biscotti - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Biscotti? Vediamo insieme come scegliere quelli giusti...

Pubblicato da in biscotti ·
Tags: biscottietichettecibosapereconsaporeEnricoFonticellizuccherooliodipalmagrassivegetaliNapoliPozzuolibenesserecolazione
Biscotti? Vediamo insieme come scegliere quelli giusti...

sapereconsapore

I biscotti sono prodotti da forno molto diffusi, basta guardare l'enorme mole di pubblicità televisiva alla quale siamo sottoposti durante la giornata. Verosimilmente una larga fetta della popolazione fa uso di questi prodotti comodi da usare, relativamente economici e molto appetibili.

Sicurezza

I biscotti non presentano rischi di alcun tipo, grazie al fatto che vengono cotti ad alta temperatura e grazie al basso contenuto di acqua che impedisce lo sviuppo di muffe e agenti patogeni.

Qualità nutrizionali

I biscotti sono prodotti ipercalorici per natura, infatti è difficilissimo trovare in commercio biscotti con meno di 400 kcal, mentre è facile arrivare a più di 500 kcal per 100 gr. Questa caratteristica deve subito mettere in guardia di fronte a diciture ingannevoli come "ZERO GRASSI", "LEGGERI" ecc. Di fronte a questi messaggi bisogna sempre essere critici e verificarne la veridicità: leggete sempre l'etichetta nutrizionale!
I biscotti sono prodotti, la cui assunzione va valutata opportunamente, in particolare in un regime ipocalorico durante il quale sarebbe meglio evitare di assumerli, o farlo solo saltuariamente.
Quando si acquistano bisogna fare attenzione innanzitutto alla qualità degli ingredienti: un biscotto di qualità non dovrebbe contenere in etichetta margarina o oli/grassi idrogenati e preferibilmente nemmeno oli o grassi vegetali, ma solamente burro, burro di cacao, olio extravergine di oliva o oli di semi di qualità.
Due caratteristiche molto importanti sono l'appetibilità e la sazietà: alcuni prodotti industriali sono progettati per essere delle vere e proprie droghe, un biscotto tira l'altro e non si riesce più a smettere di mangiarli.
Alcuni prodotti artigianali, invece, risultano più duri e croccanti, sono meno dolci o più leggeri a parità di volume: costringono a masticare di più e quindi saziano di più. In generale, purtroppo, l'indice di sazietà dei biscotti è piuttosto basso.

Qualità organolettiche

I biscotti sono tutti molto appetibili, anche se prodotti con ingredienti di scarsa qualità. Vale il principio che un prodotto non andrebbe scelto solo perche piace, ma anche in base alle sue caratteristiche nutrizionali. D'altronde è vero anche il contrario: non ha senso mangiare un prodotto che non piace solo perché ha caratteristiche nutrizionali notevoli.

Come scegliere

Da quanto detto si evince che chi fa fatica a mantenere il peso forma sarebbe meglio che utilizzasse i biscotti saltuariamente, come dolce occasionale e non come alimento principale della colazione o degli spuntini.
I biscotti prodotti senza grassi aggiunti, e in formati particolarmente "leggeri", come i pavesini o i biscotti per l'infanzia, garantiscono un rapporto tra appetibilità e calorie che li rende molto validi come spuntini, anche quotidiani.

Riassumendo, ecco le indicazioni di carattere generale da seguire:
  • È bene acquistare prodotti artigianali o semi artigianali piuttosto che quelli delle grandi marche, ma è bene evitare i prodotti sfusi se non è possibile un controllo degli ingredienti.
  • Leggere sempre l'etichetta nutrizionale ed evitare i prodotti contenenti margarina e oli/grassi idrogenati. Se contengono oli/grassi vegetali, accertarsi che questo ingrediente sia tra gli ultimi della lista (e quindi presente in minor quantità).
  • Orientarsi su biscotti che non causino l'effetto "uno tira l'altro", soprattutto se non riusciamo a dire basta.

Dott.Enrico Fonticelli
Biologo Nutrizionista
cell. 3887304549
mail. sapereconsapore@gmail.com

ricevo anche su appuntamento in:
-Via Fortunata del Forno 19Giugliano(Na)
-Viale Augusto 101/109 Fuorigrotta(Na)
-Via Domenico Padula 127/d Pianura(Na)

Le visite o i controlli successivi possono essere effettuati anche a domicilio!



Nuvole
vasetti usanze pasta bambini DHA premestruale lattosio birra anemia cheese castagne latticini avena nutrizionale irritabile ombretti toluene mondo massaggio antiossidanti ustione additivi Giappone antitraspiranti confezionati vongole costipazione PET azoto reumatoide Varcaturo carcinoma cucina circolazione torte padano zuccheri centrifugato convezionne Vomero Iodio tensioattivi farina personale Caserta psicologia mandorla nutrizione batteri 3 funghi secchezza junk brodo lactobacillus estrusione frittura glucosio intestino sapereconspore sapereconsaporee alta freezer osteoporosi pancia pancreatite istamina ciliegie acidi agrumi scaduto crostacei diabete crudo menta Pianura cioccolato insalate Dott folico conservazione gruppo grassi omeostasi pancreas tummori oxybenzone tossine stitichezza adolescenti ernia Calcio alimentazione cellula sviluppo cellule radicali salmonella allergie maggio uricemia zirconio idrica secche vitamine punture natale cisteina biberon noradrenalina Aloe marroni alcol inquinamento donna attività torcicollo bassa macrobiotica propoli immunitario feci pesce epigenetica alimenti tradizioni calda fermenti idrosolubile forno integrale glutine cervello antidolorifico mangiare antiossitanti secca LDL articolazioni reflusso manganese sindrome ayurveda gluten estrogeni lipidi Additivi secondi bevande aloe iatale crusca caffeine tumori sangue tumore tiroide cicatelli cancro vitamina galateo olio palpebre pulizia GIugliano concentrazione sistema 6 conduzione carote pangrattato Quarto 1 glutamina parmiggiano domicilio microbioma batterio ceci UVA corretta glicemico Licola obesità vera afrodisiaco bocca liposolubile linfodrenaggio complessi resveratrolo ribes ipocaloriche disbiosi feste pomodoro Berrino carota melagrana nutrition vegetali gerani fitosteroli minerale UVB sapere listeria amilopectina limenti fico ossa cibi frigorifero emulsionante cure biscotti Enrico #nutrizione integratori vegan verde rimedi organi formaldeide Germania contraffazione umore utero microbi primavera meteorismo pera pane melone raggi amminoacidi casa malattie lattoferrina mare erba tossiche ormone noci controlli allium cibo in streptococcus connettivo lipoproteine nitriti banana polinsaturi tar glutammato amido antibiotico sciroppo Vera sapereconsapore.blogspot.com India metionina dolori coal Dott.Enrico colesterolo piante pelle congelare massaggi 31 cutanee dolore dott.Enrico prodotti macedonie zanzare fluoruro alimentare salute cosmetici selenio salsa raffreddore sapereconsapore digestione palma liberi triptofano aspartame more food furano duro solare catechine dietetici oligoelementi aromi neurologico peso antidepressivo aglio cottura Fonticelli addome spuntino glucagone policistico buccia colostro addensanti uva amilosio osteopatia patate umami dimagrire cacao risotto bifidobatteri flavonoidi aureus apparato ascelle enzimi quinoa peperoni studio essenziali zucchero ossido cortisolo truffe INCI tintura fisica educazione integratore flatulenza extravergine corporeo cetriolo malto Posillipo molecole primi macchie fortificanti lavaggio igiene degradazione vasi endorfine sanguigno solari antocianine zucchina consigli Staphylococcus agave BHA piatto pressione mani anguria pesche energia acido B nutrienti prostata comfort semi glucidi gassate colite quaternium dentifricio antispossatezza endometriosi spigola conservanti a energizzante insonnia calorie diet antiossidante idrogenati antociani aminoacidi fibra pollo + oligoelemento asma carboidrati semola serotonina carotenoide spezie diagnosi calcio con modificato branzino contaminanti dietanolammina stanchezza deodoranti artrite D gram cereali ciclo arance massa cipollina gas autunno ossidazione oliva cannella elasticità fredda fruttosio cellulite brucia apoptosi raffermo wellness buoni polmoni broccoletti yin congestione licopene uova dormire ferro latte influenza Sant'Antimo fragole corpo solfiti astaxantina alluminio iperglicemia nervoso fame E curcuma melanina tempo ovaio sovrappeso mattina tocoferolo monoammino crescita rame capsicum sdorazione nutrizionista coloranti nocciole tuorlo perdite respiro irraggiamento sapone peperoncino adinopectina epiderma sport indice diarrea immunitaria sanguigni sale termophilus fibre Na #nutrizionista di proprietà colore colazione tenero propilenico pesanti kiwi sostanze rossetti acqua anice dolcificanti ananas sogliola pepe stracci gravidanza olive palato riposo invecchiamento ultravioletti Qualiano zafferano lisina bosco acidità timo dieta fumo naturali betacarotene aceto amaranto Vitamina proteine combinazioni donne psiche età digerente erbe ossidasi lievito cavo benefici idratazione crema danni scottature bambino solfato abitudini addominale crostata campylobacter stomaco bollitura zinco fegato esercizio freschezza microrganismi.Lugdunin allergia gusto cuore intero naturale calcoli duodeno yang minerali cosmesi bio cotto herpes cake saraceno albicocche foto metodi quercetina insalata forma inci reumatismo A. papille triclorosan alimento primo disidratazione orale insaturi fresca yogurt mate temperatura patologia carbidrati clorofilla tiroidei riso carie stabilizzante A yo grana grano fichi benessere aborto metalli caldo cattive sali antitumorali patatine mais adipose antinfiammatorio free urico gonfiore shampoo merendine 15 microminerali grasso frigo pomodori frutti sintomi limone stress Giugliano piatti caffe frutto mestruo libido progesterone colorante microonde Thailandia carotenoidi antinfiammatoria ulcera antibiotici caglio dolci polifenoli intolleranze melanoma calore cipolla essenziale correttori prevenzione greco creatinina Mercurio hdl magnesio artemisia centrifugati sedano verdure oli cistite negozio alimentari omogenizzati avocado ipertensione creme mediterranea ormoni lattici sterilizzare ricotta vitaminaA stabilizzanti fagiolini ipocalorico veg biomagnificazione Villaricca nutriente fosforo E141 omega Fuorigrotta gelificante ossidativo protezione carne microsfere digiuno stagione addensante inositolo patologie laurilsolfato infezioni menopausa Cina emulsionanti luteina ginnastica caldarroste infanzia pasti brufoli Francia fisia soia diuresi micronutrienti cadenti Monterusciello ostriche biliari ortaggi paziente stagionatura parabeni mirtillo odori pistacchi probiotici gonfia allattamento frullati miele allergeni iodio potassio glicemia integrali idrochinone tessuti Lucifero verdura saturi visite Pozzuoli bilancia dadi conserve estate difesa alimentazzione verza caseina bevanda clorogenico vegetariano sapereconapore sano nitrati IGF glicole asparagi biologo gel ritenzione metabolismo raffinati burro etichette surgelare nutrire bulgaricus lecitina ricette internazionale sapereconsapore.blogspot.it spiaggia zucca gym cancerogeni chiampagne succo facciale equilibrio anticorpi prurito stracchino sapore HDL iperacidità albume seno gestazione insulina Napoli sensibità aerobico sole immunità capelli antitumorale sodio neuroni depressione fitoterapia visita balsamo molluschi lamponi sudorazione formaggio radicchio botulino frutta celiachia bivalvi legumi nespole prugne fisico rucola idrico c C
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu