licopene - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Anguria: benefici e proprietà nutritive del frutto simbolo dell’estate

Pubblicato da in anguria ·
Tags: anguriafruttaestateEnricoFonticellisapereconsaporenutrientivitaminebenesserelicopeneacquaNapoliPozzuolinutrizionistabiologocibo
Anguria: benefici e proprietà nutritive del frutto simbolo dell’estate

sapereconsapore

Effetti benefici Anguria

L’estate è prossima  e con essa anche il caldo con temperature altissime. Se vi sentite stanchi e spossati, un soluzione c’è, oltretutto priva di qualsiasi controindicazione e che vi permette di vincere questo tipo di sensazioni, tipiche dei mesi estivi in un modo semplicissimo. Stiamo parlando dell’anguria: mangiandola possibilmente fresca o perfino fredda, vi permetterà in pochi minuti di recuperare i sali minerali che avete perso con l’inevitabile sudorazione. Uno dei tanti benefici che arrivano da questo frutto voluminoso quanto prezioso, composto per il 92 per cento di acqua, combinata con il licopene, antiossidante tipico del pomodoro, in grado di conferire alla polpa dell’anguria la colorazione rossa. Questo frutto rinforza il sistema immunitario, ha proprietà antinfiammatorie, depura l’organismo, migliora l’aspetto della pelle e dei capelli, aiuta la circolazione e la solidità delle ossa.
E' molto povera di calorie :150 g contengono solo 48 calorie,ma è ricca di vitamina , betacaroteni,licopene(150 g forniscono il 19,5% del fabbisogno giornaliero di vitamina C e,attraverso i betacaroteni,il 13,9% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. L'anguria è anche una buona fonte di vitamine B1 e B6,di acido pantotenico,di biotina,di magnesio,di potassio e di fibre. La presenza di vitamina C e potassio in particolare avrebbe un’azione depurativa e detossificante che rende l’anguria un frutto ideale per contrastare in maniera naturale la ritenzione dei liquidi, il gonfiore alle gambe e l’ipertensione.

Tutte le proprietà nutritive dell'anguria

L’anguria è inoltre ricca di carotenoidi in grado di combattere l’azione dei radicali liberi e quindi l’invecchiamento delle cellule. Tra questi, come già detto, il licopene, un nutriente importante in quanto sarebbe in grado di ridurre il rischio di ammalarsi di diversi tipi di cancro.
E ancora: l’anguria è ricca di citrullina, un amminoacido che assicura l’equilibrio della pressione e mantiene elastiche le pareti arteriose e sarebbe quindi in grado di prevenire l’ipertensione e le malattie cardiache. Secondo alcune ricerche, una fetta di anguria al giorno sarebbe addirittura in grado di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Infine, essendo ricca di acqua e quindi povera di calorie, l’anguria è infine un frutto perfetto per chi segue una dieta ipocalorica.

Le controindicazioni

Dato che le angurie sono tra i frutti su cui si trovano più frequentemente residui di pesticidi, si raccomanda di acquistare prodotti di coltivazione biologica.

Come si sceglie e si conserva

L'anguria si batte con le nocche della mano per verificare se suona vuoto(ed è quindi matura ) anche se questa tecnica non sempre funziona.Preferite le angurie che abbiano una superficie liscia e la parte inferiore color crema.Nonostante tutte le precauzioni,è tuttavia difficile giudicare le qualità di un anguria se non la si taglia a metà.Quando è tagliata,indici di bontà sono una polpa soda  e succosa e semi marrone scuro o neri. La presenza di zone bianche o semi bianchi indica che non è matura.
Per mantenere freschezza e sapore, va conservata al fresco. Se non entra nel frigorifero,tagliatela a pezzi(il meno possibile),che manterrete coperti per evitare che si asciughino e che assorbano gli odori di altri cibi.

Dott.Enrico Fonticelli Biologo Nutrizionista
cell. 3887304549
mail. sapereconsapore@gmail.com

ricevo per appuntamento in:
-Via Fortunata del Forno 19 Giugliano(Na)
-Via degli innamorati 143 Giugliano(Na)
-Viale Augusto 101/109 Fuorigrotta(Na)
-Via Domenico Padula 127/d Pianura(Na)
Le visite o i controlli successivi possono essere effettuati anche a domicilio!



Il colore degli alimenti

Il colore degli alimenti



MANGIAMO COLORATO
Una caratteristica fondamentale di un corretto programma nutrizionale è la presenza di piatti multicolore. C’è molta differenza nel trovarsi davanti ad un piatto mono o bicolore (bistecca e insalata verde) ad una portata variopinta, l’umore cambia, si mangia più volentieri e l’alimentazione corretta non è più vista come una privazione, ma come la scoperta di nuovi e appetitosi piatti.
Può sembrare strano, eppure è così, come si suol dire: anche l’occhio vuole la sua parte; ma questo è soltanto uno dei tanti aspetti che si nascondono dietro il colore degli alimenti.
Il colore è vibrazione, assumerne nell’alimentazione una combinazione dei cinque colori è assolutamente terapeutico, stimolante e salutare.
Attenzione, il colore dei cibi è dato da specifiche sostanze dette phytochymichals che hanno particolari funzioni nel nostro organismo.

COLORE GIALLO- ARANCIO
A dare il colore antitristezza per eccellenza sono luteina e zeaxantina, due sostanze antiossidanti che rinforzano la vista. Gli alimenti giallo-arancio (limoni, pompelmi, arance, peperoni, melone, ananas, prugna gialla, banana, oli vegetali, mais, zucca, albicocca e pesca) sono più ricchi di vitamina C che rafforza le difese del sistema immunitario e ha un effetto depurativo su tutto l’organismo. Contengono inoltre carotene che protegge le cellule dall’ invecchiamento. Secondo la cromoterapia, il giallo favorisce la concentrazione, la creatività e la digestione.
Consiglio: prendete l’abitudine di bere di mattino, a digiuno, un bicchiere d’acqua tiepida con una spremuta di limone.

COLORE ROSSO
È il colore della forza, antidepressivo, stimolante e usato contro molti disturbi dell’apparato respiratorio.
Pomodoro, fragola, prugna, ciliegia, peperone rosso, cocomero, mela rossa, arance rosse, anguria, barbabietola, ribes, peperoncino, ravanelli. La frutta e la verdura rossa sono ricche di Licopene e di antocianine che prevengono le malattie cardiovascolari, limitano lo sviluppo di tumori (è dimostrata l’azione specifica protettiva del Licopene sulla crescita del tumore alla prostata) stimolano le difese immunitarie ed i processi di guarigione della pelle, Il colore rosso stimola il metabolismo, riattiva tutte le funzioni dell'ultimo tratto dell'intestino facilitando l'eliminazione delle scorie e porta una ventata di energia alle ghiandole surrenali e al sistema nervoso autonomo.
Risultato: nell'organismo entra in circolo una maggiore quantità di noradrenalina, sostanza che fa lavorare meglio e più in fretta le cellule adipose, e quindi ha un'azione dimagrante, il licopene e antocianine, facilitano inoltre il drenaggio dei liquidi e la circolazione vascolare. Per questo i cibi rossi accelerano il sistema linfatico, la seconda via d'uscita delle scorie, dopo l'intestino. Si ha bisogno di questi alimenti quando ci si sente abbattuti o si hanno carenze di ferro, poiché l'ossido di ferro è notoriamente rosso. Gli alimenti rossi sono anche depurativi e, grazie al loro alto contenuto di potassio, rinnovano le energie vitali.
Consiglio: è meglio non abusare dei pomodori, alimenti acidi, ma alternarli ad altri ortaggi rossi, soprattutto nelle insalate estive. La classica caprese è un abbinamento di alimenti acidi: non è l’ideale per il buon equilibrio intestinale!!!!

COLORE VERDE
Il colore verde degli ortaggi è dato dalla clorofilla, è ricca di magnesio, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri. Il verde è il colore dell’equilibrio energetico, calmante disintossicante e persino antinfluenzale
Tutte le verdure e gli ortaggi di colore verde e legumi come piselli, fave, kiwi, spinaci, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, carciofi, prezzemolo, insalata verde, zucchine, sono ricchi di clorofilla, magnesio, selenio, carotenoidi, luteina, polifenoli e vitamina C che favoriscono il buon funzionamento del sistema vascolare e la conduzione degli impulsi nervosi. Il magnesio poi è fondamentale in numerosi processi enzimatici che intervengono nell’assorbimento del calcio del fosforo, del sodio e del potassio, minerali preziosi per irrobustire le ossa, i vasi sanguigni, la vista e i denti. Polifenoli e Vit C hanno un’azione antitumorale sulla crescita cellulare anomala, eccellenti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico e irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio.

COLORE BLU – VIOLA
I cibi blu- viola, melanzane, broccoli, cavoletti, frutti di bosco, uva nera, radicchio, fichi, prugne, contengono le antocianine che contribuiscono a migliorare e proteggere la vista, la struttura dei piccoli vasi sanguigni i capillari e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi, l’aterosclerosi e migliorano la funzionalità renale
Tra i prodotti del gruppo blu-viola, il ribes e il radicchio sono ottimi antiossidanti perché ricchi di vitamina C e protagonisti nella formazione della carnitina e del collagene. Il radicchio inoltre, come fichi, ribes, more e prugne, contiene il potassio che protegge il tessuto osseo e diminuisce il rischio di patologie cardiovascolari e l’ipertensione. Di magnesio sono ricche le melanzane povere invece di calorie.
I frutti di bosco, invece, curano la fragilità dei capillari e prevengono le infezioni del tratto urinario, sono amici di un intestino sano con la loro fibra solubile che regola l’assorbimento degli altri nutrienti e alimenta la flora microbica intestinale.
Ancora: nel blu-viola ci sono alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, attivi contro tumori, patologie cardiovascolari incluso l’ictus, cataratta, invecchiamento cellulare, patologie neurodegenerative e invecchiamento cutaneo.
Curiosità: il vino rosso deve il suo colore allo antocianidine. Durante l’invecchiamento, le antocianidine reagiscono con le molecole, incolori, ma amare, d’altri flavonoidi che costituiscono un tipo di tannino. La reazione rimuove i tannini e migliora il gusto del vino. Nei vini molto invecchiati, la stessa reazione porta invece alla rimozione delle antocianine rosse e lascia visibile il colore marrone dei tannini.
Consiglio: due dita di buon vino rosso di sera aiutano a star meglio (in assenza di patologie!)

COLORE BIANCO
Mela, sedano, pere, finocchi, porri, cipolle, funghi, cavolfiore sono dominati dal bianco dato dalla quercetina, sono ricchi di potassio, vitamina C, polifenoli, composti solforati e flavonoidi. Sono ricchi di fibre e sali minerali, permettono di rinforzare il sistema scheletrico le ossa e l’apparato cardiocircolatorio rendendo più fluido il sangue.
I porri, le cipolle e l’aglio contengono un particolare composto detto allucina potentissimo antiossidante. Tutti contribuiscono a ridurre naturalmente i livelli di colesterolo nel sangue
Questi alimenti svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori. Alcuni alimenti in cui è presente questa vibrazione sono elencati per l'energia blu. I cibi che vanno dal viola all'indaco sono particolarmente ricchi di magnesio e di altri elementi fondamentali per le funzioni cerebrali.



Nuvole
buoni alimentazzione carbidrati lipoproteine studio concentrazione lievito fortificanti contaminanti bevanda immunità yo carne ginnastica aspartame capsicum calcio zucchero duro carboidrati costipazione brufoli stagione lattosio vasetti semi cibi Thailandia tintura monoammino fegato tocoferolo aborto fisia amilopectina erba alta massaggi soia more ribes glutine fitosteroli Quarto con sanguigno seno Dott sudorazione olio estrogeni adinopectina salute calorie sapereconsapore.blogspot.it grassi corpo immunitaria amilosio carcinoma radicchio Francia ossidasi farina integrale cancerogeni addominale bifidobatteri tenero controlli fragole temperatura birra frullati congestione cervello veg antiossidante fitoterapia pane #nutrizione antispossatezza fisica visite sapere oliva digiuno sangue ferro insulina food lamponi antociani propoli polmoni Pianura secche Mercurio alimentare dolcificanti rimedi batteri INCI psicologia gassate freezer internazionale cake triclorosan zanzare semola uova propilenico osteopatia creme lipidi amido mate brucia ascelle caffe respiro cattive gelificante castagne dadi alcol biomagnificazione triptofano progesterone fibre padano cipollina astaxantina difesa feci nutrizionista neuroni odori intolleranze patatine istamina amaranto formaldeide bilancia 3 idrosolubile addensante avena antiossitanti glicole tar libido luteina additivi naturali combinazioni donne coal cellula bocca organi ananas influenza India connettivo emulsionante gas adolescenti tumori capelli crusca liposolubile Napoli digerente massaggio carote gruppo pesche vitamine celiachia proteine glucidi vegan intestino diarrea omega intero creatinina bevande primavera enzimi a endometriosi pancia agave succo zinco pasti parabeni Villaricca utero insonnia paziente dolore piatti anguria cadenti età vegetariano nervoso UVB prodotti nutrizionale fresca fumo vegetali ayurveda conservazione vitaminaA rame cosmesi feste lecitina dolci BHA solare bollitura sapereconspore comfort Cina verdura lactobacillus ipocaloriche arance zucca conduzione colostro yang stomaco visita contraffazione conservanti sostanze conserve brodo linfodrenaggio umore cereali palpebre mangiare salsa integratore diabete quaternium umami cuore ernia antocianine crudo omeostasi allium solfato correttori reumatoide dietetici campylobacter furano pasta microrganismi.Lugdunin antidepressivo metalli stitichezza C fredda energia forno benessere personale aerobico fisico metodi Dott.Enrico flavonoidi vitamina afrodisiaco cacao sport olive albicocche yogurt nutrienti anice mondo molluschi ossa fermenti fico pancreas aminoacidi microminerali ipertensione nespole sapereconsapore.blogspot.com Giappone cicatelli glicemia bambino carotenoide Lucifero Qualiano sindrome anemia biberon bassa colore asma albume PET macedonie crema convezionne Staphylococcus colazione potassio burro reumatismo punture biliari dimagrire free asparagi E141 verdure B sapereconsaporee usanze mestruo cannella pistacchi cavo spezie rossetti vera ceci palma microsfere prostata antitraspiranti sciroppo peperoni primo frutto mattina tempo patologia maggio nocciole nutrire sensibità modificato dietanolammina sapone antidolorifico melanina papille urico IGF apparato bulgaricus noci allergie biologo minerale crostacei microonde + melone zafferano verza primi allergeni pangrattato sali herpes surgelare aureus inositolo dolori radicali c streptococcus ormone timo liberi lattici fichi botulino macchie balsamo wellness kiwi parmiggiano caldarroste tumore 6 abitudini stress bio iodio cetriolo dentifricio ovaio degradazione diet shampoo curcuma manganese cucina spuntino colorante gonfia mediterranea acqua folico microbioma ossidazione grano ulcera nitrati HDL glicemico antitumorali perdite prevenzione Vera psiche anticorpi azoto orale idrogenati patologie frigorifero gravidanza prurito torte addensanti piante estrusione gluten micronutrienti uricemia raffinati caldo aceto domicilio salmonella alimentazione oxybenzone antitumorale Calcio pulizia articolazioni tessuti obesità peperoncino benefici Monterusciello stracchino calda oligoelemento facciale 15 polinsaturi sole funghi riposo Aloe prugne Giugliano iperglicemia acido ostriche addome insalate antinfiammatoria cibo selenio essenziale Enrico Caserta epigenetica serotonina metionina merendine irraggiamento peso alimentari malto agrumi bosco lattoferrina tossine cutanee sapereconsapore inci sanguigni complessi D congelare molecole pepe ortaggi probiotici toluene bivalvi nutrizione nitriti cioccolato Fuorigrotta broccoletti depressione duodeno lisina extravergine ustione allergia polifenoli fosforo biscotti clorogenico Berrino corretta sistema estate Licola nutriente dormire glutamina reflusso secca macrobiotica glutammato stabilizzanti licopene A microbi catechine antinfiammatorio caseina massa digestione latticini natale integratori ciclo infanzia energizzante pollo idrico Na omogenizzati disidratazione pomodori scaduto 1 iatale foto pesce listeria melagrana carota vongole cellulite frutta branzino cancro grana sapereconapore menopausa sano greco freschezza ossidativo piatto tradizioni secchezza elasticità essenziali chiampagne resveratrolo stagionatura pelle ricotta casa disbiosi lavaggio raffermo banana erbe sterilizzare patate gel spigola verde limenti avocado inquinamento negozio cottura termophilus di glucagone idratazione carie iperacidità proprietà zucchina igiene stanchezza stracci consigli sodio truffe palato torcicollo premestruale galateo aromi etichette vasi colesterolo aglio infezioni E sedano in epiderma indice ossido zirconio acidi fruttosio calore sdorazione rucola aloe Fonticelli mandorla sviluppo riso mais clorofilla mare frittura colite neurologico sovrappeso solari marroni sale fluoruro fibra grasso cotto centrifugato gerani fame attività diuresi buccia oli solfiti pomodoro Sant'Antimo donna spiaggia circolazione immunitario insalata policistico tummori pressione crostata raffreddore menta mani fagiolini batterio frutti bambini antibiotico cortisolo cistite metabolismo cipolla oligoelementi amminoacidi legumi Varcaturo mirtillo flatulenza protezione gestazione Additivi scottature alimento idrochinone tensioattivi quinoa gym insaturi artrite sogliola Pozzuoli educazione risotto hdl caffeine acidità artemisia forma Iodio coloranti alimenti ricette Germania formaggio ciliegie dott.Enrico latte meteorismo cosmetici Vitamina saraceno melanoma antiossidanti uva crescita autunno betacarotene frigo glucosio UVA gonfiore minerali pesanti deodoranti quercetina #nutrizionista irritabile antibiotici osteoporosi limone diagnosi centrifugati ombretti secondi DHA esercizio zuccheri danni cheese calcoli cisteina stabilizzante pera tiroide raggi equilibrio ultravioletti nutrition Vomero caglio sintomi integrali junk emulsionanti laurilsolfato alluminio saturi miele malattie Posillipo A. carotenoidi tuorlo GIugliano endorfine yin gram ipocalorico naturale LDL magnesio 31 apoptosi gusto dieta tossiche sapore cure pancreatite invecchiamento allattamento
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu