quercetina - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Il colore degli alimenti

Il colore degli alimenti



MANGIAMO COLORATO
Una caratteristica fondamentale di un corretto programma nutrizionale è la presenza di piatti multicolore. C’è molta differenza nel trovarsi davanti ad un piatto mono o bicolore (bistecca e insalata verde) ad una portata variopinta, l’umore cambia, si mangia più volentieri e l’alimentazione corretta non è più vista come una privazione, ma come la scoperta di nuovi e appetitosi piatti.
Può sembrare strano, eppure è così, come si suol dire: anche l’occhio vuole la sua parte; ma questo è soltanto uno dei tanti aspetti che si nascondono dietro il colore degli alimenti.
Il colore è vibrazione, assumerne nell’alimentazione una combinazione dei cinque colori è assolutamente terapeutico, stimolante e salutare.
Attenzione, il colore dei cibi è dato da specifiche sostanze dette phytochymichals che hanno particolari funzioni nel nostro organismo.

COLORE GIALLO- ARANCIO
A dare il colore antitristezza per eccellenza sono luteina e zeaxantina, due sostanze antiossidanti che rinforzano la vista. Gli alimenti giallo-arancio (limoni, pompelmi, arance, peperoni, melone, ananas, prugna gialla, banana, oli vegetali, mais, zucca, albicocca e pesca) sono più ricchi di vitamina C che rafforza le difese del sistema immunitario e ha un effetto depurativo su tutto l’organismo. Contengono inoltre carotene che protegge le cellule dall’ invecchiamento. Secondo la cromoterapia, il giallo favorisce la concentrazione, la creatività e la digestione.
Consiglio: prendete l’abitudine di bere di mattino, a digiuno, un bicchiere d’acqua tiepida con una spremuta di limone.

COLORE ROSSO
È il colore della forza, antidepressivo, stimolante e usato contro molti disturbi dell’apparato respiratorio.
Pomodoro, fragola, prugna, ciliegia, peperone rosso, cocomero, mela rossa, arance rosse, anguria, barbabietola, ribes, peperoncino, ravanelli. La frutta e la verdura rossa sono ricche di Licopene e di antocianine che prevengono le malattie cardiovascolari, limitano lo sviluppo di tumori (è dimostrata l’azione specifica protettiva del Licopene sulla crescita del tumore alla prostata) stimolano le difese immunitarie ed i processi di guarigione della pelle, Il colore rosso stimola il metabolismo, riattiva tutte le funzioni dell'ultimo tratto dell'intestino facilitando l'eliminazione delle scorie e porta una ventata di energia alle ghiandole surrenali e al sistema nervoso autonomo.
Risultato: nell'organismo entra in circolo una maggiore quantità di noradrenalina, sostanza che fa lavorare meglio e più in fretta le cellule adipose, e quindi ha un'azione dimagrante, il licopene e antocianine, facilitano inoltre il drenaggio dei liquidi e la circolazione vascolare. Per questo i cibi rossi accelerano il sistema linfatico, la seconda via d'uscita delle scorie, dopo l'intestino. Si ha bisogno di questi alimenti quando ci si sente abbattuti o si hanno carenze di ferro, poiché l'ossido di ferro è notoriamente rosso. Gli alimenti rossi sono anche depurativi e, grazie al loro alto contenuto di potassio, rinnovano le energie vitali.
Consiglio: è meglio non abusare dei pomodori, alimenti acidi, ma alternarli ad altri ortaggi rossi, soprattutto nelle insalate estive. La classica caprese è un abbinamento di alimenti acidi: non è l’ideale per il buon equilibrio intestinale!!!!

COLORE VERDE
Il colore verde degli ortaggi è dato dalla clorofilla, è ricca di magnesio, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri. Il verde è il colore dell’equilibrio energetico, calmante disintossicante e persino antinfluenzale
Tutte le verdure e gli ortaggi di colore verde e legumi come piselli, fave, kiwi, spinaci, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, carciofi, prezzemolo, insalata verde, zucchine, sono ricchi di clorofilla, magnesio, selenio, carotenoidi, luteina, polifenoli e vitamina C che favoriscono il buon funzionamento del sistema vascolare e la conduzione degli impulsi nervosi. Il magnesio poi è fondamentale in numerosi processi enzimatici che intervengono nell’assorbimento del calcio del fosforo, del sodio e del potassio, minerali preziosi per irrobustire le ossa, i vasi sanguigni, la vista e i denti. Polifenoli e Vit C hanno un’azione antitumorale sulla crescita cellulare anomala, eccellenti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico e irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio.

COLORE BLU – VIOLA
I cibi blu- viola, melanzane, broccoli, cavoletti, frutti di bosco, uva nera, radicchio, fichi, prugne, contengono le antocianine che contribuiscono a migliorare e proteggere la vista, la struttura dei piccoli vasi sanguigni i capillari e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi, l’aterosclerosi e migliorano la funzionalità renale
Tra i prodotti del gruppo blu-viola, il ribes e il radicchio sono ottimi antiossidanti perché ricchi di vitamina C e protagonisti nella formazione della carnitina e del collagene. Il radicchio inoltre, come fichi, ribes, more e prugne, contiene il potassio che protegge il tessuto osseo e diminuisce il rischio di patologie cardiovascolari e l’ipertensione. Di magnesio sono ricche le melanzane povere invece di calorie.
I frutti di bosco, invece, curano la fragilità dei capillari e prevengono le infezioni del tratto urinario, sono amici di un intestino sano con la loro fibra solubile che regola l’assorbimento degli altri nutrienti e alimenta la flora microbica intestinale.
Ancora: nel blu-viola ci sono alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, attivi contro tumori, patologie cardiovascolari incluso l’ictus, cataratta, invecchiamento cellulare, patologie neurodegenerative e invecchiamento cutaneo.
Curiosità: il vino rosso deve il suo colore allo antocianidine. Durante l’invecchiamento, le antocianidine reagiscono con le molecole, incolori, ma amare, d’altri flavonoidi che costituiscono un tipo di tannino. La reazione rimuove i tannini e migliora il gusto del vino. Nei vini molto invecchiati, la stessa reazione porta invece alla rimozione delle antocianine rosse e lascia visibile il colore marrone dei tannini.
Consiglio: due dita di buon vino rosso di sera aiutano a star meglio (in assenza di patologie!)

COLORE BIANCO
Mela, sedano, pere, finocchi, porri, cipolle, funghi, cavolfiore sono dominati dal bianco dato dalla quercetina, sono ricchi di potassio, vitamina C, polifenoli, composti solforati e flavonoidi. Sono ricchi di fibre e sali minerali, permettono di rinforzare il sistema scheletrico le ossa e l’apparato cardiocircolatorio rendendo più fluido il sangue.
I porri, le cipolle e l’aglio contengono un particolare composto detto allucina potentissimo antiossidante. Tutti contribuiscono a ridurre naturalmente i livelli di colesterolo nel sangue
Questi alimenti svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori. Alcuni alimenti in cui è presente questa vibrazione sono elencati per l'energia blu. I cibi che vanno dal viola all'indaco sono particolarmente ricchi di magnesio e di altri elementi fondamentali per le funzioni cerebrali.



Nuvole
acidità Monterusciello uova menta sodio Fuorigrotta antinfiammatorio pollo latticini conserve omega stabilizzanti grassi ribes solari mare amaranto diabete negozio dolori pelle danni Mercurio metionina astaxantina bambini more bio fruttosio fumo mondo oligoelementi calcio proprietà saturi intero osteoporosi yang cure sensibità colazione fosforo indice papille cibo dadi c piatto disbiosi cutanee sterilizzare contraffazione lipoproteine mattina B odori feci prostata riso età igiene allergeni termophilus stracci fisica patate insonnia infanzia invecchiamento sviluppo ossidazione vitamine feste vasi Posillipo esercizio padano frigorifero insalate timo verdure cicatelli torte aromi ormone addome tumori sovrappeso epiderma a cotto equilibrio primo C correttori tar buccia cellulite pesanti diagnosi frullati fichi antidolorifico allium Francia psiche mirtillo omogenizzati uva Vomero gerani antiossitanti yogurt stomaco digiuno palato ricette patologie ossa agrumi intestino zinco banana erba microrganismi.Lugdunin glicemico frutto fisia oligoelemento iperacidità etichette concentrazione uricemia azoto limenti aerobico flavonoidi alimenti piatti emulsionanti E141 reumatismo lievito UVB maggio visita ipocaloriche propilenico infezioni malto brodo quaternium progesterone naturale arance melanina sciroppo caglio cottura insulina risotto anemia bevande tocoferolo pasta amilosio iperglicemia surgelare rossetti betacarotene cosmesi glutine licopene parmiggiano spuntino antidepressivo caffe punture emulsionante ananas cancerogeni catechine caldo facciale adolescenti in sostanze conduzione brucia triptofano essenziale crescita solare tummori reumatoide minerali ossidasi pistacchi pepe menopausa sudorazione lattosio botulino zucchero microbi olio artemisia Dott combinazioni pulizia energizzante abitudini glutammato cuore connettivo oliva cancro cucina alimento zucca quercetina centrifugati obesità seno carotenoidi contaminanti verde acidi vitamina immunitaria ulcera fisico verdura Varcaturo carcinoma solfato 1 idrogenati integrale stracchino spigola riposo cibi ossidativo alluminio colesterolo consigli dormire shampoo lavaggio latte creatinina cannella premestruale Licola controlli biomagnificazione carotenoide idrico prugne allergia influenza batterio potassio Cina tossiche microbioma fico grasso anice veg raffermo food rucola anticorpi ustione vongole rimedi ciliegie microonde cereali energia sintomi additivi bosco disidratazione dolore gas oli HDL neuroni celiachia capelli tintura fibra bilancia cistite biberon campylobacter bulgaricus gassate liberi cipolla Aloe polinsaturi antibiotico mangiare calorie nutrienti capsicum nutrizione torcicollo massaggio Qualiano laurilsolfato glucidi frutti bambino nervoso dietetici peperoncino fitosteroli nocciole cadenti Berrino INCI massaggi duodeno depressione pesce resveratrolo India raffreddore colostro vera gonfia ombretti salmonella sanguigno cipollina E propoli rame gluten Calcio extravergine carote inquinamento olive formaggio enzimi vasetti prodotti amilopectina gelificante fragole ascelle congelare antinfiammatoria flatulenza forno libido albicocche Pozzuoli tensioattivi saraceno miele asparagi immunitario cake Villaricca Napoli A. aborto Thailandia junk 15 bevanda congestione sapereconsapore.blogspot.it endorfine secchezza apparato idrochinone Giappone naturali scaduto adinopectina secondi inci donna umami aceto + sanguigni peperoni cetriolo marroni zuccheri malattie piante attività studio estrusione bollitura hdl iatale Staphylococcus parabeni pancia integrali burro spezie liposolubile selenio Vera tossine cavo mediterranea glucagone nutrire antocianine internazionale polmoni ayurveda dietanolammina gravidanza costipazione sapereconapore biologo microsfere farina sale yin Fonticelli cellula batteri melone triclorosan stanchezza macedonie spiaggia glucosio gram natale forma ipertensione con fortificanti polifenoli molecole foto ostriche sogliola paziente D carboidrati alta quinoa broccoletti erbe brufoli sapereconsaporee sano benefici ipocalorico nutrizionista biliari patologia dentifricio sindrome crusca sistema tradizioni neurologico luteina buoni Lucifero digestione UVA ovaio greco soia dolci pera articolazioni alimentazione metabolismo acqua secche mate streptococcus ossido sedano sangue microminerali irraggiamento convezionne pangrattato balsamo herpes palma domicilio insalata proteine crudo vitaminaA Na mandorla mani A Sant'Antimo Germania antitumorale noci stress freezer zirconio di raggi aureus fame frigo dieta ernia pasti umore succo sapere visite semola Pianura avocado albume kiwi perdite cisteina carota educazione macrobiotica biscotti integratori stitichezza donne nitriti glicemia amido estate listeria carbidrati prurito duro respiro monoammino endometriosi salsa temperatura diarrea toluene sdorazione massa ortaggi addensanti scottature sali fermenti alcol lattoferrina bassa alimentari calcoli clorofilla antispossatezza apoptosi antociani aloe mais agave personale clorogenico fibre fresca pancreas difesa caseina tiroide osteopatia essenziali funghi grano manganese orale cioccolato stabilizzante Caserta macchie wellness diet organi BHA addensante gusto truffe allergie solfiti carne lecitina crostacei insaturi colore coloranti branzino stagione ciclo stagionatura lisina antitraspiranti diuresi pressione radicali verza gestazione secca sport galateo mestruo acido crema cervello GIugliano sapone Iodio alimentare vegan modificato calore folico nutriente casa meteorismo curcuma castagne formaldeide pesche coal ceci cattive aminoacidi #nutrizione ricotta inositolo minerale sole dott.Enrico gruppo PET anguria Quarto carie legumi melagrana nutrition micronutrienti free Dott.Enrico alimentazzione 6 peso corretta policistico cacao lamponi colite urico amminoacidi autunno estrogeni freschezza tumore elasticità artrite limone LDL sapereconsapore omeostasi pomodori DHA sapereconspore creme Vitamina corpo sapereconsapore.blogspot.com gym prevenzione Enrico vegetariano idratazione chiampagne probiotici gonfiore comfort furano immunità fagiolini protezione serotonina istamina melanoma primavera bocca #nutrizionista afrodisiaco metodi utero epigenetica glicole tessuti ginnastica oxybenzone tuorlo avena raffinati fitoterapia gel ultravioletti complessi conservanti glutamina centrifugato ferro metalli zucchina asma patatine dolcificanti calda benessere colorante primi irritabile addominale semi tenero psicologia dimagrire merendine frutta antiossidante allattamento lactobacillus idrosolubile IGF caffeine vegetali integratore salute nitrati nespole lipidi radicchio cortisolo molluschi palpebre aglio cheese Giugliano pancreatite bifidobatteri conservazione tempo aspartame antibiotici usanze 31 nutrizionale fredda fegato reflusso iodio bivalvi magnesio zafferano degradazione zanzare frittura sapore fluoruro cosmetici circolazione crostata digerente pane birra grana pomodoro antiossidanti 3 antitumorali lattici deodoranti caldarroste Additivi yo intolleranze linfodrenaggio
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu