HDL - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Dieta e colesterolo

Pubblicato da in colesterolo ·
Tags: colesteroloHDLLDLproteinegrassilipidisanguedietabenesserealimentazionenutrizioneEnricoFonticellisapereconsaporesalutecibofood
Dieta e colesterolo

sapereconsapore

Proprio in virtù del ruolo svolto nel metabolismo di un individuo, il colesterolo è un grasso importante per l’organismo e sarebbe impossibile farne a meno. Per distribuirsi ai vari tessuti il colesterolo circola nel sangue legato a diverse proteine con densità differente, quello legato alle HDL viene chiamato “colesterolo buono”, mentre quello legato alle LDL è conosciuto come “colesterolo cattivo”.
Il colesterolo cattivo presente in eccesso tende a depositarsi sulle pareti interne delle arterie formando a lungo andare delle placche che ostacolano in maniera più o meno importante il flusso sanguigno. L’effetto negativo del colesterolo LDL è controbilanciato da quello buono o HDL, vero e proprio spazzino che ripulisce le arterie impedendo che si formino depositi.
La dieta, e più in generale lo stile di vita, sono in grado di incidere positivamente o negativamente sui livelli di colesterolo nel sangue.

Per questo è importante:

  • limitare il consumo di grassi in generale
  • Per la scelta della carne è preferibile tagli magri sia di carne bianca sia di quella rossa evitando per il pollame di mangiare la pelle
  • Consentito il pesce 2-3 volte a settimana (molluschi e crostacei non piu’ di una volta a settimana). Diventa importante il metodo di cottura: preferibile la cottura alla griglia, al cartoccio e al vapore, sconsigliata la frittura
  • sostituire i grassi saturi (burro, formaggi, carne grassa, insaccati) con quelli polinsaturi (olio di semi) e monoinsaturi (olio di oliva)
  • aumentare il consumo di frutta, verdura e legumi
  • limitare il consumo di dolci
  • limitare il consumo di alcool
  • svolgere regolare attività fisica (possibilmente aerobica)
  • abolire il fumo
  • tenere sotto controllo la pressione arteriosa e dimagrire se si è in sovrappeso.



Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati

Pubblicato da in grassi idrogenati ·
Tags: grassiidrogenatisapereconsaporesapereconsaporealimentidolcidadipatatinemerendineHDLLDLcolesterolojunkfoodsalutebenessere
Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati



I grassi idrogenati sono dei composti del tutto artificiali creati tramite alcuni processi di lavorazione degli alimenti. Attraverso l’idrogenazione i grassi polinsaturi vengono trasformati in grassi trans, i principali responsabili delle malattie cardiovascolari. Oggi sentiamo sempre più spesso parlare della loro pericolosità e dei danni che recano alla nostra salute. Vediamo allora cosa sono e in quali cibi possono trovarsi.

I grassi idrogenati sono ottenuti partendo da oli vegetali i quali vengono sottoposti a particolari processi industriali. L’idrogenazione consiste nel lavorare questi oli a temperature  molto elevate, aggiungendo molecole di idrogeno e un catalizzatore metallico per ottenere la rottura dei doppi legami fra gli atomi di carbonio. In questa maniera nascono i legami trans, non esistenti in natura, che a loro volta originano i grassi trans. In seguito vengono sottoposti ad un processo di deodorazione e utilizzati per creare la maggior parte delle margarine in commercio. Per mezzo di queste sostanze gli alimenti hanno tempi più lunghi di conservazione, un fattore dai risvolti economici molto vantaggiosi per le aziende.

Ecco una lista dei  principali alimenti in cui si nascondono i grassi idrogenati:

sapere con sapore
Margarina

Dolci industriali: merendine, biscotti, budini, cioccolato e gelati

Cibi da fast food: patatine  hamburger e dolci

Dadi per brodo

Patatine in busta

Snack e barrette

Focaccine e pizzette confezionate

Prima di acquistare una confezione di tutti questi prodotti elencati occorre leggere bene le etichette e stare attenti agli ingredienti.


Perché fanno male i grassi idrogenati?

Gli acidi grassi trans, hanno l’effetto di alzare i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL), e di abbassare quelli del colesterolo “buono” (HDL), aumentando così il rischio di malattie all’apparato cardiovascolare, ictus e infarti. Per dare un'idea della gravità del problema, negli Stati Uniti si stima che ogni anno decine di migliaia di persone siano vittime di problemi cardiaci evitabili con una dieta corretta e priva di queste sostanze. Inoltre, sembra che abbiano possibili effetti cancerogeni e conseguenze nocive anche per il fegato. A differenza dei grassi saturi che, nelle giuste quantità, sono utili per l’organismo, i grassi idrogenati non sono affatto necessari, ovvero la quantità giornaliera raccomandata è pari a zero grammi.



Nuvole
carota metodi tar glutamina succo antibiotici intero linfodrenaggio antinfiammatorio ossidasi sapore ceci vitamine antiossitanti glicemico alimentari raggi nutrienti raffermo pasta antociani stracchino celiachia visita pulizia grasso frutta congestione ananas cellule 1 dolore carbidrati proprietà congelare Lucifero energia truffe sterilizzare cioccolato biologo pomodori studio nitrati pepe immunità furano educazione ossidativo idrica fosforo E141 Germania 15 frigo patologie oligoelementi melagrana buccia temperatura uricemia lavaggio spuntino coloranti fico frittura cosmetici carboidrati cancro prodotti dott.Enrico cadenti carote anticorpi soia disbiosi maggio elasticità liposolubile cereali enzimi kiwi antitumorali carotenoidi nespole additivi Calcio Monterusciello biberon controlli allergie caffe glutine saturi cattive feste spigola vongole gram alimentare Dott nutrizionale istamina triclorosan albume cicatelli integrali costipazione digerente crema fichi liberi hdl insulina alimenti neuroni raffinati clorofilla gruppo attività astaxantina fegato glicemia fredda HDL integratore streptococcus acidi a caglio allattamento duodeno sapone bifidobatteri alluminio zucca sensibità protezione pomodoro zanzare abitudini BHA oxybenzone DHA verde contraffazione semola ipocalorico antibiotico amilosio odori acidità sogliola equilibrio palato termophilus bambini essenziali casa fibre colostro bulgaricus torte Additivi mare domicilio emulsionante gonfiore yo LDL fisico tempo sdorazione verdure reumatoide fisica aloe cancerogeni caldo formaggio naturale colorante sedano palpebre dolci brucia degradazione fresca metionina melanina salmonella olive lisina antiossidante irraggiamento A. #nutrizione pollo addominale Pozzuoli A bocca sanguigni Staphylococcus pressione bevande vera solare proteine propilenico UVB invecchiamento etichette catechine orale ribes spezie mirtillo greco tenero gelificante diet zuccheri immunitaria ritenzione junk pancreas tessuti fortificanti aglio emulsionanti calda stracci uova yang tiroide artemisia ormoni crostacei Thailandia sapereconsapore.blogspot.it sano gerani ciliegie Berrino B paziente quaternium usanze difesa aerobico omeostasi riposo ossido yogurt lecitina ipocaloriche nutrire cellulite ortaggi olio cacao sodio GIugliano malattie duro mate stitichezza essenziale secondi tumore capelli carotenoide alcol mandorla buoni peperoncino pesanti latte cucina bevanda ricette campylobacter addensante galateo cervello avena azoto danni dolcificanti Enrico forno birra conduzione saraceno aminoacidi quinoa Villaricca premestruale prugne c sali connettivo immunitario scottature prurito Pianura marroni apparato calcoli adipose seno monoammino colesterolo diagnosi salsa allergeni sole limenti pane nutrition alimentazione banana amido cipollina biliari polmoni mediterranea diarrea gestazione erbe #nutrizionista antinfiammatoria lattici pancia digiuno cannella idrico omogenizzati prevenzione 3 correttori Napoli psicologia IGF macedonie carne primavera secchezza UVA piante contaminanti asparagi biscotti serotonina reumatismo bassa microsfere gas sciroppo zirconio verza herpes 6 antiossidanti insonnia quercetina extravergine albicocche agrumi in lievito glicole verdura brufoli oli piatto infanzia cipolla semi primi clorogenico glutammato sostanze convezionne addensanti influenza flatulenza cistite + metabolismo colazione combinazioni deodoranti endometriosi papille parabeni microrganismi.Lugdunin con umore ostriche allium facciale vegetariano glucidi polinsaturi vasi lattoferrina miele sapere donna acido India capsicum polifenoli dimagrire nitriti intestino Posillipo botulino selenio Quarto melone biomagnificazione gluten nutriente limone broccoletti stanchezza macrobiotica ascelle autunno probiotici stomaco pera Caserta noradrenalina lattosio intolleranze ossidazione umami aspartame sport Mercurio gusto tuorlo pelle Cina funghi omega veg stagione benefici corporeo aceto noci cutanee crusca sapereconsapore utero Vera sale sistema complessi patate alimento corretta caffeine iatale reflusso internazionale cibi bosco vegetali consigli radicali cavo estrusione natale tummori massa malto nutrizionista digestione tocoferolo crostata frutto metalli secca Varcaturo disidratazione sintomi conservanti radicchio patatine microbioma raffreddore melanoma Vitamina anice fame castagne aromi molecole integrale minerale zucchero anemia inquinamento secche grana gravidanza antitraspiranti massaggi riso Iodio shampoo luteina micronutrienti ormone bio psiche epiderma spiaggia confezionati rame latticini corpo crescita alimentazzione free Na personale antidolorifico iperglicemia listeria creme cibo INCI mestruo tumori antidepressivo sviluppo fumo D endorfine gym energizzante ulcera dadi allergia brodo more fruttosio epigenetica piatti microminerali Qualiano grano anguria osteopatia primo microbi mangiare sindrome peperoni cake progesterone acqua sanguigno forma nervoso inositolo microonde carcinoma avocado diabete creatinina tradizioni massaggio di cellula ovaio freezer menopausa vasetti estate timo chiampagne sangue ayurveda flavonoidi fluoruro betacarotene torcicollo PET macchie mais Vomero nocciole feci ossa calore infezioni laurilsolfato gonfia conserve Licola cheese gel freschezza centrifugato vitaminaA mattina libido sapereconsapore.blogspot.com grassi tintura Sant'Antimo minerali sapereconsaporee idratazione Francia caldarroste farina zafferano prostata wellness triptofano Fonticelli ipertensione colite concentrazione sapereconspore rimedi visite parmiggiano manganese oliva iodio tiroidei ernia ultravioletti artrite ciclo resveratrolo addome fitoterapia frigorifero respiro asma bivalvi branzino aureus C età circolazione licopene bilancia burro legumi articolazioni solfiti nutrizione frutti stabilizzanti zucchina pangrattato urico food caseina folico tensioattivi dolori lipidi glucosio cisteina conservazione apoptosi cosmesi integratori depressione idrosolubile sovrappeso E frullati Fuorigrotta crudo insaturi fermenti fisia solfato insalata formaldeide iperacidità solari cure fagiolini Giappone amaranto uva antispossatezza toluene obesità padano perdite rossetti dormire organi potassio ferro antitumorale carie Giugliano batterio glucagone antocianine osteoporosi coal lactobacillus rucola bollitura dietanolammina pistacchi sapereconapore esercizio foto arance pesce risotto menta mondo benessere indice tossiche adolescenti igiene batteri modificato palma fragole inci stagionatura naturali idrochinone lamponi Aloe oligoelemento amilopectina zinco ginnastica salute insalate pesche neurologico cuore gassate ustione fitosteroli propoli mani pasti calorie erba calcio surgelare adinopectina fibra magnesio merendine amminoacidi agave Dott.Enrico negozio patologia curcuma sudorazione dentifricio cotto tossine policistico alta pancreatite irritabile lipoproteine meteorismo idrogenati comfort dietetici ombretti vitamina stress colore bambino afrodisiaco dieta aborto ricotta estrogeni balsamo stabilizzante peso 31 scaduto punture donne centrifugati cottura yin cetriolo cortisolo diuresi molluschi vegan
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu