licopene - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Anguria: benefici e proprietà nutritive del frutto simbolo dell’estate

Pubblicato da in anguria ·
Tags: anguriafruttaestateEnricoFonticellisapereconsaporenutrientivitaminebenesserelicopeneacquaNapoliPozzuolinutrizionistabiologocibo
Anguria: benefici e proprietà nutritive del frutto simbolo dell’estate

sapereconsapore

Effetti benefici Anguria

L’estate è prossima  e con essa anche il caldo con temperature altissime. Se vi sentite stanchi e spossati, un soluzione c’è, oltretutto priva di qualsiasi controindicazione e che vi permette di vincere questo tipo di sensazioni, tipiche dei mesi estivi in un modo semplicissimo. Stiamo parlando dell’anguria: mangiandola possibilmente fresca o perfino fredda, vi permetterà in pochi minuti di recuperare i sali minerali che avete perso con l’inevitabile sudorazione. Uno dei tanti benefici che arrivano da questo frutto voluminoso quanto prezioso, composto per il 92 per cento di acqua, combinata con il licopene, antiossidante tipico del pomodoro, in grado di conferire alla polpa dell’anguria la colorazione rossa. Questo frutto rinforza il sistema immunitario, ha proprietà antinfiammatorie, depura l’organismo, migliora l’aspetto della pelle e dei capelli, aiuta la circolazione e la solidità delle ossa.
E' molto povera di calorie :150 g contengono solo 48 calorie,ma è ricca di vitamina , betacaroteni,licopene(150 g forniscono il 19,5% del fabbisogno giornaliero di vitamina C e,attraverso i betacaroteni,il 13,9% del fabbisogno giornaliero di vitamina A. L'anguria è anche una buona fonte di vitamine B1 e B6,di acido pantotenico,di biotina,di magnesio,di potassio e di fibre. La presenza di vitamina C e potassio in particolare avrebbe un’azione depurativa e detossificante che rende l’anguria un frutto ideale per contrastare in maniera naturale la ritenzione dei liquidi, il gonfiore alle gambe e l’ipertensione.

Tutte le proprietà nutritive dell'anguria

L’anguria è inoltre ricca di carotenoidi in grado di combattere l’azione dei radicali liberi e quindi l’invecchiamento delle cellule. Tra questi, come già detto, il licopene, un nutriente importante in quanto sarebbe in grado di ridurre il rischio di ammalarsi di diversi tipi di cancro.
E ancora: l’anguria è ricca di citrullina, un amminoacido che assicura l’equilibrio della pressione e mantiene elastiche le pareti arteriose e sarebbe quindi in grado di prevenire l’ipertensione e le malattie cardiache. Secondo alcune ricerche, una fetta di anguria al giorno sarebbe addirittura in grado di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Infine, essendo ricca di acqua e quindi povera di calorie, l’anguria è infine un frutto perfetto per chi segue una dieta ipocalorica.

Le controindicazioni

Dato che le angurie sono tra i frutti su cui si trovano più frequentemente residui di pesticidi, si raccomanda di acquistare prodotti di coltivazione biologica.

Come si sceglie e si conserva

L'anguria si batte con le nocche della mano per verificare se suona vuoto(ed è quindi matura ) anche se questa tecnica non sempre funziona.Preferite le angurie che abbiano una superficie liscia e la parte inferiore color crema.Nonostante tutte le precauzioni,è tuttavia difficile giudicare le qualità di un anguria se non la si taglia a metà.Quando è tagliata,indici di bontà sono una polpa soda  e succosa e semi marrone scuro o neri. La presenza di zone bianche o semi bianchi indica che non è matura.
Per mantenere freschezza e sapore, va conservata al fresco. Se non entra nel frigorifero,tagliatela a pezzi(il meno possibile),che manterrete coperti per evitare che si asciughino e che assorbano gli odori di altri cibi.

Dott.Enrico Fonticelli Biologo Nutrizionista
cell. 3887304549
mail. sapereconsapore@gmail.com

ricevo per appuntamento in:
-Via Fortunata del Forno 19 Giugliano(Na)
-Via degli innamorati 143 Giugliano(Na)
-Viale Augusto 101/109 Fuorigrotta(Na)
-Via Domenico Padula 127/d Pianura(Na)
Le visite o i controlli successivi possono essere effettuati anche a domicilio!



Il colore degli alimenti

Il colore degli alimenti



MANGIAMO COLORATO
Una caratteristica fondamentale di un corretto programma nutrizionale è la presenza di piatti multicolore. C’è molta differenza nel trovarsi davanti ad un piatto mono o bicolore (bistecca e insalata verde) ad una portata variopinta, l’umore cambia, si mangia più volentieri e l’alimentazione corretta non è più vista come una privazione, ma come la scoperta di nuovi e appetitosi piatti.
Può sembrare strano, eppure è così, come si suol dire: anche l’occhio vuole la sua parte; ma questo è soltanto uno dei tanti aspetti che si nascondono dietro il colore degli alimenti.
Il colore è vibrazione, assumerne nell’alimentazione una combinazione dei cinque colori è assolutamente terapeutico, stimolante e salutare.
Attenzione, il colore dei cibi è dato da specifiche sostanze dette phytochymichals che hanno particolari funzioni nel nostro organismo.

COLORE GIALLO- ARANCIO
A dare il colore antitristezza per eccellenza sono luteina e zeaxantina, due sostanze antiossidanti che rinforzano la vista. Gli alimenti giallo-arancio (limoni, pompelmi, arance, peperoni, melone, ananas, prugna gialla, banana, oli vegetali, mais, zucca, albicocca e pesca) sono più ricchi di vitamina C che rafforza le difese del sistema immunitario e ha un effetto depurativo su tutto l’organismo. Contengono inoltre carotene che protegge le cellule dall’ invecchiamento. Secondo la cromoterapia, il giallo favorisce la concentrazione, la creatività e la digestione.
Consiglio: prendete l’abitudine di bere di mattino, a digiuno, un bicchiere d’acqua tiepida con una spremuta di limone.

COLORE ROSSO
È il colore della forza, antidepressivo, stimolante e usato contro molti disturbi dell’apparato respiratorio.
Pomodoro, fragola, prugna, ciliegia, peperone rosso, cocomero, mela rossa, arance rosse, anguria, barbabietola, ribes, peperoncino, ravanelli. La frutta e la verdura rossa sono ricche di Licopene e di antocianine che prevengono le malattie cardiovascolari, limitano lo sviluppo di tumori (è dimostrata l’azione specifica protettiva del Licopene sulla crescita del tumore alla prostata) stimolano le difese immunitarie ed i processi di guarigione della pelle, Il colore rosso stimola il metabolismo, riattiva tutte le funzioni dell'ultimo tratto dell'intestino facilitando l'eliminazione delle scorie e porta una ventata di energia alle ghiandole surrenali e al sistema nervoso autonomo.
Risultato: nell'organismo entra in circolo una maggiore quantità di noradrenalina, sostanza che fa lavorare meglio e più in fretta le cellule adipose, e quindi ha un'azione dimagrante, il licopene e antocianine, facilitano inoltre il drenaggio dei liquidi e la circolazione vascolare. Per questo i cibi rossi accelerano il sistema linfatico, la seconda via d'uscita delle scorie, dopo l'intestino. Si ha bisogno di questi alimenti quando ci si sente abbattuti o si hanno carenze di ferro, poiché l'ossido di ferro è notoriamente rosso. Gli alimenti rossi sono anche depurativi e, grazie al loro alto contenuto di potassio, rinnovano le energie vitali.
Consiglio: è meglio non abusare dei pomodori, alimenti acidi, ma alternarli ad altri ortaggi rossi, soprattutto nelle insalate estive. La classica caprese è un abbinamento di alimenti acidi: non è l’ideale per il buon equilibrio intestinale!!!!

COLORE VERDE
Il colore verde degli ortaggi è dato dalla clorofilla, è ricca di magnesio, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri. Il verde è il colore dell’equilibrio energetico, calmante disintossicante e persino antinfluenzale
Tutte le verdure e gli ortaggi di colore verde e legumi come piselli, fave, kiwi, spinaci, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, carciofi, prezzemolo, insalata verde, zucchine, sono ricchi di clorofilla, magnesio, selenio, carotenoidi, luteina, polifenoli e vitamina C che favoriscono il buon funzionamento del sistema vascolare e la conduzione degli impulsi nervosi. Il magnesio poi è fondamentale in numerosi processi enzimatici che intervengono nell’assorbimento del calcio del fosforo, del sodio e del potassio, minerali preziosi per irrobustire le ossa, i vasi sanguigni, la vista e i denti. Polifenoli e Vit C hanno un’azione antitumorale sulla crescita cellulare anomala, eccellenti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico e irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio.

COLORE BLU – VIOLA
I cibi blu- viola, melanzane, broccoli, cavoletti, frutti di bosco, uva nera, radicchio, fichi, prugne, contengono le antocianine che contribuiscono a migliorare e proteggere la vista, la struttura dei piccoli vasi sanguigni i capillari e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi, l’aterosclerosi e migliorano la funzionalità renale
Tra i prodotti del gruppo blu-viola, il ribes e il radicchio sono ottimi antiossidanti perché ricchi di vitamina C e protagonisti nella formazione della carnitina e del collagene. Il radicchio inoltre, come fichi, ribes, more e prugne, contiene il potassio che protegge il tessuto osseo e diminuisce il rischio di patologie cardiovascolari e l’ipertensione. Di magnesio sono ricche le melanzane povere invece di calorie.
I frutti di bosco, invece, curano la fragilità dei capillari e prevengono le infezioni del tratto urinario, sono amici di un intestino sano con la loro fibra solubile che regola l’assorbimento degli altri nutrienti e alimenta la flora microbica intestinale.
Ancora: nel blu-viola ci sono alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, attivi contro tumori, patologie cardiovascolari incluso l’ictus, cataratta, invecchiamento cellulare, patologie neurodegenerative e invecchiamento cutaneo.
Curiosità: il vino rosso deve il suo colore allo antocianidine. Durante l’invecchiamento, le antocianidine reagiscono con le molecole, incolori, ma amare, d’altri flavonoidi che costituiscono un tipo di tannino. La reazione rimuove i tannini e migliora il gusto del vino. Nei vini molto invecchiati, la stessa reazione porta invece alla rimozione delle antocianine rosse e lascia visibile il colore marrone dei tannini.
Consiglio: due dita di buon vino rosso di sera aiutano a star meglio (in assenza di patologie!)

COLORE BIANCO
Mela, sedano, pere, finocchi, porri, cipolle, funghi, cavolfiore sono dominati dal bianco dato dalla quercetina, sono ricchi di potassio, vitamina C, polifenoli, composti solforati e flavonoidi. Sono ricchi di fibre e sali minerali, permettono di rinforzare il sistema scheletrico le ossa e l’apparato cardiocircolatorio rendendo più fluido il sangue.
I porri, le cipolle e l’aglio contengono un particolare composto detto allucina potentissimo antiossidante. Tutti contribuiscono a ridurre naturalmente i livelli di colesterolo nel sangue
Questi alimenti svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori. Alcuni alimenti in cui è presente questa vibrazione sono elencati per l'energia blu. I cibi che vanno dal viola all'indaco sono particolarmente ricchi di magnesio e di altri elementi fondamentali per le funzioni cerebrali.



Nuvole
melone sovrappeso pangrattato BHA Aloe fitosteroli limone crusca enzimi orale urico dolcificanti gerani iatale Vera forno dolci lamponi nocciole timo estrogeni lattici addensanti carotenoidi Enrico natale integratori riposo immunità radicchio istamina zucchero glicole PET spiaggia emulsionanti spezie mattina carne personale digestione dormire aromi cucina Additivi umore stabilizzante mandorla cistite secchezza endorfine gelificante centrifugati verdure aminoacidi sostanze consigli antinfiammatorio calore infanzia vegetali salute ricette psiche nutrire conduzione LDL intestino cioccolato gonfia verdura influenza crudo semi aspartame glutammato piatto lievito palato equilibrio stomaco oligoelemento clorofilla sapereconsapore.blogspot.it donne Francia colorante controlli ormone diarrea solfato albicocche nespole fibre vasi ossidazione visita afrodisiaco minerali stagione tossiche India ritenzione metodi libido glicemia B yin malto adinopectina energia cereali allergie alcol naturali neurologico integrale E fragole torte pancreatite idratazione contaminanti avocado combinazioni cottura pesce cipolla obesità nutrition pane apoptosi linfodrenaggio amilosio dietanolammina D alimento crema energizzante allergia food oligoelementi pasti sapone mate noradrenalina facciale albume semola connettivo fichi intero spuntino gonfiore celiachia sciroppo amaranto nutrizionista birra calcoli tummori Na catechine inci frutto brufoli ciliegie E141 astaxantina rucola adolescenti microsfere HDL cortisolo mais usanze protezione odori coal neuroni patologie ciclo formaggio tossine estrusione mare danni di essenziali benessere apparato cutanee donna essenziale folico omega formaldeide frutti anice sano paziente pelle spigola burro glucosio polmoni gas idrochinone antibiotici colore noci pesanti maggio castagne olive fumo patatine ipocaloriche secondi nutrienti sali cavo tessuti punture fisia gruppo gluten flatulenza melagrana coloranti visite ananas etichette sviluppo mondo alluminio verza zuccheri duodeno olio conservazione corpo zinco correttori C caldarroste DHA Posillipo propilenico pollo autunno ultravioletti età solari marroni gym calda frullati nutrizione bambino patologia acqua saraceno aureus uricemia diet streptococcus Vomero reumatoide sanguigni Fonticelli bollitura Berrino surgelare anticorpi addome ipocalorico Mercurio ovaio diabete iperacidità diuresi caffeine secche zucca solfiti cervello biomagnificazione crostacei integratore insalata bosco concentrazione tintura dadi oxybenzone melanoma con pomodori cisteina antitraspiranti perdite aglio raffinati proteine ribes adipose macedonie uova mestruo tocoferolo micronutrienti esercizio batterio digerente 3 aloe insaturi pistacchi ossidativo solare vitaminaA glutine clorogenico deodoranti molecole limenti A. amido latticini microminerali Pozzuoli Napoli rame ayurveda antociani aceto sapereconapore alimenti cure polinsaturi antiossidanti lipoproteine ormoni nitriti intolleranze stanchezza pomodoro IGF creatinina truffe prugne 1 organi asma reumatismo lattosio gestazione merendine cannella vitamine additivi INCI stagionatura sogliola Germania cancerogeni termophilus idrico quaternium A carotenoide raggi carota cicatelli difesa microbioma torcicollo acido primo zafferano bocca fruttosio pancreas cosmetici caglio educazione sapere congestione seno bulgaricus fluoruro tar colesterolo cadenti pera microonde sapereconsaporee emulsionante biologo herpes galateo balsamo insonnia yogurt colite padano tumori metabolismo Giugliano 31 bio primi fermenti zirconio pressione bassa lipidi salmonella addensante premestruale banana biscotti sterilizzare cheese batteri quinoa molluschi liposolubile macrobiotica cuore sapore triclorosan 15 bevande sodio bilancia antidepressivo Vitamina tenero cacao antispossatezza Dott.Enrico convezionne ernia vegan cancro cibi stitichezza policistico massaggio selenio frigorifero Caserta degradazione veg miele patate abitudini menta ostriche bifidobatteri ustione nutriente irraggiamento UVB caldo carboidrati grassi Sant'Antimo tiroidei botulino Thailandia articolazioni cattive complessi piante piatti calorie epiderma immunitaria macchie proprietà tradizioni brodo addominale caseina cellula zucchina corretta epigenetica fagiolini sapereconsapore.blogspot.com sport insulina sangue pancia fico antidolorifico aborto parmiggiano licopene sapereconspore cipollina ossidasi sindrome sudorazione antitumorali soia crostata mangiare monoammino tumore peperoni foto centrifugato asparagi carote serotonina carie saturi dietetici indice palpebre colostro alimentazione frigo acidità wellness fame disidratazione anemia prurito gravidanza gusto scaduto polifenoli cotto UVA osteopatia comfort dieta freschezza integrali radicali gassate carbidrati #nutrizione modificato lavaggio fortificanti insalate fisico endometriosi triptofano dolori oliva ipertensione Calcio omogenizzati avena vitamina sanguigno vegetariano potassio utero creme stracchino funghi extravergine corporeo dimagrire laurilsolfato sdorazione menopausa fibra peperoncino feste campylobacter lisina lattoferrina glucidi ginnastica dott.Enrico umami benefici arance Pianura a sistema c junk mirtillo prostata progesterone resveratrolo cosmesi dolore ascelle inositolo irritabile digiuno sensibità parabeni disbiosi Varcaturo sale more succo uva glicemico sedano tiroide biberon microbi contraffazione gram confezionati iodio stabilizzanti alta allium papille mediterranea nutrizionale sapereconsapore brucia fitoterapia antinfiammatoria yang tensioattivi grano ceci vasetti minerale oli idrogenati probiotici Licola fisica GIugliano acidi ossa allattamento cibo grasso glucagone buoni lactobacillus antibiotico artrite forma betacarotene anguria artemisia bevanda mani legumi free ossido congelare biliari amilopectina amminoacidi Monterusciello vera costipazione respiro erbe ortaggi Quarto estate malattie agrumi Cina reflusso quercetina ferro palma capelli ricotta raffermo massaggi casa meteorismo cetriolo elasticità furano toluene pesche inquinamento depressione negozio Iodio ulcera antitumorale dentifricio rimedi igiene iperglicemia stress vongole secca naturale + glutamina diagnosi fosforo crescita fresca scottature raffreddore Villaricca azoto attività lecitina sole greco luteina immunitario omeostasi curcuma risotto Giappone rossetti antiossitanti fredda frutta osteoporosi riso alimentazzione propoli magnesio 6 cake aerobico invecchiamento allergeni zanzare prevenzione metalli frittura tuorlo hdl alimentari colazione in farina grana infezioni metionina shampoo conservanti flavonoidi chiampagne bivalvi antocianine peso branzino microrganismi.Lugdunin domicilio idrosolubile salsa nitrati Fuorigrotta temperatura buccia carcinoma alimentare caffe liberi primavera studio verde stracci fegato internazionale agave #nutrizionista latte pasta massa gel erba Qualiano sintomi broccoletti tempo Staphylococcus listeria manganese calcio ombretti nervoso freezer circolazione pepe melanina capsicum idrica cellulite duro antiossidante bambini pulizia conserve psicologia feci kiwi Dott yo Lucifero cellule prodotti
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu