nocciole - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato

Pubblicato da in dolci e dessert ·
Tags: dolcicheesecakefruttidiboscocioccolatoformaggioricottayogurtzuccherouovalimonenocciole
Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato


sapere con sapore




   TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 MIN
   TEMPO DI COTTURA: 20 MIN













INGREDIENTI

- 350 g di crema formaggio
- 350 g di ricotta di pecora
- 150g di yogurt compatto naturale
- 2 uova
- 100 g di zucchero semolato di canna grezzo
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 5g di agar-agar

Per il biscotto di base per la torta:

- 125 g di burro
- 250 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero di canna integrale
- La scorza di un limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 60g di nocciole tostate tritate

Per la salsa:

- Tre cucchiai pieni di zucchero semolato di canna grezzo
- Il succo di mezzo limone
- 500g di Frutti di bosco, scaglie di cioccolato amaro




PREPARAZIONE

Dividete gli albumi dai tuorli, montate i tuorli a spuma con 50 g dello zucchero, a questo punto aggiungete la crema di formaggio, unite lo yogurt il quale dovrà essere incorporato con delicatezza e uniformemente.

La ricotta andrà emulsionata con un frullino o pimer insieme allo zucchero restante, una volta pronta unite al composto della crema formaggio. Girate per bene il tutto, unendo l’agar-aga (già disciolto e portato a ebollizione in 4 cucchiai di latte caldo) e lo zucchero a velo. A questo punto andranno aggiunte gli albumi montati a neve amalgamate il tutto e mettete in uno stampo unico o singoli monoporzione, coprite la superficie con della carta da forno e conservate per almeno tre/quattro ore in frigo.


Per la base:

In una ciotola unite il burro ammorbidito naturalmente a temperatura ambiente con lo zucchero e l’uovo, amalgamate il tutto. Unite alla farina setacciata, le nocciole tritate, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Con l’aiuto di una forchetta o con le dita rendete a fiocchi l’impasto, unificatelo in unica palla e copritelo con della pellicola, riponetelo in frigo per un’ora circa.

Passata l’ora riprendete l’impasto e ammorbiditelo, schiacciate su di un piano e stendetelo fino ad uno spessore di circa 3/4 mm. Tagliate al diametro del semifreddo preparato e cuocete in forno caldo per 20 minuti circa a 180 °C.


Per la salsa:

In un frullatore unite i frutti di bosco caramellati per 10 minuti precedentemente con lo zucchero e il succo di limone. Mettete in un pentolino a scaldate fino a 80° per altri 5 minuti circa.




Nuvole
broccoletti merendine biberon integrale aureus carote pollo acidi iodio balsamo obesità lipoproteine flavonoidi nocciole consigli uva noci scaduto secchezza prodotti diet saturi alluminio modificato vitamine alimentare energia latticini pesche Iodio raffinati agrumi donne sport tuorlo Na licopene cereali avocado Giappone nitriti fragole patologia educazione sdorazione artemisia potassio triclorosan allergia sterilizzare selenio etichette fitoterapia sogliola glutine ernia afrodisiaco bevanda alimentazzione idrosolubile wellness stracchino sapore spezie bevande negozio antociani Calcio secca melanina cancro meteorismo Vera truffe antitraspiranti sanguigno comfort biomagnificazione pulizia prurito palato maggio fame polinsaturi microbi funghi ostriche timo brodo endorfine sangue peperoni yin BHA cuore pancreas marroni adipose fredda spuntino visita miele mondo calcoli omogenizzati gonfiore gym combinazioni glucagone ginnastica pistacchi fibra yo 6 alimentazione extravergine scottature organi verdura cucina disbiosi iperglicemia gerani grano B resveratrolo UVA osteoporosi melagrana libido fico agave Giugliano dietanolammina feci salmonella alimenti artrite ossidativo in menopausa prevenzione coloranti antinfiammatorio mani contraffazione palma caseina Thailandia lattosio cetriolo mestruo amilopectina bollitura buoni solfato rossetti cervello stagione vegetariano utero Vitamina Fonticelli corretta bassa serotonina E ceci sanguigni capelli calda odori patologie cosmesi Germania batterio Staphylococcus spigola seno Lucifero amaranto triptofano diagnosi idrogenati indice magnesio conservazione cannella cipollina feste forma naturali galateo tocoferolo Pianura ciclo anemia alcol pane stagionatura termophilus nutrizione elasticità bocca Napoli formaldeide iperacidità verdure caldarroste idrico carota tradizioni cutanee nutrition latte IGF torcicollo avena ormoni ferro lavaggio Enrico costipazione nutrizionista ananas prostata Aloe tumore lattici epiderma paziente cattive 15 forno surgelare peso Cina torte malattie C ossa sindrome sapere nutriente melone congelare quercetina capsicum conduzione sano irraggiamento allium vasetti età veg sciroppo carbidrati menta centrifugato macedonie umore complessi premestruale crostacei cortisolo vera toluene vasi bilancia Dott.Enrico proteine zucchina A. cure pomodoro limone tintura massaggio parmiggiano erbe sale antibiotici estrusione cistite macrobiotica proprietà gonfia integratore insalata brufoli food Francia frittura microonde uricemia fagiolini fluoruro creatinina mate sapereconsapore.blogspot.it caffe glucidi chiampagne cisteina 1 31 succo conserve istamina fisia colostro di tossiche dolcificanti cottura glicemico zuccheri carboidrati semola brucia controlli gusto curcuma usanze iatale spiaggia freschezza padano formaggio diabete equilibrio colite listeria carotenoidi massa stomaco ipocaloriche anticorpi addome fichi aloe propilenico calcio Vomero arance radicali vongole a D limenti ricotta creme amido Quarto pesce pomodori Caserta quaternium connettivo biologo branzino contaminanti Fuorigrotta frigorifero zafferano dieta stabilizzanti correttori PET gas sapereconsapore duro gravidanza lecitina sapereconsapore.blogspot.com cancerogeni sodio invecchiamento A aromi con legumi coal ciliegie antibiotico gassate quinoa catechine allergie parabeni diarrea colazione verza intero fegato punture nitrati HDL dolci liposolubile frullati alimento stitichezza mare cadenti Posillipo buccia sintomi circolazione addominale tempo INCI antidolorifico polifenoli zucchero intolleranze fortificanti vitaminaA immunità acqua colore fermenti betacarotene c ossido fresca Licola tiroide duodeno immunitaria mandorla lisina olio fumo umami glicemia allergeni mirtillo personale cibi birra noradrenalina insaturi cacao sali piatto digestione cosmetici metionina integrali stress temperatura peperoncino omega colesterolo glicole riposo Qualiano malto cioccolato cipolla mangiare free cheese essenziale anice dadi omeostasi colorante antitumorali DHA burro irritabile ipocalorico ricette bambini deodoranti ipertensione intestino #nutrizionista metabolismo ayurveda enzimi nutrire dolore sapone lipidi epigenetica risotto ormone osteopatia attività apparato bulgaricus policistico raffreddore domicilio digerente olive cellule danni carne psiche caffeine primo igiene insalate cellulite castagne antiossitanti antinfiammatoria radicchio integratori furano propoli adinopectina verde mais frigo microrganismi.Lugdunin farina gruppo anguria estate rimedi massaggi uova E141 Sant'Antimo dimagrire tiroidei streptococcus salute semi albume soia nespole sovrappeso biscotti corporeo macchie metalli sapereconsaporee tossine antiossidante tenero idrochinone reumatismo junk corpo pangrattato neurologico carie aerobico kiwi yang secondi nutrizionale minerale asparagi pesanti bio stanchezza laurilsolfato ribes ossidasi fisico vegan aminoacidi oliva protezione ustione internazionale manganese sistema pasta albicocche influenza riso grana patatine insulina yogurt antitumorale Varcaturo inci dott.Enrico apoptosi rucola primavera tumori frutto facciale nutrienti Monterusciello piatti ossidazione microminerali ritenzione lamponi glutammato microsfere ombretti liberi metodi gelificante addensante lievito bivalvi antidepressivo caglio oli hdl caldo asma crema diuresi fisica alimentari solari autunno Pozzuoli gluten bosco pera #nutrizione digiuno adolescenti nervoso depressione sedano UVB stracci solfiti shampoo pressione glucosio raggi sole astaxantina batteri concentrazione monoammino cotto azoto cicatelli inquinamento luteina allattamento immunitario raffermo erba fitosteroli sostanze glutamina polmoni 3 frutta mediterranea crescita minerali emulsionante casa biliari Additivi ovaio cellula zirconio pepe ultravioletti neuroni articolazioni lattoferrina amminoacidi crusca grassi natale emulsionanti oligoelemento psicologia antispossatezza donna probiotici gram salsa naturale rame freezer reumatoide difesa cavo gestazione pancia orale Mercurio sudorazione conservanti inositolo sapereconapore pelle disidratazione dolori campylobacter bifidobatteri ortaggi dormire aborto micronutrienti ascelle addensanti insonnia vegetali folico cake dentifricio convezionne additivi idrica acidità fruttosio celiachia clorogenico gel centrifugati microbioma benefici Villaricca tummori zucca saraceno reflusso botulino acido sensibità frutti GIugliano foto vitamina infezioni aspartame oxybenzone infanzia papille estrogeni lactobacillus fosforo patate antiossidanti tessuti tar dietetici energizzante benessere palpebre flatulenza zanzare tensioattivi alta more esercizio visite carcinoma aceto congestione molecole linfodrenaggio sapereconspore clorofilla herpes progesterone endometriosi calore carotenoide India Berrino calorie stabilizzante zinco abitudini idratazione + antocianine LDL pasti respiro solare urico molluschi primi melanoma oligoelementi essenziali degradazione mattina confezionati prugne secche perdite amilosio pancreatite Dott crostata sviluppo studio crudo cibo fibre ulcera piante banana grasso aglio bambino greco
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu