cheese - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato

Pubblicato da in dolci e dessert ·
Tags: dolcicheesecakefruttidiboscocioccolatoformaggioricottayogurtzuccherouovalimonenocciole
Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato


sapere con sapore




   TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 MIN
   TEMPO DI COTTURA: 20 MIN













INGREDIENTI

- 350 g di crema formaggio
- 350 g di ricotta di pecora
- 150g di yogurt compatto naturale
- 2 uova
- 100 g di zucchero semolato di canna grezzo
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 5g di agar-agar

Per il biscotto di base per la torta:

- 125 g di burro
- 250 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero di canna integrale
- La scorza di un limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 60g di nocciole tostate tritate

Per la salsa:

- Tre cucchiai pieni di zucchero semolato di canna grezzo
- Il succo di mezzo limone
- 500g di Frutti di bosco, scaglie di cioccolato amaro




PREPARAZIONE

Dividete gli albumi dai tuorli, montate i tuorli a spuma con 50 g dello zucchero, a questo punto aggiungete la crema di formaggio, unite lo yogurt il quale dovrà essere incorporato con delicatezza e uniformemente.

La ricotta andrà emulsionata con un frullino o pimer insieme allo zucchero restante, una volta pronta unite al composto della crema formaggio. Girate per bene il tutto, unendo l’agar-aga (già disciolto e portato a ebollizione in 4 cucchiai di latte caldo) e lo zucchero a velo. A questo punto andranno aggiunte gli albumi montati a neve amalgamate il tutto e mettete in uno stampo unico o singoli monoporzione, coprite la superficie con della carta da forno e conservate per almeno tre/quattro ore in frigo.


Per la base:

In una ciotola unite il burro ammorbidito naturalmente a temperatura ambiente con lo zucchero e l’uovo, amalgamate il tutto. Unite alla farina setacciata, le nocciole tritate, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Con l’aiuto di una forchetta o con le dita rendete a fiocchi l’impasto, unificatelo in unica palla e copritelo con della pellicola, riponetelo in frigo per un’ora circa.

Passata l’ora riprendete l’impasto e ammorbiditelo, schiacciate su di un piano e stendetelo fino ad uno spessore di circa 3/4 mm. Tagliate al diametro del semifreddo preparato e cuocete in forno caldo per 20 minuti circa a 180 °C.


Per la salsa:

In un frullatore unite i frutti di bosco caramellati per 10 minuti precedentemente con lo zucchero e il succo di limone. Mettete in un pentolino a scaldate fino a 80° per altri 5 minuti circa.




Nuvole
dietetici zirconio benefici antociani pomodori equilibrio oliva pangrattato BHA capelli carcinoma streptococcus melone sapone saturi bollitura neuroni fruttosio Varcaturo vasetti C glutamina pasti allium cancerogeni nutrizionista selenio insaturi erbe tintura sano sistema zanzare brufoli Berrino Licola crostata iperglicemia emulsionante zucchina Sant'Antimo scottature toluene bilancia sterilizzare coal Pianura pera riposo feste donna bevande fortificanti congestione kiwi usanze liposolubile congelare cellula gluten glicemico semola sensibità stabilizzante oligoelemento noci sangue allergia avena risotto sapereconapore #nutrizione lievito more solare stabilizzanti adinopectina patologia branzino semi biscotti gusto età conduzione sogliola albicocche benessere dieta cipolla difesa sapereconsapore.blogspot.it fragole serotonina diarrea irritabile dadi massa sciroppo ossidazione frutta cosmesi riso glucidi nutriente B stracchino utero gassate avocado potassio ernia clorofilla catechine amilosio lisina digerente combinazioni cellulite indice lattosio disidratazione cervello Posillipo premestruale massaggi umore aureus sapereconspore convezionne punture PET gruppo Giappone GIugliano 31 tenero melagrana aspartame fame prodotti torcicollo sole Mercurio sapereconsapore microonde crusca alimentazione succo Caserta colesterolo banana secondi gestazione intero pesanti epiderma melanina agrumi pomodoro magnesio mani obesità glicemia gelificante molecole probiotici facciale biomagnificazione quaternium oxybenzone psiche insalate endorfine timo free miele visite aerobico tar dolore zinco immunitario pistacchi ostriche lattici colostro elasticità feci insonnia ipocaloriche lactobacillus dietanolammina dott.Enrico carbidrati alimentari libido #nutrizionista proprietà Thailandia mondo propilenico spiaggia corretta microsfere tossiche digestione padano cistite truffe antitumorale prostata additivi dolcificanti sale triptofano vera diagnosi caffe peperoncino contaminanti propoli rossetti formaldeide nutrition fagiolini calcio nutrienti soia minerali verdura glucagone cotto c idrochinone ormone 3 immunità antitumorali danni cavo idratazione verde primi pulizia lamponi vegetariano raffreddore inquinamento macchie solfiti Dott.Enrico tiroide balsamo Francia disbiosi amilopectina casa allergeni primavera diet caldarroste attività torte glutammato uova piatto igiene sanguigni verdure erba Aloe fitoterapia antitraspiranti vitaminaA asparagi microminerali comfort Germania conservanti caglio sapere anice chiampagne consigli oli Quarto mediterranea mate ipertensione verza D antidolorifico a secche caffeine cancro food costipazione antiossidante Dott sedano frutti limone orale raggi nespole minerale enzimi odori cibi con ossidativo funghi calorie solfato frutto bio duodeno depressione A. sapereconsapore.blogspot.com ferro microbioma lipoproteine protezione personale batterio botulino concentrazione antinfiammatoria acido maggio acidi cetriolo fisica vongole immunitaria fisia fredda cibo sdorazione addominale reflusso grassi Staphylococcus ossido crema Cina sviluppo microbi UVA grasso raffermo radicchio uva gas quercetina cortisolo primo ovaio allergie pollo liberi patate antispossatezza astaxantina scaduto microrganismi.Lugdunin integrali buccia colazione olive acqua veg ossa gram metionina addensante epigenetica mirtillo idrogenati adolescenti influenza molluschi zucchero bifidobatteri fegato sintomi Na batteri tocoferolo solari sovrappeso quinoa fisico inci sindrome fermenti coloranti gonfia palpebre antocianine tradizioni studio triclorosan oligoelementi mais hdl furano Iodio etichette conservazione aminoacidi integratori endometriosi Additivi rucola Giugliano essenziale fumo foto salsa junk conserve colite aromi legumi cipollina cheese Fuorigrotta radicali UVB albume pelle prevenzione cottura frigo integrale aloe yin pancreas fibre brodo sostanze calda papille greco biliari frigorifero perdite neurologico tensioattivi buoni lattoferrina palma alimentazzione rame ananas caseina vasi fichi betacarotene tumori carote addome Vitamina + Fonticelli domicilio vitamine uricemia natale monoammino amminoacidi corpo yo sanguigno aglio creme extravergine fosforo glutine brucia diuresi carne malattie flatulenza tummori zuccheri wellness paziente 15 idrico estate crostacei bulgaricus Enrico diabete negozio biberon prugne palato lavaggio freschezza peso nutrizionale salute ascelle grana gym latte vegetali cioccolato ginnastica parmiggiano abitudini nutrire complessi Villaricca calore menopausa gonfiore autunno listeria controlli connettivo colorante Napoli sapereconsaporee osteopatia ciliegie celiachia metodi forma umami nervoso allattamento acidità mattina cuore pepe India iperacidità dolori herpes 1 vitamina carotenoide cacao artemisia tuorlo forno ossidasi anemia zucca castagne naturali Pozzuoli polifenoli apoptosi polinsaturi omogenizzati inositolo alluminio cure aceto ortaggi digiuno fitosteroli carota formaggio alimento gravidanza latticini omega resveratrolo bivalvi DHA Vomero yang agave azoto calcoli intolleranze cattive stracci carotenoidi correttori patologie antidepressivo fico rimedi infezioni asma apparato secchezza zafferano stanchezza alimentare bosco alimenti crescita cake Monterusciello linfodrenaggio lipidi antiossidanti caldo stitichezza progesterone contraffazione prurito energizzante proteine cicatelli 6 Qualiano nitriti invecchiamento stagionatura cosmetici pane folico tumore fluoruro creatinina fibra ustione metabolismo insulina freezer vegan respiro sport pasta naturale macedonie tossine ipocalorico mare Vera saraceno cannella flavonoidi tempo ulcera Lucifero iatale cucina ciclo laurilsolfato termophilus sudorazione donne campylobacter broccoletti nutrizione farina antibiotici internazionale menta birra dormire duro osteoporosi energia nocciole reumatismo spigola merendine antibiotico mangiare alta sodio carie cereali licopene integratore yogurt salmonella dimagrire grano surgelare cisteina intestino circolazione anguria seno metalli dolci spuntino peperoni E141 irraggiamento glicole di arance melanoma bambini raffinati limenti meteorismo luteina ceci articolazioni amido secca anticorpi organi pressione educazione ultravioletti istamina stress pesche nitrati parabeni artrite cadenti ricette LDL INCI IGF polmoni lecitina bevanda addensanti carboidrati iodio malto insalata urico esercizio infanzia crudo visita patatine aborto sapore sali reumatoide centrifugati shampoo centrifugato bassa gel frittura pancia estrogeni degradazione E piatti micronutrienti manganese ribes ayurveda burro temperatura ombretti spezie deodoranti bocca antinfiammatorio Calcio pancreatite gerani dentifricio in alcol bambino macrobiotica tessuti cutanee glucosio pesce biologo omeostasi capsicum emulsionanti idrosolubile fresca piante colore mestruo mandorla olio amaranto antiossitanti psicologia curcuma stomaco modificato policistico clorogenico essenziali galateo frullati stagione estrusione A HDL massaggio marroni afrodisiaco ricotta
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu