LDL - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Dieta e colesterolo

Pubblicato da in colesterolo ·
Tags: colesteroloHDLLDLproteinegrassilipidisanguedietabenesserealimentazionenutrizioneEnricoFonticellisapereconsaporesalutecibofood
Dieta e colesterolo

sapereconsapore

Proprio in virtù del ruolo svolto nel metabolismo di un individuo, il colesterolo è un grasso importante per l’organismo e sarebbe impossibile farne a meno. Per distribuirsi ai vari tessuti il colesterolo circola nel sangue legato a diverse proteine con densità differente, quello legato alle HDL viene chiamato “colesterolo buono”, mentre quello legato alle LDL è conosciuto come “colesterolo cattivo”.
Il colesterolo cattivo presente in eccesso tende a depositarsi sulle pareti interne delle arterie formando a lungo andare delle placche che ostacolano in maniera più o meno importante il flusso sanguigno. L’effetto negativo del colesterolo LDL è controbilanciato da quello buono o HDL, vero e proprio spazzino che ripulisce le arterie impedendo che si formino depositi.
La dieta, e più in generale lo stile di vita, sono in grado di incidere positivamente o negativamente sui livelli di colesterolo nel sangue.

Per questo è importante:

  • limitare il consumo di grassi in generale
  • Per la scelta della carne è preferibile tagli magri sia di carne bianca sia di quella rossa evitando per il pollame di mangiare la pelle
  • Consentito il pesce 2-3 volte a settimana (molluschi e crostacei non piu’ di una volta a settimana). Diventa importante il metodo di cottura: preferibile la cottura alla griglia, al cartoccio e al vapore, sconsigliata la frittura
  • sostituire i grassi saturi (burro, formaggi, carne grassa, insaccati) con quelli polinsaturi (olio di semi) e monoinsaturi (olio di oliva)
  • aumentare il consumo di frutta, verdura e legumi
  • limitare il consumo di dolci
  • limitare il consumo di alcool
  • svolgere regolare attività fisica (possibilmente aerobica)
  • abolire il fumo
  • tenere sotto controllo la pressione arteriosa e dimagrire se si è in sovrappeso.



Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati

Pubblicato da in grassi idrogenati ·
Tags: grassiidrogenatisapereconsaporesapereconsaporealimentidolcidadipatatinemerendineHDLLDLcolesterolojunkfoodsalutebenessere
Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati



I grassi idrogenati sono dei composti del tutto artificiali creati tramite alcuni processi di lavorazione degli alimenti. Attraverso l’idrogenazione i grassi polinsaturi vengono trasformati in grassi trans, i principali responsabili delle malattie cardiovascolari. Oggi sentiamo sempre più spesso parlare della loro pericolosità e dei danni che recano alla nostra salute. Vediamo allora cosa sono e in quali cibi possono trovarsi.

I grassi idrogenati sono ottenuti partendo da oli vegetali i quali vengono sottoposti a particolari processi industriali. L’idrogenazione consiste nel lavorare questi oli a temperature  molto elevate, aggiungendo molecole di idrogeno e un catalizzatore metallico per ottenere la rottura dei doppi legami fra gli atomi di carbonio. In questa maniera nascono i legami trans, non esistenti in natura, che a loro volta originano i grassi trans. In seguito vengono sottoposti ad un processo di deodorazione e utilizzati per creare la maggior parte delle margarine in commercio. Per mezzo di queste sostanze gli alimenti hanno tempi più lunghi di conservazione, un fattore dai risvolti economici molto vantaggiosi per le aziende.

Ecco una lista dei  principali alimenti in cui si nascondono i grassi idrogenati:

sapere con sapore
Margarina

Dolci industriali: merendine, biscotti, budini, cioccolato e gelati

Cibi da fast food: patatine  hamburger e dolci

Dadi per brodo

Patatine in busta

Snack e barrette

Focaccine e pizzette confezionate

Prima di acquistare una confezione di tutti questi prodotti elencati occorre leggere bene le etichette e stare attenti agli ingredienti.


Perché fanno male i grassi idrogenati?

Gli acidi grassi trans, hanno l’effetto di alzare i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL), e di abbassare quelli del colesterolo “buono” (HDL), aumentando così il rischio di malattie all’apparato cardiovascolare, ictus e infarti. Per dare un'idea della gravità del problema, negli Stati Uniti si stima che ogni anno decine di migliaia di persone siano vittime di problemi cardiaci evitabili con una dieta corretta e priva di queste sostanze. Inoltre, sembra che abbiano possibili effetti cancerogeni e conseguenze nocive anche per il fegato. A differenza dei grassi saturi che, nelle giuste quantità, sono utili per l’organismo, i grassi idrogenati non sono affatto necessari, ovvero la quantità giornaliera raccomandata è pari a zero grammi.



Nuvole
lipidi tiroide circolazione combinazioni intero caglio insaturi cipolla HDL grasso dolori antitumorale catechine funghi sindrome antocianine allium herpes antitraspiranti alcol molecole mandorla glicole batteri asma creme sintomi zuccheri tossine integrali molluschi salmonella yang melagrana aceto concentrazione Vomero convezionne frutti peperoncino malattie albume glucagone soia Varcaturo Qualiano sogliola ormone patologia cellula amaranto Mercurio neurologico cotto Enrico mani primo biscotti Pozzuoli energizzante selenio avocado alimento alimentare potassio zirconio pesche paziente dolore fitoterapia caffe cicatelli idrica amilopectina secchezza linfodrenaggio succo tumore infanzia aerobico risotto calcio gruppo internazionale saturi iodio sanguigno contraffazione allergia adolescenti stomaco amido gerani correttori omeostasi A. burro palpebre glutamina punture proteine dolcificanti dadi bifidobatteri Dott D apparato fisico campylobacter luteina secca magnesio Na diarrea immunitaria vegetali scaduto stanchezza alimentari epiderma arance colite listeria ombretti gestazione menta essenziali ricotta cibi pomodoro stress cutanee estate fame vitamina cellulite resveratrolo osteopatia deodoranti sciroppo parmiggiano oxybenzone protezione casa aloe nutrizione gluten Lucifero laurilsolfato microrganismi.Lugdunin scottature piante spiaggia reumatoide Additivi Villaricca Germania raffinati Pianura fruttosio frigo triptofano dott.Enrico 3 free emulsionanti sapere caffeine Berrino PET triclorosan oli E141 integrale igiene India gusto olive stabilizzante piatto carie diet perdite bosco gravidanza inci pistacchi uricemia fibre bassa invecchiamento termophilus istamina sapereconapore corretta albicocche torcicollo diagnosi cattive pasta sole libido tessuti rame aspartame infezioni coloranti frutta articolazioni etichette acido mare immunitario foto INCI metionina palato alimentazione raffreddore radicali sangue mondo stracchino rossetti propilenico semi maggio sovrappeso carcinoma pulizia enzimi mattina controlli Quarto buccia influenza fluoruro policistico lipoproteine lattici proprietà cipollina ostriche comfort cannella essenziale integratori folico metalli rucola palma melanoma ipocalorico Vera confezionati prurito orale bio torte idrico aureus estrogeni glicemia benefici zucca branzino insalata naturali nocciole alimentazzione sistema nitriti miele zanzare bivalvi salsa licopene sapore padano vasi nutrizionale Napoli fermenti ascelle umore donna clorogenico lamponi ferro cetriolo duro prevenzione crudo sali prodotti cancro Caserta cioccolato aromi insulina antispossatezza alimenti fumo glicemico benessere solare conduzione legumi emulsionante truffe olio irritabile mediterranea GIugliano nutriente idrosolubile di E Giugliano attività ipocaloriche ossidazione polmoni mais frutto tintura osteoporosi con artemisia B intolleranze ciclo zucchero vasetti avena asparagi BHA cellule wellness sapereconsapore.blogspot.com idrochinone fisia naturale ipertensione farina glucosio parabeni UVA ossido vegan primi fresca polifenoli celiachia junk polinsaturi omega gelificante metabolismo natale dentifricio inositolo macchie salute piatti tiroidei solfato brodo rimedi sport 31 tocoferolo vitaminaA grana raggi #nutrizione food ginnastica crostata conserve odori bambini tumori meteorismo danni caseina usanze minerale grano toluene antiossidanti pollo caldarroste Giappone extravergine fredda colesterolo antinfiammatoria insalate addensanti anice shampoo idrogenati cosmesi sapone Dott.Enrico fisica visite pesce menopausa secche centrifugati ribes integratore microbioma adipose Licola congelare ustione gonfia acidità biberon tar formaggio probiotici LDL pasti modificato apoptosi sodio surgelare oliva castagne yin antinfiammatorio bilancia vongole lattoferrina omogenizzati metodi lecitina gassate sano peperoni prostata età papille dormire sdorazione bollitura macrobiotica minerali crescita raffermo complessi disidratazione 15 patologie gel ritenzione ultravioletti clorofilla biliari limone timo alta Francia latticini antiossidante caldo nutrienti lievito vegetariano tempo primavera dietetici galateo + antitumorali Iodio artrite mestruo ormoni epigenetica antiossitanti costipazione Staphylococcus carotenoide spuntino liberi A energia micronutrienti tensioattivi fico adinopectina sostanze agrumi in antidolorifico chiampagne carota microbi nutrizionista aglio ulcera Calcio capsicum colostro kiwi pesanti ciliegie bulgaricus nitrati massaggi Monterusciello allergie semola Sant'Antimo difesa 6 obesità microonde tummori freezer addominale mate spezie oligoelemento solfiti pelle addensante calda alluminio ernia addome flavonoidi organi broccoletti irraggiamento massa afrodisiaco fragole stagionatura furano fitosteroli carboidrati dimagrire amminoacidi merendine esercizio inquinamento lavaggio capelli immunità marroni elasticità brufoli monoammino idratazione tossiche frullati cistite estrusione temperatura carne frittura greco sensibità zafferano aborto psiche spigola melone dieta fagiolini abitudini IGF domicilio duodeno cavo reflusso uova ossidativo negozio fibra visita Fonticelli corporeo birra streptococcus bambino carotenoidi fegato calore stabilizzanti verdura tuorlo gonfiore quaternium tradizioni patate vera feste pancreas carote calorie anemia Posillipo macedonie digerente cervello creatinina sapereconsapore.blogspot.it carbidrati nutrition quinoa diabete brucia pangrattato psicologia contaminanti sudorazione nutrire cisteina antibiotici verde neuroni cibo pancreatite amilosio Fuorigrotta c sapereconsapore yo progesterone cancerogeni glutine endometriosi insonnia cosmetici corpo colorante sviluppo a Thailandia ananas pepe curcuma sale erbe frigorifero verza gas anticorpi latte iperglicemia stagione microminerali saraceno pressione fichi crusca peso flatulenza connettivo indice more cadenti nervoso gram uva conservanti radicchio glucidi consigli educazione dolci stitichezza cereali stracci tenero liposolubile batterio additivi 1 botulino iperacidità premestruale bevanda ossidasi respiro serotonina sedano balsamo grassi mangiare Vitamina biomagnificazione urico massaggio calcoli cottura umami erba veg ossa bocca congestione propoli nespole sapereconspore conservazione forma allattamento pane C utero riso zucchina malto degradazione dietanolammina cacao cake feci hdl secondi lattosio coal buoni ovaio allergeni mirtillo autunno personale sterilizzare donne ortaggi Aloe patatine colore Cina acidi seno cure pera ricette betacarotene iatale noci cuore disbiosi diuresi zinco astaxantina intestino pancia fosforo crema ceci cheese banana reumatismo sanguigni digestione antociani limenti antibiotico ayurveda anguria oligoelementi colazione DHA equilibrio sapereconsaporee acqua antidepressivo lactobacillus lisina freschezza formaldeide biologo riposo centrifugato verdure studio azoto manganese quercetina UVB solari bevande gym agave cortisolo facciale pomodori vitamine yogurt digiuno microsfere prugne noradrenalina cucina fortificanti forno #nutrizionista endorfine melanina crostacei depressione glutammato aminoacidi
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu