GIugliano - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Melone estivo? Scopriamo insieme le proprietà benefiche di questo frutto...

Pubblicato da in melone estivo ·
Tags: melonefruttosapereconsaporeEnricoFonticellibiologonutrizionistavitaminaacquacalciofosforomagnesiopotassiointestinocaldoestatecosmesiGIuglianoFuorigrottaPianuraNa
Melone estivo? Scopriamo insieme le proprietà benefiche di questo frutto

sapereconsapore

Il cucumis melo, meglio conosciuto con il nome di melone, è un’Angiosperma della famiglia delle Cucurbitacee. Originaria delle zone del Caucaso, questa pianta con il fusto rampicante viene generalmente coltivata nei paesi con clima mite e i suoi frutti sono dolci e gustosi. Alcuni sostengono che il melone abbia origini asiatiche (i cinesi ne esaltano le virtù terapeutiche) ma secondo altre fonti la sua origine sarebbe invece africana. In Italia venne introdotto in età cristiana e veniva indicato dagli antichi autori latini con il nome di popones o melones, termini che sono rimasti negli anni (il primo più usato nell’Italia meridionale, il secondo al nord). In Europa il melone venne introdotto da Carlo VIII e raggiunse la sua massima diffusione dopo il XV secolo.
Il melone ha una forma rotonda o leggermente ovale; la buccia esterna ha un colore giallognolo e la sua polpa, ricca di semi piccoli e piatti, si presenta dolce e succosa. Esistono tre varietà di meloni: quelli estivi (cosiddetti retati, caratterizzati da striature in rilievo) e i cantalupi che hanno la buccia liscia e sono più aromatizzati e profumati; molto apprezzato e consumato è anche il melone invernale che si presenta con la scorza gialla o verde e la polpa chiara, generalmente dolce e saporita. Il 60% della produzione mondiale proviene dall’Asia, mentre in Europa i maggiori produttori sono Spagna, Romania, Francia e Italia.

Caratteristiche del melone

Il melone ha foglie alterne glauchescenti ed ha fiori sia maschili che femminili. La fecondazione incrociata avviene ad opera degli insetti, anche se per le colture in serra è più indicato ricorrere alla fecondazione artificiale. Per quanto riguarda il clima, questo frutto necessita di un clima temperato caldo e di un terreno esposto al sole. La terra in cui viene seminato deve essere profonda e ben drenata per evitare ristagni d’acqua. La semina avviene generalmente nei mesi di aprile-maggio e in questo modo: vengono create delle piccole buche in lunghe file distanti un metro l’una dall’altra e vi si lasciano cadere dentro quattro semi. Quando invece si vuole piantare i meloni anticipatamente, si procede nel mese di marzo creando un artificiale terreno piuttosto caldo che viene ricoperto da un tunnel di plastica trasparente. Per quanto riguarda la coltura, non esistono quindi cure particolari, tuttavia occorre non trascurare un’importante operazione: la cimatura. Quando le piantine hanno cinque e sei foglie, si cimano sopra le prime due e di conseguenza anche i rami che si sviluppano dopo questa operazione e dopo la formazione dei piccoli frutti, si cimeranno ancora i rami fruttiferi a due foglie sopra i frutti. Per quanto riguarda la raccolta, questa può essere eseguita tagliando il frutto quando il peduncolo manifesta le prime screpolature: contemporaneamente la scorza prende colore tipico della varietà e il frutto inizia ad emanare il “classico” profumo.

Vitamine e proprietà del melone

Il melone è considerato un frutto molto gustoso, mediamente saziante e abbastanza dissetante, grazie all’alto contenuto di acqua. Per questo motivo aiuta anche a prevenire la disidratazione. In tavola viene servito abbinato al prosciutto crudo e rappresenta un ottimo e poco calorico antipasto. Un vasetto di yogurt magro abbinato ad una fetta di melone tagliato a pezzettini è un ottimo spuntino per chi sta osservando una dieta; leggermente lassativo, è rinfrescante ed è inoltre adatto a chi soffre d’anemia essendo ricco di ferro. È anche ricco di vitamine A e C ed è considerato un ottimo ricostituente per chi è carente di questi elementi. La vitamina A, nella forma di betacarotene, previene la formazione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare e delle smagliature. Anche la vitamina B è presente in questo frutto,la quale oltre a tonificare, ricarica dal punto di vista “umorale” e si è anche rivelata ottima nel contrastare la fame nervosa.  Inoltre questa vitamina migliora la capacità visiva e rinforza le ossa e i denti.
Il melone ha anche proprietà rinfrescanti, diuretiche, depurative e lassative ed è indicato in caso di stipsi e/o emorroidi e di dolori reumatici. La presenza di calcio, fosforo, magnesio e potassio rende il melone un ottimo integratore naturale contro il caldo: ne basta una fetta per migliorare e riattivare l’intestino pigro (quando “soffre” eccessivamente le alte temperature) ed ottenere un effetto anti gonfiore. Quindi le sue proprietà disinfiammanti, diuretiche e fluidificanti per il sangue sono molto efficaci per la rigenerazione delle cellule. Il suo apporto bilanciato di acqua e fibra rinfresca l’apparato digestivo e migliora la circolazione, eliminando il colesterolo e i trigliceridi in eccesso. Infine la sua polpa viene utilizzata, sotto forma di impasto, per curare ferite e ustioni.

Il melone in cosmesi

Il melone si è rivelato anche un ottimo alleato di bellezza. In cosmesi viene utilizzato sotto forma di maschera che tonifica la pelle, rendendola morbida e vellutata. Ecco come preparare un’ottima crema per pelli secche: mescolare 1 dl di succo di melone ottenuto con la centrifuga, 1 dl di acqua oligominerale naturale e 1 dl di latte intero. Conservare il tutto in frigo (al massimo per una settimana) e agitare prima dell’uso. Molto utilizzata è anche la lozione rinfrescante “fai da te”, al melone e argilla: sbucciare un melone maturo, frullare la polpa e filtrarla attraverso un fitto colino. Raccogliere il succo in una terrina, aggiungere un cucchiaino di argilla verde e mescolare per un minuto. Lasciate riposare per 5 minuti. Dopo un’eccessiva esposizione al sole, se la pelle brucia particolarmente, immergere un batuffolo di cotone nel liquido e tamponare delicatamente le parti arrossate, ripetendo l’azione fino ad ottenere il sollievo desiderato. Lasciate agire per qualche minuto, quindi risciacquate con acqua tiepida. Il succo del melone ha un effetto rinfrescante ed astringente e attenua gli effetti negativi dell’eccessiva esposizione al sole. L’argilla dal canto suo, ha un effetto antiinfiammatorio, lenitivo e cicatrizzante.

Acquisto e conservazione del melone

Per conservare bene il melone, tenere presente che la temperatura non dovrebbe mai scendere sotto i 5 °C, altrimenti il frutto potrebbe deteriorarsi. L’ideale sarebbe conservarlo in frigorifero, per 2-3 giorni, separandolo dagli altri altrimenti che potrebbero rimanere “contaminati” dal forte aroma che la polpa emana. Piccoli accorgimenti per non sbagliare quando si acquista un melone: percuotere il frutto con le nocche e accertarsi che non emetta nessun suono; premere i due estremi del melone e accertarsi che non sia troppo duro, ma neanche eccessivamente molle; la buccia deve essere intatta, priva di ammaccature o macchie scure e deve avere un profumo intenso. Tenere anche presente che il melone più gustoso è quello maschio, che ha un punto nero nella parte opposta rispetto al picciolo.

Dott.Enrico Fonticelli
Biologo Nutrizionista
cell. 3887304549
mail. sapereconsapore@gmail.com

Le visite o i controlli successivi possono essere effettuati anche a domicilio!

ricevo anche su appuntamento in:
-Via Fortunata del Forno 19Giugliano(Na)
-Viale Augusto 101/109 Fuorigrotta(Na)
-Via Domenico Padula 127/d Pianura(Na)



Nuvole
glutammato curcuma nutriente cacao erbe sali influenza tempo immunità antiossitanti prodotti antinfiammatorio sapone carboidrati sensibità centrifugati macedonie tuorlo saraceno nervoso feci luteina branzino biberon peperoni cistite pomodori A polmoni cellulite bosco Giappone creme sviluppo banana BHA cibo sindrome dolori minerali artemisia molecole iatale melanoma in avena maggio indice epiderma malto acido linfodrenaggio agrumi GIugliano feste istamina estrogeni etichette pancreas consigli secche liberi benefici sintomi Na forno Cina degradazione E asparagi circolazione marroni catechine diabete glutine E141 mirtillo Lucifero endorfine caglio yo insonnia pollo prevenzione omeostasi sodio fagiolini artrite #nutrizionista 3 IGF secchezza ernia oligoelemento articolazioni aureus dietanolammina anemia libido risotto zirconio raffinati albicocche osteoporosi kiwi Varcaturo farina propoli tensioattivi sport conduzione insalate natale scottature asma Dott soia facciale gassate proteine adinopectina sole energia vasi aceto verde cosmesi diagnosi capsicum micronutrienti laurilsolfato zucchero saturi inquinamento stitichezza riposo antocianine patatine + pesce nutrizionale frutti fame difesa anice zucchina naturali naturale foto lipidi solari crostata internazionale carota zafferano cannella latte Dott.Enrico sistema respiro malattie fortificanti nutrizionista propilenico immunitario manganese hdl serotonina furano fichi peperoncino corpo meteorismo gluten stagione surgelare Staphylococcus cucina antinfiammatoria quinoa bambini alimenti rossetti flavonoidi ricette chiampagne infanzia crusca punture patologie pomodoro premestruale convezionne Germania ortaggi antibiotici glicole zinco sapereconsapore.blogspot.com sapereconapore sapereconsapore.blogspot.it balsamo endometriosi sapereconspore Licola dadi digiuno conserve contaminanti Napoli alimentari salmonella tessuti sapore antidepressivo cure rame gonfiore sogliola extravergine emulsionante neuroni resveratrolo bifidobatteri antiossidante Posillipo betacarotene mais apparato lattici integratori comfort glucosio caldarroste colesterolo fitosteroli carie verza oliva obesità #nutrizione cottura pressione conservanti tradizioni sapere semi oli insalata fluoruro solare seno ascelle disidratazione antitumorale quercetina melagrana umami mondo coloranti UVB yogurt protezione amaranto glicemia sapereconsapore caffeine astaxantina ceci sedano carotenoide essenziali cibi Aloe calda casa pancia limone greco uricemia gravidanza cake castagne Fonticelli cutanee Quarto torcicollo addensante miele diuresi Berrino personale vitamine vitaminaA freezer parabeni bio Thailandia tar carne food verdura oxybenzone oligoelementi amminoacidi carbidrati massaggio fico creatinina yin calore reflusso sciroppo Monterusciello grassi ipocaloriche crostacei ulcera antitraspiranti tumori fredda grasso cipolla buoni ossa rimedi A. Fuorigrotta ombretti acidità orale ciliegie freschezza carote massaggi erba corretta disbiosi cavo raffreddore selenio licopene radicali tiroide fosforo parmiggiano macchie torte secondi dietetici menopausa pasti ayurveda invecchiamento mestruo caseina Calcio bollitura glucidi antitumorali gruppo truffe cicatelli perdite Enrico frigorifero merendine a calcoli triclorosan cipollina campylobacter 31 secca legumi riso junk ribes complessi colazione succo progesterone iperacidità afrodisiaco odori elasticità prugne tintura formaldeide lisina ricotta pangrattato gram crescita fisia nespole estrusione pelle zucca palato ananas congelare bevanda crema bilancia yang bocca burro zanzare amilopectina Qualiano antociani melone cotto gas free fruttosio ipocalorico broccoletti dimagrire cisteina inci Mercurio pistacchi botulino essenziale tossiche depressione solfiti alcol India stracchino frutto allattamento primo glucagone gerani Iodio massa metabolismo ormone cadenti cattive emulsionanti idratazione LDL ossidativo biscotti triptofano brufoli patate dolore microbi controlli combinazioni solfato lipoproteine dolcificanti proprietà piatto gonfia vasetti stagionatura c scaduto frullati sostanze stanchezza conservazione molluschi sangue semola colore organi insaturi energizzante alimentazione sterilizzare metalli PET reumatoide pepe allergie ovaio fitoterapia equilibrio ciclo digerente Pozzuoli more probiotici cervello raffermo peso ginnastica metodi C albume studio pesche benessere idrosolubile colostro spigola stress cancro DHA bassa usanze olio antibiotico tumore mare limenti aromi pane nitriti utero Sant'Antimo vegetariano dentifricio concentrazione rucola menta polifenoli microsfere pasta umore sapereconsaporee cancerogeni alimento 15 digestione palma fegato lamponi duodeno Vera sovrappeso streptococcus melanina gelificante omega grana avocado cortisolo allium D B irritabile frutta temperatura spezie fermenti patologia tossine pulizia mandorla acidi vongole celiachia danni formaggio liposolubile nutrizione ossidasi flatulenza contraffazione fumo tummori prostata cetriolo iperglicemia HDL aloe antidolorifico ultravioletti integrale spuntino pesanti aborto allergeni cioccolato urico piante nitrati intestino vegan piatti irraggiamento termophilus mediterranea donne stracci iodio idrogenati lattoferrina wellness inositolo fisica grano acqua reumatismo prurito visite biomagnificazione fresca radicchio integratore domicilio idrico diarrea latticini integrali calcio negozio veg buccia autunno stomaco nutrienti caldo mattina amilosio quaternium centrifugato fisico lecitina intero herpes spiaggia microonde frigo alta aspartame microminerali donna addome dieta aminoacidi psicologia colorante potassio bambino padano microbioma nocciole primavera osteopatia aglio biologo Villaricca zuccheri lattosio amido agave stabilizzanti polinsaturi antispossatezza minerale salsa connettivo listeria 1 fibre immunitaria alimentare lievito tenero modificato tocoferolo ustione bevande educazione infezioni biliari monoammino lactobacillus paziente azoto uova diet primi anguria mate galateo carotenoidi sanguigni enzimi colite addensanti di gestazione brucia timo sdorazione calorie clorofilla glicemico anticorpi ferro Pianura carcinoma mani toluene batterio Francia coal lavaggio capelli pera gym magnesio batteri gel ipertensione Vitamina duro cheese neurologico UVA metionina insulina estate apoptosi dott.Enrico arance noci shampoo vera Giugliano sanguigno 6 correttori folico funghi cereali pancreatite addominale uva bulgaricus raggi clorogenico policistico Caserta alimentazzione deodoranti psiche bivalvi allergia fragole INCI crudo vegetali dolci palpebre additivi sudorazione vitamina papille birra macrobiotica sale intolleranze salute adolescenti Vomero ossidazione alluminio aerobico olive gusto cosmetici congestione abitudini microrganismi.Lugdunin Additivi costipazione visita nutrire età fibra forma frittura ostriche esercizio verdure brodo antiossidanti nutrition igiene mangiare ossido omogenizzati cuore cellula con stabilizzante dormire attività caffe sano epigenetica glutamina idrochinone
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu