liberi - Blog - Dott.Enrico Fonticelli Biologo Nutrizionista cell. 3887304549 visite e piani alimentari personalizzati anche a domicilio!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Antiossidanti: perché sono importanti per la nostra salute

Antiossidanti: perché sono importanti per la nostra salute

sapereconsapore

Sei in sovrappeso? Fumi? Utilizzi farmaci?
Bevi alcolici? Conduci una vita stressante?
Sei uno sportivo? D’estate adori stare al sole?
Vuoi prevenire malattie e influenze stagionali?

Se fai parte di una di queste categorie, hai assolutamente bisogno di antiossidanti. In questa pagina scoprirai cosa sono, a che servono, in quali alimenti reperirli e come…

Cosa sono gli antiossidanti:

Gli antiossidanti sono sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi e proteggere l’organismo dalla loro azione negativa. Le proprietà anticancerogene di molti alimenti sono legate proprio al loro prezioso contenuto in antiossidanti. Nel corso dei numerosi processi metabolici una piccola quantità di ossigeno dà origine a molecole chimicamente molto reattive a causa della presenza nell’orbitale più esterno di uno o più elettroni spaiati. Tali molecole, chiamate radicali liberi, sono in grado di danneggiare le strutture cellulari come la membrana plasmatica ed il DNA.
L’azione negativa dei radicali liberi si ripercuote sulla salute dell’intero organismo: accelerando i processi di invecchiamento cellulare, deprimendo il sistema immunitario, favorendo l’insorgenza di numerose malattie e forme tumorali. Il nostro organismo riesce a tenere sotto controllo l’attività dei radicali liberi attraverso speciali sostanze antiossidanti endogene (sintetizzate autonomamente) ed esogene (presenti negli alimenti).

A cosa servono:

Da studi recenti, è stato confermato che molte delle malattie più comuni sono associate ad una carenza di nutrienti antiossidanti. Come lo scorbuto è segno di carenza di Vitamina C, la carenza di antiossidanti può essere la causa di: Malattia di Alzheimer, Tumori, malattie cardiovascolari, cataratta, diabete, ipertensione, infertilità, degenerazione maculare del cristallino, morbillo, malattie mentali, parodontopatie, infezioni delle vie respiratorie, artrite reumatoide. Il fattore del processo degenerativo di invecchiamento cellulare è il danno ossidativo, i radicali liberi.
L’ossigeno è alla base della vita sia animale che vegetale è il nutriente più importante per ogni cellula, ma l’ossigeno è anche chimicamente reattivo può diventare instabile ed in grado di ossidare le molecole vicine con conseguente danno cellulare, i radicali liberi sono degli ossidanti corporei equivalenti a dei residui nucleari radioattivi. Il processo di ossidazione che si instaura per generare energia vitale, forma anche delle molecole instabili dette radicali liberi, molecole reattive, caricate elettricamente che possono provocare danni al tessuto delle cellule. La posizione dell’elettrone al’interno di una molecola ne determina la sua stabilità, il composto è stabile se gli elettroni sono in coppia, ma se un elettrone è libero se ne determina l’instabilità. Questa molecola “spaiata” è chiamata Radicale libero. Innesca una serie di reazioni a catena che tendono a formare altri radicali liberi, ìn un processo ossidativo esponenziale, se non viene bloccato in tempo.
I radicali liberi si formano dal fumo di sigarette, dalla combustione del petrolio che crea i gas di scarico, le radiazioni, la frittura, la cottura alla brace dei cibi. I normali processi chimici del nostro organismo, gli antiossidanti sono in grado di disarmare i radicali liberi

Fattori scatenanti: stress, prodotti di scarto del metabolismo, fumo di sigarette, consumo di alcol, farmaci, prodotti chimici tossici, radiazioni ionizzanti, esposizione a raggi X, raggi ultravioletti solari, pesticidi, esercizi fisici molto faticosi, assunzione di farmaci, antibiotici.
Gli antiossidanti che svolgono un ruolo primario sono la vitamina C, la Vitamina A, la Vitamina E, il beta-carotene, il precursore della Vitamina A che si trova nella frutta e nella verdura, lo Zinco e il Selenio, sono degli ottimi preventivi del benessere, insieme ad una alimentazione adeguata, biologica, moderata attività fisica quotidiana.
Per avere un’idea di ciò che vuol dire ossidazione, prendi una mela, tagliala a metà e lasciala per qualche minuto appoggiata su un piano, noterai che la polpa diventerà più scura.

In quali alimenti sono presenti gli antiossidanti:

Patate dolci, carote, crescione, piselli, broccoli, cavolfiori, limoni, mango, melone, peperoni, zucca, fragole, pomodori, cavoli, uva, kiwi, arance, semi e frutta secca, zucca comune, tonno, sardine, salmone, germe di grano, albicocche, fagioli. Essenzialmente frutta e verdure di colore rosso, arancione, giallo, frutta e verdura cruda, piselli, grano, fave, cereali integrali, cocomero, frutti di mare.
Per avere la giusta dose di antiossidanti giornaliera, una persona normale (NON fumatore, NON sportivo, NON stressato, NON utilizzatore di farmaci, NON divoratore di grassi, NON bevitore di alcolici, NON amante delle tintarelle) dovrebbe assumere da 6 a 8 porzioni di frutta e verdura. Per avere un’idea una porzione di frutta corrisponde a 150gr, quindi da 300 a 600 gr di frutta al giorno. Una porzione di verdura corrisponde a 250gr se cotta o 50gr se cruda, quindi almeno 1kg se cotta o almeno 200gr se cruda al giorno. Diciamo mediamente.. 1 Kg di frutta al giorno.
Una persona normale. Se invece fumi, o fai sport, o sei stressato, o utilizzi regolarmente farmaci, o mangi cibi grassi, o bevi alcolici, o ami la tintarella, ovviamente le tue porzioni devono essere più consistenti. Almeno il doppio. Un esempio: Un fumatore, ad ogni singola aspirata assume
MILIONI DI RADICALI LIBERI!!!



Nuvole
adinopectina linfodrenaggio influenza diagnosi massa cetriolo dieta mandorla addensanti omeostasi feste naturali addominale allergeni scottature cipolla meteorismo antidolorifico oligoelemento aspartame gestazione primavera Enrico stabilizzante osteoporosi aloe conduzione cottura 3 licopene fagiolini nervoso congestione fico probiotici biomagnificazione tempo furano zinco propoli nutrienti glicemia addome frutti disidratazione estrogeni verdure iperglicemia circolazione fibre flatulenza fibra stomaco raffreddore cotto inquinamento ossido sano anguria microrganismi.Lugdunin ceci apoptosi educazione mani degradazione iodio anticorpi irritabile vitamine pesce nutrizione fitosteroli E cervello prurito ossidativo minerale piatti internazionale celiachia conservazione birra sole progesterone vasetti maggio Giugliano 31 vitamina cosmesi antocianine dolcificanti dolore sensibità funghi antiossidante colesterolo yo omega fame casa elasticità frittura addensante menopausa sciroppo magnesio oli crescita ossa salmonella sanguigno sapereconsaporee depressione energizzante sale pancreatite urico benessere calda uova difesa stagione congelare GIugliano adolescenti glutammato convezionne colazione 1 sapere azoto semola sindrome intolleranze iatale quercetina melone fosforo c ossidazione vera amaranto food tossiche costipazione melanoma peso a integratore duro personale patologie hdl mediterranea infanzia pancreas Vera anice selenio surgelare aceto micronutrienti bivalvi carbidrati stracchino scaduto protezione oligoelementi immunitaria bambini Napoli idrogenati gerani saturi Aloe antitumorale melanina folico ipertensione alimentare fumo bilancia stabilizzanti digestione fisica umami antidepressivo endorfine corretta idrosolubile frutto uricemia obesità acidi acqua secche indice Sant'Antimo carote albicocche antiossidanti cannella vegetali parabeni fredda betacarotene carotenoide bevande duodeno idratazione Caserta D legumi quaternium estate vegetariano diuresi pomodoro biberon aerobico cattive fisia sodio frigorifero insalata HDL allium resveratrolo bocca Francia coloranti formaggio secondi Na brucia DHA merendine respiro nocciole immunitario antitumorali gram verdura molluschi alluminio prevenzione conserve tintura gusto microbioma olio melagrana clorofilla shampoo cuore sedano piatto carotenoidi comfort frullati gonfia colorante C avocado raffinati macrobiotica cellulite kiwi donna cheese quinoa naturale LDL gassate disbiosi catechine cosmetici macedonie spezie diet concentrazione alcol pomodori ulcera donne limone calore spigola additivi intestino liberi ferro sapereconsapore.blogspot.it raggi fortificanti idrochinone visite manganese usanze Fonticelli Posillipo brufoli ipocalorico banana Fuorigrotta orale sangue primo odori dolci domicilio antitraspiranti extravergine amido organi Varcaturo alimenti herpes bollitura enzimi estrusione cellula radicchio endometriosi polifenoli alimentazione cipollina salute iperacidità torcicollo ustione 6 diarrea torte oliva pelle policistico insonnia BHA biologo creme Quarto vasi integrale formaldeide omogenizzati digiuno benefici branzino pancia premestruale rame biscotti miele ostriche studio conservanti nutrizionale psiche carcinoma E141 secca galateo ernia tocoferolo cortisolo primi gruppo ombretti erbe aborto Thailandia glutine Additivi mangiare aromi freezer cibi creatinina massaggio INCI microonde palpebre fluoruro integratori risotto malattie controlli connettivo proprietà albume caffe neurologico glicole biliari temperatura zanzare solfato Qualiano combinazioni antibiotici gelificante in dimagrire lattoferrina aureus antinfiammatoria lipidi attività cadenti sovrappeso verza alta farina solari sapore reumatismo seno padano zucca antibiotico grana riso allergie patologia yang glucagone energia pepe radicali UVB inositolo cicatelli salsa sdorazione buoni esercizio crostata sport nutriente marroni junk batteri mirtillo proteine agave nutrition sviluppo utero nutrizionista correttori calorie limenti fitoterapia sapereconapore listeria punture mattina 15 semi sapereconspore ciliegie cucina cavo crostacei ipocaloriche carie epigenetica pollo Staphylococcus caseina toluene broccoletti forno centrifugati essenziale pulizia timo umore parmiggiano frigo lievito free cisteina olive cancerogeni sapone dietanolammina deodoranti minerali con B sapereconsapore.blogspot.com riposo gym microminerali fermenti perdite mestruo bosco acido pane Cina crudo fruttosio coal gravidanza veg irraggiamento crema mondo ultravioletti amilopectina succo molecole astaxantina invecchiamento allattamento di laurilsolfato mais carota cistite Berrino polmoni paziente sintomi istamina noci raffermo spiaggia clorogenico dentifricio castagne essenziali microbi Villaricca Pozzuoli yogurt tumore stracci sogliola stitichezza nitriti grano oxybenzone tensioattivi caldarroste verde emulsionante freschezza prugne mate more balsamo lattici palma fresca calcio batterio UVA dolori serotonina sudorazione inci ascelle complessi diabete zucchina sapereconsapore alimentazzione amilosio latticini danni ananas glucidi psicologia saraceno sali ginnastica etichette zucchero fragole pistacchi autunno massaggi cibo stress pera ricotta insulina cacao zuccheri microsfere tenero lamponi stagionatura caffeine Giappone feci fegato cure tradizioni abitudini gas uva India lavaggio tumori emulsionanti apparato colite alimento rossetti idrico prostata reflusso antispossatezza A. igiene gluten caglio dadi caldo cioccolato luteina wellness Dott.Enrico afrodisiaco peperoncino bio colostro contraffazione insalate articolazioni libido digerente tuorlo Mercurio bassa contaminanti zirconio insaturi nitrati soia yin bambino antinfiammatorio campylobacter truffe A modificato ricette capsicum Germania patate Pianura tossine cereali Lucifero facciale nutrire età tessuti antiossitanti palato calcoli tiroide ribes triclorosan burro malto carne cake propilenico chiampagne stanchezza papille Dott pesanti glutamina neuroni sanguigni osteopatia infezioni polinsaturi sterilizzare fichi asparagi capelli + vegan fisico prodotti aglio ossidasi Calcio peperoni foto Iodio metabolismo buccia grassi ciclo IGF pangrattato lisina PET frutta gel erba latte pesche lipoproteine solfiti amminoacidi allergia curcuma piante colore bifidobatteri nespole carboidrati patatine menta ovaio monoammino pasta antociani aminoacidi artemisia alimentari consigli forma pasti ayurveda vongole tar immunità sostanze dormire rucola visita dietetici Vomero lecitina solare mare Licola bevanda brodo avena sistema glucosio metalli flavonoidi natale triptofano zafferano cancro grasso metionina epiderma pressione ormone potassio glicemico gonfiore ortaggi tummori liposolubile crusca rimedi equilibrio corpo Monterusciello botulino asma
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu