quercetina - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Il colore degli alimenti

Il colore degli alimenti



MANGIAMO COLORATO
Una caratteristica fondamentale di un corretto programma nutrizionale è la presenza di piatti multicolore. C’è molta differenza nel trovarsi davanti ad un piatto mono o bicolore (bistecca e insalata verde) ad una portata variopinta, l’umore cambia, si mangia più volentieri e l’alimentazione corretta non è più vista come una privazione, ma come la scoperta di nuovi e appetitosi piatti.
Può sembrare strano, eppure è così, come si suol dire: anche l’occhio vuole la sua parte; ma questo è soltanto uno dei tanti aspetti che si nascondono dietro il colore degli alimenti.
Il colore è vibrazione, assumerne nell’alimentazione una combinazione dei cinque colori è assolutamente terapeutico, stimolante e salutare.
Attenzione, il colore dei cibi è dato da specifiche sostanze dette phytochymichals che hanno particolari funzioni nel nostro organismo.

COLORE GIALLO- ARANCIO
A dare il colore antitristezza per eccellenza sono luteina e zeaxantina, due sostanze antiossidanti che rinforzano la vista. Gli alimenti giallo-arancio (limoni, pompelmi, arance, peperoni, melone, ananas, prugna gialla, banana, oli vegetali, mais, zucca, albicocca e pesca) sono più ricchi di vitamina C che rafforza le difese del sistema immunitario e ha un effetto depurativo su tutto l’organismo. Contengono inoltre carotene che protegge le cellule dall’ invecchiamento. Secondo la cromoterapia, il giallo favorisce la concentrazione, la creatività e la digestione.
Consiglio: prendete l’abitudine di bere di mattino, a digiuno, un bicchiere d’acqua tiepida con una spremuta di limone.

COLORE ROSSO
È il colore della forza, antidepressivo, stimolante e usato contro molti disturbi dell’apparato respiratorio.
Pomodoro, fragola, prugna, ciliegia, peperone rosso, cocomero, mela rossa, arance rosse, anguria, barbabietola, ribes, peperoncino, ravanelli. La frutta e la verdura rossa sono ricche di Licopene e di antocianine che prevengono le malattie cardiovascolari, limitano lo sviluppo di tumori (è dimostrata l’azione specifica protettiva del Licopene sulla crescita del tumore alla prostata) stimolano le difese immunitarie ed i processi di guarigione della pelle, Il colore rosso stimola il metabolismo, riattiva tutte le funzioni dell'ultimo tratto dell'intestino facilitando l'eliminazione delle scorie e porta una ventata di energia alle ghiandole surrenali e al sistema nervoso autonomo.
Risultato: nell'organismo entra in circolo una maggiore quantità di noradrenalina, sostanza che fa lavorare meglio e più in fretta le cellule adipose, e quindi ha un'azione dimagrante, il licopene e antocianine, facilitano inoltre il drenaggio dei liquidi e la circolazione vascolare. Per questo i cibi rossi accelerano il sistema linfatico, la seconda via d'uscita delle scorie, dopo l'intestino. Si ha bisogno di questi alimenti quando ci si sente abbattuti o si hanno carenze di ferro, poiché l'ossido di ferro è notoriamente rosso. Gli alimenti rossi sono anche depurativi e, grazie al loro alto contenuto di potassio, rinnovano le energie vitali.
Consiglio: è meglio non abusare dei pomodori, alimenti acidi, ma alternarli ad altri ortaggi rossi, soprattutto nelle insalate estive. La classica caprese è un abbinamento di alimenti acidi: non è l’ideale per il buon equilibrio intestinale!!!!

COLORE VERDE
Il colore verde degli ortaggi è dato dalla clorofilla, è ricca di magnesio, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri. Il verde è il colore dell’equilibrio energetico, calmante disintossicante e persino antinfluenzale
Tutte le verdure e gli ortaggi di colore verde e legumi come piselli, fave, kiwi, spinaci, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, carciofi, prezzemolo, insalata verde, zucchine, sono ricchi di clorofilla, magnesio, selenio, carotenoidi, luteina, polifenoli e vitamina C che favoriscono il buon funzionamento del sistema vascolare e la conduzione degli impulsi nervosi. Il magnesio poi è fondamentale in numerosi processi enzimatici che intervengono nell’assorbimento del calcio del fosforo, del sodio e del potassio, minerali preziosi per irrobustire le ossa, i vasi sanguigni, la vista e i denti. Polifenoli e Vit C hanno un’azione antitumorale sulla crescita cellulare anomala, eccellenti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico e irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio.

COLORE BLU – VIOLA
I cibi blu- viola, melanzane, broccoli, cavoletti, frutti di bosco, uva nera, radicchio, fichi, prugne, contengono le antocianine che contribuiscono a migliorare e proteggere la vista, la struttura dei piccoli vasi sanguigni i capillari e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi, l’aterosclerosi e migliorano la funzionalità renale
Tra i prodotti del gruppo blu-viola, il ribes e il radicchio sono ottimi antiossidanti perché ricchi di vitamina C e protagonisti nella formazione della carnitina e del collagene. Il radicchio inoltre, come fichi, ribes, more e prugne, contiene il potassio che protegge il tessuto osseo e diminuisce il rischio di patologie cardiovascolari e l’ipertensione. Di magnesio sono ricche le melanzane povere invece di calorie.
I frutti di bosco, invece, curano la fragilità dei capillari e prevengono le infezioni del tratto urinario, sono amici di un intestino sano con la loro fibra solubile che regola l’assorbimento degli altri nutrienti e alimenta la flora microbica intestinale.
Ancora: nel blu-viola ci sono alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, attivi contro tumori, patologie cardiovascolari incluso l’ictus, cataratta, invecchiamento cellulare, patologie neurodegenerative e invecchiamento cutaneo.
Curiosità: il vino rosso deve il suo colore allo antocianidine. Durante l’invecchiamento, le antocianidine reagiscono con le molecole, incolori, ma amare, d’altri flavonoidi che costituiscono un tipo di tannino. La reazione rimuove i tannini e migliora il gusto del vino. Nei vini molto invecchiati, la stessa reazione porta invece alla rimozione delle antocianine rosse e lascia visibile il colore marrone dei tannini.
Consiglio: due dita di buon vino rosso di sera aiutano a star meglio (in assenza di patologie!)

COLORE BIANCO
Mela, sedano, pere, finocchi, porri, cipolle, funghi, cavolfiore sono dominati dal bianco dato dalla quercetina, sono ricchi di potassio, vitamina C, polifenoli, composti solforati e flavonoidi. Sono ricchi di fibre e sali minerali, permettono di rinforzare il sistema scheletrico le ossa e l’apparato cardiocircolatorio rendendo più fluido il sangue.
I porri, le cipolle e l’aglio contengono un particolare composto detto allucina potentissimo antiossidante. Tutti contribuiscono a ridurre naturalmente i livelli di colesterolo nel sangue
Questi alimenti svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori. Alcuni alimenti in cui è presente questa vibrazione sono elencati per l'energia blu. I cibi che vanno dal viola all'indaco sono particolarmente ricchi di magnesio e di altri elementi fondamentali per le funzioni cerebrali.



Nuvole
folico tiroide ombretti vegan freschezza ferro conserve more shampoo nutrizione macedonie ricette propilenico digiuno confezionati verdure ormoni palato punture arance streptococcus fagiolini surgelare biomagnificazione funghi primi oligoelemento fame lactobacillus metionina kiwi secchezza fibra 3 proprietà aglio bassa batteri benessere carota laurilsolfato alimentazione connettivo idratazione quaternium galateo fumo antitumorale insalata pressione cosmetici melone frutto cetriolo sanguigni mangiare crudo fibre duro tumore biologo attività di natale paziente piatto autunno zirconio inci bocca orale antinfiammatoria microonde intero cervello cancerogeni microbioma ciliegie lecitina curcuma secca liposolubile chiampagne balsamo ovaio enzimi Na indice cheese controlli gerani menta addensanti ossidativo wellness piante A radicali calcoli pulizia patatine betacarotene conduzione #nutrizione fitosteroli gram zucchero osteoporosi PET psiche artemisia ipocalorico fragole allattamento cibi sudorazione manganese raggi minerali lipidi papille antociani età noci pancia birra insaturi obesità alcol allium idrica molecole formaldeide Dott negozio naturale inquinamento resveratrolo agave dolore sciroppo carcinoma mediterranea forno capelli Vomero fitoterapia estate frigo difesa stracchino irritabile dolci ortaggi studio alimento apoptosi adinopectina erbe liberi selenio lattosio grassi frutta grana acidità succo grano free parabeni gestazione essenziali spuntino limenti malattie fisica gonfiore peperoncino asparagi rimedi crostata inositolo mondo tuorlo prugne pasti Pozzuoli spezie vitamine endometriosi personale ossidazione cipolla antiossidanti insalate serotonina castagne immunità celiachia disbiosi lisina iodio allergeni consigli formaggio furano aceto nutrienti yang meteorismo Pianura dadi fichi campylobacter 1 tradizioni c carotenoidi olive elasticità calorie ormone congestione epigenetica seno mate semola bollitura palpebre vasi sterilizzare idrochinone forma acidi Monterusciello vitaminaA nespole respiro flavonoidi polifenoli Staphylococcus oli Cina limone nutrition aborto neurologico protezione reflusso spigola fresca caseina afrodisiaco sdorazione zafferano Fuorigrotta solari hdl biscotti diuresi lievito colesterolo cellulite cure clorogenico anguria complessi verde melanoma contaminanti crescita bambini risotto Dott.Enrico oliva burro luteina lattici propoli ribes raffermo diet melagrana marroni colostro adipose colite stabilizzante cottura in stress alluminio massa costipazione colore Giugliano calda pesanti dolori colorante danni degradazione Vera calore sindrome bifidobatteri prodotti ossa DHA stagionatura linfodrenaggio sapereconsapore.blogspot.it Germania bevande Sant'Antimo ossido utero glicemico buccia casa duodeno macchie yogurt pesche vegetariano pelle Fonticelli amminoacidi solfato sapore mani sangue fisico sviluppo progesterone Caserta mais nocciole estrogeni noradrenalina coal raffinati ipocaloriche carote bulgaricus cosmesi quercetina ciclo fruttosio menopausa diagnosi sensibità cibo iperacidità banana spiaggia alimentazzione semi crusca tocoferolo internazionale iperglicemia domicilio stanchezza nutrizionista correttori feste primavera immunitario torcicollo mattina microrganismi.Lugdunin coloranti sale India latticini veg 31 catechine reumatismo caffeine magnesio donne solfiti prevenzione calcio integratori fluoruro sogliola solare tenero aromi sano centrifugati caglio rucola omogenizzati omega licopene allergia freezer temperatura polmoni salmonella idrico Giappone osteopatia carbidrati tar LDL frutti tessuti abitudini vera sali albume saturi cucina rossetti amido pasta cadenti E pancreas sport erba addome miele urico bivalvi Licola visite monoammino fegato gassate alimentari contraffazione extravergine infezioni Thailandia sapere nitriti aspartame termophilus padano addominale 15 bambino energia insulina cicatelli rame donna articolazioni INCI educazione metabolismo metalli cisteina organi Iodio verza antidepressivo intestino herpes crostacei carne food oxybenzone dormire tempo sapereconsapore Napoli igiene depressione ricotta dentifricio cavo equilibrio patologia antiossidante cattive scaduto etichette junk combinazioni farina Quarto vitamina policistico secondi cake saraceno peperoni antocianine UVA sedano epiderma bilancia integrali peso digerente creme glucagone glucosio azoto GIugliano B pancreatite crema carboidrati congelare zucchina a minerale agrumi antidolorifico sapone pepe stabilizzanti cellula umami ulcera integratore D pane sapereconsaporee cuore concentrazione C IGF sanguigno latte BHA asma aerobico albicocche zuccheri tossine glicemia bio corporeo massaggi soia stitichezza pomodoro Enrico legumi botulino mandorla adolescenti lattoferrina timo carie carotenoide infanzia Aloe UVB insonnia centrifugato apparato glutamina HDL libido pangrattato zucca alimenti cancro brufoli cioccolato antitumorali premestruale fosforo addensante Villaricca anticorpi creatinina glicole greco ascelle avena uva nutrizionale dieta brodo melanina digestione zanzare Berrino oligoelementi cotto fisia gusto alimentare antibiotico polinsaturi piatti con cannella convezionne vasetti riso yo Varcaturo sodio truffe salsa batterio essenziale cortisolo foto nitrati immunitaria pera capsicum frigorifero metodi salute stracci uova pollo mirtillo sapereconspore bosco microbi antispossatezza irraggiamento flatulenza additivi frullati antinfiammatorio yin aminoacidi massaggio triclorosan lipoproteine disidratazione prurito ultravioletti scottature grasso omeostasi pesce molluschi tumori cellule artrite radicchio dolcificanti cacao toluene parmiggiano Calcio glutammato torte gravidanza acido alta buoni tintura facciale psicologia triptofano amilopectina esercizio mestruo naturali corretta palma riposo tiroidei intolleranze potassio Lucifero fortificanti Additivi feci diabete energizzante stagione cereali zinco anice aloe Posillipo fredda estrusione A. microsfere gluten dott.Enrico gelificante caldo caffe emulsionante influenza ayurveda idrosolubile pomodori iatale tossiche micronutrienti Qualiano lavaggio malto bevanda patate proteine branzino ananas ostriche emulsionanti olio ossidasi perdite Vitamina clorofilla probiotici sole antibiotici glutine E141 dietetici reumatoide conservanti integrale broccoletti maggio umore Francia amilosio stomaco tummori caldarroste allergie visita dietanolammina circolazione fico colazione aureus anemia avocado benefici antitraspiranti tensioattivi vongole deodoranti nutriente modificato amaranto pistacchi + raffreddore frittura glucidi patologie secche cistite macrobiotica dimagrire ernia prostata odori ritenzione nutrire microminerali vegetali verdura idrogenati listeria corpo gonfia ceci #nutrizionista primo gruppo ipertensione sovrappeso sostanze quinoa lamponi Mercurio uricemia gym istamina brucia gel cutanee sapereconsapore.blogspot.com biliari diarrea sintomi sapereconapore ustione gas usanze conservazione invecchiamento neuroni endorfine biberon mare astaxantina cipollina sistema ginnastica acqua antiossitanti 6 fermenti comfort merendine nervoso
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu