ricotta - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato

Pubblicato da in dolci e dessert ·
Tags: dolcicheesecakefruttidiboscocioccolatoformaggioricottayogurtzuccherouovalimonenocciole
Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato


sapere con sapore




   TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 MIN
   TEMPO DI COTTURA: 20 MIN













INGREDIENTI

- 350 g di crema formaggio
- 350 g di ricotta di pecora
- 150g di yogurt compatto naturale
- 2 uova
- 100 g di zucchero semolato di canna grezzo
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 5g di agar-agar

Per il biscotto di base per la torta:

- 125 g di burro
- 250 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero di canna integrale
- La scorza di un limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 60g di nocciole tostate tritate

Per la salsa:

- Tre cucchiai pieni di zucchero semolato di canna grezzo
- Il succo di mezzo limone
- 500g di Frutti di bosco, scaglie di cioccolato amaro




PREPARAZIONE

Dividete gli albumi dai tuorli, montate i tuorli a spuma con 50 g dello zucchero, a questo punto aggiungete la crema di formaggio, unite lo yogurt il quale dovrà essere incorporato con delicatezza e uniformemente.

La ricotta andrà emulsionata con un frullino o pimer insieme allo zucchero restante, una volta pronta unite al composto della crema formaggio. Girate per bene il tutto, unendo l’agar-aga (già disciolto e portato a ebollizione in 4 cucchiai di latte caldo) e lo zucchero a velo. A questo punto andranno aggiunte gli albumi montati a neve amalgamate il tutto e mettete in uno stampo unico o singoli monoporzione, coprite la superficie con della carta da forno e conservate per almeno tre/quattro ore in frigo.


Per la base:

In una ciotola unite il burro ammorbidito naturalmente a temperatura ambiente con lo zucchero e l’uovo, amalgamate il tutto. Unite alla farina setacciata, le nocciole tritate, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Con l’aiuto di una forchetta o con le dita rendete a fiocchi l’impasto, unificatelo in unica palla e copritelo con della pellicola, riponetelo in frigo per un’ora circa.

Passata l’ora riprendete l’impasto e ammorbiditelo, schiacciate su di un piano e stendetelo fino ad uno spessore di circa 3/4 mm. Tagliate al diametro del semifreddo preparato e cuocete in forno caldo per 20 minuti circa a 180 °C.


Per la salsa:

In un frullatore unite i frutti di bosco caramellati per 10 minuti precedentemente con lo zucchero e il succo di limone. Mettete in un pentolino a scaldate fino a 80° per altri 5 minuti circa.




Nuvole
licopene nutrienti infezioni psicologia colazione buccia tiroide Na fisica cottura kiwi alcol mais pera a donne integrale Sant'Antimo gonfia farina merendine istamina bollitura esercizio immunitario sano nocciole idrica digestione integratore sistema cipollina oligoelementi cacao studio vasi pangrattato sapereconsapore.blogspot.it saraceno parabeni conserve astaxantina rimedi Germania miele brucia fosforo glutamina formaggio BHA cannella alimentare birra mangiare ernia greco energizzante flatulenza sdorazione minerali glicole Monterusciello antiossitanti visite avocado malattie pelle inquinamento addominale succo iodio vegetali artrite sole biologo confezionati luteina lipoproteine insaturi intolleranze crema 15 toluene temperatura cioccolato digiuno amido spezie aminoacidi yang irraggiamento congelare diarrea burro nutrire glutammato melagrana feci quaternium sviluppo seno magnesio microsfere soia sapereconspore cellulite broccoletti linfodrenaggio verdure colite fame melanoma carota feste fruttosio torcicollo macrobiotica 1 #nutrizione potassio Staphylococcus cibi antinfiammatoria patatine solari sapereconapore sintomi afrodisiaco idrico nervoso idrogenati gerani endorfine integratori colore insulina cereali lamponi glutine shampoo fagiolini con difesa metalli alluminio cosmetici enzimi deodoranti botulino piante congestione benefici marroni creatinina premestruale sudorazione ciliegie fibra vongole serotonina B primo lattici aureus castagne dadi crostacei tessuti sensibità piatto padano depressione fisico secchezza fichi limone stracci invecchiamento pollo pesanti controlli biscotti microbioma Mercurio allergia cotto clorofilla intero colostro foto acidi vasetti cellule quercetina ossidasi mate primavera estate stanchezza coloranti pressione umami progesterone Vomero gassate colesterolo #nutrizionista hdl oligoelemento additivi limenti cancro ossidativo frigo insalata stracchino aglio ricotta semola corporeo duro massaggio antidolorifico c ipocalorico metionina ritenzione ricette primi attività sali zanzare tenero frutta INCI danni apparato agrumi oli nutrizionista ayurveda verdura liposolubile ossa agave caldarroste bambino sapereconsapore.blogspot.com idratazione bevande prugne concentrazione triclorosan ipocaloriche forno pancia alimentazione nitriti sapereconsaporee manganese laurilsolfato Vera anguria antibiotici vitamina prostata caglio pomodoro vitaminaA calda dolcificanti brodo lattoferrina oliva immunitaria tumore Thailandia ossido termophilus artemisia zafferano carie alimenti punture saturi digerente aloe respiro iperacidità cattive elasticità aromi Fuorigrotta sale integrali lactobacillus tensioattivi policistico verza solare glucagone C etichette biomagnificazione alimentari patologia macchie bambini gram free convezionne GIugliano bassa alimentazzione capsicum dolore utero addensanti gym malto diagnosi fumo Fonticelli orale ombretti estrogeni pistacchi furano iatale cistite freschezza anemia balsamo antociani junk comfort lattosio olive sedano osteoporosi albume dieta carotenoidi mirtillo carbidrati indice tintura caseina carne bevanda Francia rame massaggi zucchero stabilizzante perdite Pianura crostata batterio maggio asparagi contaminanti caldo visita allattamento tocoferolo diuresi Giappone amilopectina ormone sodio domicilio azoto grana folico insalate crescita bilancia triptofano secche ginnastica immunità rossetti latticini glucidi pomodori secca tummori fermenti omeostasi sangue emulsionante Varcaturo salsa sterilizzare amminoacidi monoammino 31 lipidi equilibrio endometriosi sanguigno noci Dott.Enrico solfato urico branzino corpo caffe nutrizione dolori micronutrienti antitraspiranti vegan microminerali odori gluten antiossidanti pulizia Villaricca igiene neurologico riposo risotto obesità fisia uova 3 yogurt cuore fresca fitoterapia timo Licola piatti melanina raffreddore in dietanolammina sanguigni pepe flavonoidi cavo freezer antocianine mediterranea vitamine reumatoide calore forma fitosteroli sapere sindrome sostanze solfiti cosmesi calorie cutanee internazionale neuroni bifidobatteri dentifricio polinsaturi amaranto cure umore raffermo personale surgelare intestino articolazioni Additivi ortaggi carotenoide ustione nutriente A propoli conduzione educazione radicali influenza propilenico glicemico olio bocca polmoni spiaggia salute + fegato irritabile bio ribes creme resveratrolo microonde menta pane abitudini allium noradrenalina clorogenico epiderma prurito lisina liberi Vitamina stagionatura fredda calcoli raggi adolescenti conservazione correttori mare menopausa zirconio molluschi duodeno facciale casa pesche dolci psiche carote reflusso di Quarto sogliola frutti ormoni idrosolubile campylobacter mani zucca salmonella bulgaricus quinoa negozio LDL uva fico naturale Calcio osteopatia ostriche secondi biberon Lucifero tuorlo Pozzuoli truffe aspartame zinco costipazione apoptosi patate colorante funghi mondo frittura listeria cicatelli mattina ossidazione cortisolo semi degradazione streptococcus benessere celiachia carboidrati omega coal gravidanza acido Berrino legumi pancreas frullati vegetariano proprietà polifenoli more parmiggiano catechine cibo cellula nutrizionale acidità fortificanti cervello asma ascelle antitumorale selenio anice calcio food alta complessi aborto herpes cucina nutrition arance minerale allergie gelificante stagione nespole peso Cina circolazione fibre paziente cake tossine corretta disidratazione antiossidante estrusione naturali tar D cisteina sport palato zuccheri batteri stitichezza capelli molecole protezione inci natale proteine frutto bivalvi Iodio energia mestruo ciclo stabilizzanti 6 reumatismo bosco cadenti omogenizzati Posillipo insonnia grassi brufoli pancreatite metodi epigenetica centrifugati rucola India radicchio riso antidepressivo adipose erbe torte dimagrire extravergine connettivo erba pasti dott.Enrico stomaco tiroidei spigola galateo essenziali allergeni sapone UVA massa centrifugato aerobico HDL carcinoma pasta ferro Qualiano prodotti UVB A. raffinati diabete crudo idrochinone ovaio E nitrati scaduto tossiche yo Aloe anticorpi modificato cheese peperoni Giugliano microrganismi.Lugdunin glucosio melone macedonie antispossatezza PET organi lievito E141 peperoncino ultravioletti antibiotico scottature grasso uricemia zucchina verde cipolla addensante betacarotene grano curcuma dormire inositolo fragole chiampagne tumori gonfiore acqua vera consigli ipertensione Dott biliari essenziale glicemia alimento avena microbi veg età gusto palpebre diet metabolismo aceto cetriolo spuntino latte addome meteorismo frigorifero libido patologie mandorla prevenzione wellness conservanti IGF probiotici buoni pesce sovrappeso sapore ceci autunno banana lecitina crusca yin donna combinazioni antitumorali amilosio lavaggio sapereconsapore tradizioni sciroppo dietetici papille oxybenzone DHA tempo infanzia albicocche ananas palma stress disbiosi gel formaldeide Napoli gruppo emulsionanti antinfiammatorio Caserta ulcera iperglicemia adinopectina fluoruro cancerogeni gas usanze Enrico gestazione caffeine contraffazione
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu