LDL - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Dieta e colesterolo

Pubblicato da in colesterolo ·
Tags: colesteroloHDLLDLproteinegrassilipidisanguedietabenesserealimentazionenutrizioneEnricoFonticellisapereconsaporesalutecibofood
Dieta e colesterolo

sapereconsapore

Proprio in virtù del ruolo svolto nel metabolismo di un individuo, il colesterolo è un grasso importante per l’organismo e sarebbe impossibile farne a meno. Per distribuirsi ai vari tessuti il colesterolo circola nel sangue legato a diverse proteine con densità differente, quello legato alle HDL viene chiamato “colesterolo buono”, mentre quello legato alle LDL è conosciuto come “colesterolo cattivo”.
Il colesterolo cattivo presente in eccesso tende a depositarsi sulle pareti interne delle arterie formando a lungo andare delle placche che ostacolano in maniera più o meno importante il flusso sanguigno. L’effetto negativo del colesterolo LDL è controbilanciato da quello buono o HDL, vero e proprio spazzino che ripulisce le arterie impedendo che si formino depositi.
La dieta, e più in generale lo stile di vita, sono in grado di incidere positivamente o negativamente sui livelli di colesterolo nel sangue.

Per questo è importante:

  • limitare il consumo di grassi in generale
  • Per la scelta della carne è preferibile tagli magri sia di carne bianca sia di quella rossa evitando per il pollame di mangiare la pelle
  • Consentito il pesce 2-3 volte a settimana (molluschi e crostacei non piu’ di una volta a settimana). Diventa importante il metodo di cottura: preferibile la cottura alla griglia, al cartoccio e al vapore, sconsigliata la frittura
  • sostituire i grassi saturi (burro, formaggi, carne grassa, insaccati) con quelli polinsaturi (olio di semi) e monoinsaturi (olio di oliva)
  • aumentare il consumo di frutta, verdura e legumi
  • limitare il consumo di dolci
  • limitare il consumo di alcool
  • svolgere regolare attività fisica (possibilmente aerobica)
  • abolire il fumo
  • tenere sotto controllo la pressione arteriosa e dimagrire se si è in sovrappeso.



Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati

Pubblicato da in grassi idrogenati ·
Tags: grassiidrogenatisapereconsaporesapereconsaporealimentidolcidadipatatinemerendineHDLLDLcolesterolojunkfoodsalutebenessere
Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati



I grassi idrogenati sono dei composti del tutto artificiali creati tramite alcuni processi di lavorazione degli alimenti. Attraverso l’idrogenazione i grassi polinsaturi vengono trasformati in grassi trans, i principali responsabili delle malattie cardiovascolari. Oggi sentiamo sempre più spesso parlare della loro pericolosità e dei danni che recano alla nostra salute. Vediamo allora cosa sono e in quali cibi possono trovarsi.

I grassi idrogenati sono ottenuti partendo da oli vegetali i quali vengono sottoposti a particolari processi industriali. L’idrogenazione consiste nel lavorare questi oli a temperature  molto elevate, aggiungendo molecole di idrogeno e un catalizzatore metallico per ottenere la rottura dei doppi legami fra gli atomi di carbonio. In questa maniera nascono i legami trans, non esistenti in natura, che a loro volta originano i grassi trans. In seguito vengono sottoposti ad un processo di deodorazione e utilizzati per creare la maggior parte delle margarine in commercio. Per mezzo di queste sostanze gli alimenti hanno tempi più lunghi di conservazione, un fattore dai risvolti economici molto vantaggiosi per le aziende.

Ecco una lista dei  principali alimenti in cui si nascondono i grassi idrogenati:

sapere con sapore
Margarina

Dolci industriali: merendine, biscotti, budini, cioccolato e gelati

Cibi da fast food: patatine  hamburger e dolci

Dadi per brodo

Patatine in busta

Snack e barrette

Focaccine e pizzette confezionate

Prima di acquistare una confezione di tutti questi prodotti elencati occorre leggere bene le etichette e stare attenti agli ingredienti.


Perché fanno male i grassi idrogenati?

Gli acidi grassi trans, hanno l’effetto di alzare i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL), e di abbassare quelli del colesterolo “buono” (HDL), aumentando così il rischio di malattie all’apparato cardiovascolare, ictus e infarti. Per dare un'idea della gravità del problema, negli Stati Uniti si stima che ogni anno decine di migliaia di persone siano vittime di problemi cardiaci evitabili con una dieta corretta e priva di queste sostanze. Inoltre, sembra che abbiano possibili effetti cancerogeni e conseguenze nocive anche per il fegato. A differenza dei grassi saturi che, nelle giuste quantità, sono utili per l’organismo, i grassi idrogenati non sono affatto necessari, ovvero la quantità giornaliera raccomandata è pari a zero grammi.



Nuvole
zanzare diabete sali ayurveda organi stracchino carie limenti sistema sviluppo calore Fuorigrotta surgelare consigli alta sovrappeso immunità fichi triclorosan clorofilla corretta enzimi sapere E141 patologia solfiti cellula addome bulgaricus flavonoidi wellness ananas 15 gonfia licopene zucchina amilopectina donna dolci herpes freezer feci lievito calda Giugliano autunno creme yo fermenti sodio sapereconapore dolori gelificante cavo prostata macrobiotica idratazione seno cancerogeni cutanee parmiggiano celiachia Dott fosforo tossiche dolcificanti capelli propoli facciale rucola estrogeni formaggio ricette cipollina adinopectina sapereconsapore.blogspot.it sapereconspore PET connettivo personale propilenico diagnosi patologie bevanda fisico nocciole peperoncino allium obesità complessi latticini solari tradizioni convezionne lavaggio controlli glucagone acidità crescita buoni apparato fisia mani acidi età feste microminerali inositolo conduzione elasticità stagionatura omeostasi cetriolo sintomi prodotti estrusione ustione frutto addensante tenero scaduto natale tuorlo galateo ormoni caffeine calorie integrale noradrenalina glucidi Berrino grano massaggio fresca microbi Staphylococcus lattici olio ultravioletti aceto disbiosi lattoferrina fitosteroli endorfine succo pangrattato Sant'Antimo astaxantina gluten glicole more lipoproteine cisteina nutrizionista vegetariano stanchezza dolore carote tummori etichette glucosio cottura gerani pasta progesterone igiene piante amilosio sangue freschezza melanina catechine pancreas ossido sensibità respiro secche biscotti duro cosmesi gravidanza addensanti vasetti carboidrati cattive carotenoidi usanze digiuno stracci lattosio alcol nitrati essenziale antispossatezza ipocaloriche sapone antibiotico oligoelemento carotenoide depressione massaggi biliari Qualiano lamponi latte polmoni melagrana UVA solfato antiossidanti alimentari piatto patate osteopatia legumi pistacchi ossa contraffazione tessuti palato naturali odori sanguigni antiossidante limone caldarroste menopausa #nutrizionista zafferano sapore birra Giappone insalata azoto comfort Pianura primavera fibre allattamento listeria tar cacao cannella prurito bambino Posillipo pesche coal osteoporosi Vitamina glutine pancia sdorazione serotonina invecchiamento antociani antitraspiranti nitriti junk caseina danni stomaco premestruale a raffinati fruttosio fitoterapia food verde C ernia tempo afrodisiaco ossidativo indice Licola acqua Cina crostacei nutriente bosco saturi #nutrizione metodi mare colore A. Thailandia torte piatti olive gruppo papille sciroppo betacarotene biberon India addominale Na nutrizione di energia conservazione termophilus luteina Germania Dott.Enrico bambini gram pane alluminio combinazioni peso frutti emulsionante monoammino anticorpi capsicum + microsfere mondo allergia secca zucchero nutrizionale pressione fagiolini equilibrio benessere greco shampoo calcoli iatale bivalvi carota intero spigola difesa aloe patatine free microbioma omogenizzati antibiotici proprietà HDL formaldeide fredda probiotici semi 3 idrica c glutammato padano Additivi campylobacter riposo pollo aborto circolazione vegan cancro pomodoro bio cuore cheese carbidrati pesce nutrition liposolubile chiampagne nutrienti gestazione pasti secondi caffe Iodio tiroide Enrico ritenzione 31 acido ginnastica nespole ciliegie essenziali reflusso digerente protezione crudo allergie Caserta crusca fegato semola grassi ricotta diet creatinina dentifricio quercetina esercizio castagne antitumorali inquinamento E albume D immunitaria ipocalorico intestino yin mangiare sudorazione bollitura gym balsamo temperatura Mercurio negozio Aloe mediterranea molluschi dietetici apoptosi integratori gassate Villaricca batteri cioccolato menta BHA pera stabilizzante utero forma grana sale degradazione hdl ciclo DHA paziente primo caglio peperoni melanoma yang contaminanti cure asma disidratazione adipose 6 cosmetici ombretti pepe stagione cotto cipolla Lucifero minerale IGF correttori flatulenza cervello crostata arance sostanze concentrazione tintura perdite orale oxybenzone dietanolammina rossetti lactobacillus oli farina zirconio sindrome cibo foto melone Napoli visita studio energizzante carne miele tumori spezie attività LDL fico alimentare marroni bifidobatteri gas yogurt amminoacidi iodio GIugliano cortisolo spuntino cicatelli insulina idrochinone umami psiche libido pulizia allergeni biologo vera agave stabilizzanti brucia massa lipidi diuresi idrogenati mirtillo zucca tumore verdura kiwi raffreddore metionina verdure stress magnesio nervoso stitichezza radicchio palpebre salsa Calcio oligoelementi modificato neuroni clorogenico reumatoide raffermo maggio ovaio aminoacidi spiaggia agrumi torcicollo cucina proteine erba carcinoma integratore minerali deodoranti secchezza centrifugati rimedi macchie digestione A asparagi pancreatite noci biomagnificazione molecole sapereconsapore.blogspot.com cadenti avocado inci domicilio vitaminaA conservanti corporeo banana sano artrite influenza resveratrolo ortaggi dormire emulsionanti UVB selenio iperglicemia aerobico vitamina laurilsolfato aglio vasi buccia frigorifero tiroidei brodo ormone botulino cellule brufoli naturale Francia policistico sapereconsaporee adolescenti 1 batterio additivi uricemia soia lecitina con reumatismo costipazione colazione in caldo gel istamina radicali ulcera frullati colorante urico grasso irritabile colesterolo polinsaturi salmonella Vera amido sport sanguigno lisina anice abitudini cake anguria epigenetica dott.Enrico polifenoli risotto linfodrenaggio triptofano timo ascelle verza glicemico sapereconsapore Pozzuoli ossidazione antocianine ceci funghi pelle gonfiore idrico saraceno alimento dimagrire endometriosi burro fragole mais folico INCI uva antinfiammatorio manganese solare dadi sole educazione Quarto antitumorale mandorla benefici salute visite truffe insalate umore coloranti mate raggi curcuma potassio forno colite scottature avena microrganismi.Lugdunin casa irraggiamento Monterusciello fumo tossine cereali toluene antinfiammatoria sterilizzare rame congelare duodeno liberi merendine ostriche omega fame diarrea alimentazzione antidolorifico micronutrienti anemia oliva extravergine mattina antidepressivo insonnia ferro centrifugato palma frutta aureus B fortificanti zuccheri mestruo sogliola fluoruro cellulite articolazioni aspartame veg sedano ribes erbe antiossitanti pomodori infezioni frigo tensioattivi malto zinco ipertensione metalli aromi glicemia streptococcus furano epiderma psicologia primi uova glutamina confezionati vongole tocoferolo metabolismo infanzia intolleranze branzino prevenzione parabeni fibra vegetali frittura corpo nutrire malattie iperacidità fisica macedonie bilancia neurologico albicocche congestione alimenti microonde punture donne colostro prugne cibi cistite conserve alimentazione bassa bevande amaranto Vomero artemisia pesanti insaturi Fonticelli idrosolubile Varcaturo internazionale immunitario calcio meteorismo crema gusto broccoletti vitamine riso dieta quaternium ossidasi quinoa bocca integrali estate
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu