione glutamina mattina feste fisica veg BHA sapereconapore B sale endorfine C shampoo gerani mais sapereconsapore proteine emulsionante patologia pistacchi quinoa psicologia cake ceci consigli salsa alimentari cortisolo 31 limenti D Na crescita aminoacidi colazione microminerali cosmetici solari fredda fame furano calcio stracchino oliva semi organi cibo minerale formaldeide alta sensibità diabete HDL essenziali celiachia sapone carne fisico liposolubile protezione capsicum propoli calda DHA frigo vitamine benessere attività riposo Iodio pangrattato capelli antocianine catechine meteorismo estrogeni zucchero acido nutrizionale aerobico nocciole soia olive Lucifero età immunità calcoli nespole pressione seno cellula lattici bevanda stagione prostata melanoma sudorazione A. addome carboidrati lactobacillus Qualiano metionina cavo ulcera gram zinco latticini fumo neuroni neurologico abitudini additivi biberon insalata verde verdure pera Calcio streptococcus flatulenza influenza polinsaturi tradizioni estate difesa antidolorifico cattive benefici cipollina inositolo batteri depressione grassi calorie Pianura bassa naturali toluene caldarroste c glucosio artrite scottature addominale ultravioletti melagrana digestione libido carbidrati iperglicemia zuccheri dimagrire vitamina bosco gusto fichi botulino sapereconspore integratore circolazione punture conduzione cutanee insonnia personale cetriolo micronutrienti sangue aborto articolazioni vongole contraffazione microrganismi.Lugdunin pancia Villaricca ovaio prodotti intolleranze junk Aloe truffe internazionale combinazioni visita spezie balsamo sodio ciliegie solfiti equilibrio negozio INCI allergeni paziente oli glucidi sapere metodi energizzante farina aglio nervoso mangiare lievito dentifricio spiaggia uova psiche LDL osteopatia bilancia yo clorogenico prurito solfato caldo allergia tossiche ricette fortificanti cancro lipidi potassio osteoporosi biomagnificazione carote fitosteroli menta aloe asparagi cellule sapore Giugliano antinfiammatoria cellulite ascelle peso frutta stitichezza parabeni zafferano broccoletti raffermo tempo insulina nutrizione controlli ossidasi usanze crusca massaggi omega digiuno modificato albicocche zirconio macchie saturi agave cioccolato manganese emulsionanti piatto ayurveda stomaco congestione sedano amido E danni monoammino Additivi magnesio immunitaria Vera alimenti frittura wellness idrosolubile pane Germania rame succo centrifugato sterilizzare peperoni insalate freschezza bio palato gonfia lattoferrina cereali mirtillo salmonella calore Cina folico insaturi lattosio odori extravergine sapereconsaporee cotto epiderma lavaggio probiotici mandorla agrumi clorofilla etichette elasticità comfort ricotta sole disbiosi pesanti pulizia congelare idrochinone gruppo ribes inci free ossidativo sviluppo 15 spigola limone quaternium frullati connettivo antibiotici gassate cistite grasso lamponi tumore enzimi patologie fresca Licola antitumorali convezionne reumatoide ossido salute prevenzione noradrenalina uva sanguigno creatinina fagiolini colostro yogurt duro umami malto integrale legumi caffe erbe bambino essenziale tummori burro coal + sdorazione forno peperoncino pesce premestruale naturale stabilizzante piante bivalvi allium solare vasetti ernia pepe carota iperacidità afrodisiaco erba pomodoro primo galateo diet sapereconsapore.blogspot.com igiene gonfiore sapereconsapore.blogspot.it tiroide zucchina inquinamento glicole cure gelificante contaminanti intero alimentare diarrea confezionati glicemico sciroppo crudo respiro ossidazione tuorlo mediterranea tensioattivi frigorifero timo intestino astaxantina olio triclorosan stress adipose mate riso avocado tocoferolo chiampagne vasi carcinoma concentrazione esercizio istamina gym stabilizzanti 3 maggio asma polifenoli integratori linfodrenaggio diagnosi termophilus addensanti infezioni cancerogeni saraceno fermenti verza anticorpi gel idrogenati quercetina Varcaturo sistema immunitario corpo acidità antispossatezza pasta integrali 6 GIugliano iatale propilenico ossa banana vegetariano tessuti carotenoidi buccia ananas zanzare glutine carie glutammato proprietà triptofano patate nutriente apoptosi alcol ciclo utero kiwi perdite idrico facciale gas artemisia deodoranti fico radicchio cottura resveratrolo secondi conserve bocca colorante Caserta Dott.Enrico indice visite nutrizionista conservazione mestruo Fuorigrotta pasti vera sovrappeso Fonticelli azoto iodio in risotto piatti antiossitanti colite fosforo dolci cadenti colore Sant'Antimo coloranti biscotti secche carotenoide aceto raffinati gestazione antitumorale vegan A secchezza tumori E141 fragole metabolismo radicali albume fegato foto brodo irritabile miele caffeine arance fibre endometriosi uricemia massa ritenzione minerali fisia formaggio listeria India biliari pesche microsfere antinfiammatorio bevande donna #nutrizionista polmoni #nutrizione dolcificanti alimentazione amilopectina luteina reflusso omeostasi caglio cacao mani brucia fruttosio acidi bifidobatteri yang yin crema ormoni alimentazzione amilosio mare Berrino curcuma tiroidei semola Giappone nutrition sport antitraspiranti serotonina anice dadi batterio ostriche corporeo marroni birra dolori rucola crostacei grano macrobiotica macedonie brufoli gravidanza microbioma campylobacter degradazione pollo dott.Enrico glucagone sintomi allergie duodeno anguria primi dietetici scaduto infanzia melone secca Enrico antiossidante acqua allattamento tar antidepressivo umore grana 1 tenero alluminio sanguigni aureus lecitina branzino food stanchezza UVA ipocalorico sano melanina raffreddore autunno studio dormire apparato cuore lipoproteine microonde cosmesi invecchiamento palma idratazione biologo frutti merendine Napoli Mercurio zucca Posillipo Thailandia alimento caseina greco idrica nutrire herpes estrusione stracci massaggio oxybenzone urico raggi liberi IGF gluten primavera amaranto obesità oligoelemento torte Dott sogliola policistico nutrienti dieta aspartame ombretti adolescenti dolore irraggiamento tintura antiossidanti frutto prugne verdura stagionatura licopene fitoterapia PET anemia donne educazione antociani Vomero castagne avena a orale cervello cisteina buoni metalli colesterolo molluschi sostanze addensante cucina rimedi cicatelli ortaggi con glicemia pomodori cheese Vitamina forma creme temperatura funghi antibiotico diuresi aromi pelle domicilio pancreatite latte bollitura costipazione epigenetica UVB ormone mondo oligoelementi malattie Pozzuoli corretta amminoacidi flavonoidi vitaminaA fluoruro nitrati digerente Monterusciello cipolla ginnastica omogenizzati laurilsolfato
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu