flavonoidi - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Il colore degli alimenti

Il colore degli alimenti



MANGIAMO COLORATO
Una caratteristica fondamentale di un corretto programma nutrizionale è la presenza di piatti multicolore. C’è molta differenza nel trovarsi davanti ad un piatto mono o bicolore (bistecca e insalata verde) ad una portata variopinta, l’umore cambia, si mangia più volentieri e l’alimentazione corretta non è più vista come una privazione, ma come la scoperta di nuovi e appetitosi piatti.
Può sembrare strano, eppure è così, come si suol dire: anche l’occhio vuole la sua parte; ma questo è soltanto uno dei tanti aspetti che si nascondono dietro il colore degli alimenti.
Il colore è vibrazione, assumerne nell’alimentazione una combinazione dei cinque colori è assolutamente terapeutico, stimolante e salutare.
Attenzione, il colore dei cibi è dato da specifiche sostanze dette phytochymichals che hanno particolari funzioni nel nostro organismo.

COLORE GIALLO- ARANCIO
A dare il colore antitristezza per eccellenza sono luteina e zeaxantina, due sostanze antiossidanti che rinforzano la vista. Gli alimenti giallo-arancio (limoni, pompelmi, arance, peperoni, melone, ananas, prugna gialla, banana, oli vegetali, mais, zucca, albicocca e pesca) sono più ricchi di vitamina C che rafforza le difese del sistema immunitario e ha un effetto depurativo su tutto l’organismo. Contengono inoltre carotene che protegge le cellule dall’ invecchiamento. Secondo la cromoterapia, il giallo favorisce la concentrazione, la creatività e la digestione.
Consiglio: prendete l’abitudine di bere di mattino, a digiuno, un bicchiere d’acqua tiepida con una spremuta di limone.

COLORE ROSSO
È il colore della forza, antidepressivo, stimolante e usato contro molti disturbi dell’apparato respiratorio.
Pomodoro, fragola, prugna, ciliegia, peperone rosso, cocomero, mela rossa, arance rosse, anguria, barbabietola, ribes, peperoncino, ravanelli. La frutta e la verdura rossa sono ricche di Licopene e di antocianine che prevengono le malattie cardiovascolari, limitano lo sviluppo di tumori (è dimostrata l’azione specifica protettiva del Licopene sulla crescita del tumore alla prostata) stimolano le difese immunitarie ed i processi di guarigione della pelle, Il colore rosso stimola il metabolismo, riattiva tutte le funzioni dell'ultimo tratto dell'intestino facilitando l'eliminazione delle scorie e porta una ventata di energia alle ghiandole surrenali e al sistema nervoso autonomo.
Risultato: nell'organismo entra in circolo una maggiore quantità di noradrenalina, sostanza che fa lavorare meglio e più in fretta le cellule adipose, e quindi ha un'azione dimagrante, il licopene e antocianine, facilitano inoltre il drenaggio dei liquidi e la circolazione vascolare. Per questo i cibi rossi accelerano il sistema linfatico, la seconda via d'uscita delle scorie, dopo l'intestino. Si ha bisogno di questi alimenti quando ci si sente abbattuti o si hanno carenze di ferro, poiché l'ossido di ferro è notoriamente rosso. Gli alimenti rossi sono anche depurativi e, grazie al loro alto contenuto di potassio, rinnovano le energie vitali.
Consiglio: è meglio non abusare dei pomodori, alimenti acidi, ma alternarli ad altri ortaggi rossi, soprattutto nelle insalate estive. La classica caprese è un abbinamento di alimenti acidi: non è l’ideale per il buon equilibrio intestinale!!!!

COLORE VERDE
Il colore verde degli ortaggi è dato dalla clorofilla, è ricca di magnesio, che aiuta a regolare il metabolismo dei grassi e degli zuccheri. Il verde è il colore dell’equilibrio energetico, calmante disintossicante e persino antinfluenzale
Tutte le verdure e gli ortaggi di colore verde e legumi come piselli, fave, kiwi, spinaci, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, carciofi, prezzemolo, insalata verde, zucchine, sono ricchi di clorofilla, magnesio, selenio, carotenoidi, luteina, polifenoli e vitamina C che favoriscono il buon funzionamento del sistema vascolare e la conduzione degli impulsi nervosi. Il magnesio poi è fondamentale in numerosi processi enzimatici che intervengono nell’assorbimento del calcio del fosforo, del sodio e del potassio, minerali preziosi per irrobustire le ossa, i vasi sanguigni, la vista e i denti. Polifenoli e Vit C hanno un’azione antitumorale sulla crescita cellulare anomala, eccellenti depurativi del sangue, favoriscono il drenaggio linfatico e irrobustiscono il sistema cardiocircolatorio.

COLORE BLU – VIOLA
I cibi blu- viola, melanzane, broccoli, cavoletti, frutti di bosco, uva nera, radicchio, fichi, prugne, contengono le antocianine che contribuiscono a migliorare e proteggere la vista, la struttura dei piccoli vasi sanguigni i capillari e prevengono il deposito di colesterolo sui vasi, l’aterosclerosi e migliorano la funzionalità renale
Tra i prodotti del gruppo blu-viola, il ribes e il radicchio sono ottimi antiossidanti perché ricchi di vitamina C e protagonisti nella formazione della carnitina e del collagene. Il radicchio inoltre, come fichi, ribes, more e prugne, contiene il potassio che protegge il tessuto osseo e diminuisce il rischio di patologie cardiovascolari e l’ipertensione. Di magnesio sono ricche le melanzane povere invece di calorie.
I frutti di bosco, invece, curano la fragilità dei capillari e prevengono le infezioni del tratto urinario, sono amici di un intestino sano con la loro fibra solubile che regola l’assorbimento degli altri nutrienti e alimenta la flora microbica intestinale.
Ancora: nel blu-viola ci sono alimenti ricchi di fibra e di carotenoidi, attivi contro tumori, patologie cardiovascolari incluso l’ictus, cataratta, invecchiamento cellulare, patologie neurodegenerative e invecchiamento cutaneo.
Curiosità: il vino rosso deve il suo colore allo antocianidine. Durante l’invecchiamento, le antocianidine reagiscono con le molecole, incolori, ma amare, d’altri flavonoidi che costituiscono un tipo di tannino. La reazione rimuove i tannini e migliora il gusto del vino. Nei vini molto invecchiati, la stessa reazione porta invece alla rimozione delle antocianine rosse e lascia visibile il colore marrone dei tannini.
Consiglio: due dita di buon vino rosso di sera aiutano a star meglio (in assenza di patologie!)

COLORE BIANCO
Mela, sedano, pere, finocchi, porri, cipolle, funghi, cavolfiore sono dominati dal bianco dato dalla quercetina, sono ricchi di potassio, vitamina C, polifenoli, composti solforati e flavonoidi. Sono ricchi di fibre e sali minerali, permettono di rinforzare il sistema scheletrico le ossa e l’apparato cardiocircolatorio rendendo più fluido il sangue.
I porri, le cipolle e l’aglio contengono un particolare composto detto allucina potentissimo antiossidante. Tutti contribuiscono a ridurre naturalmente i livelli di colesterolo nel sangue
Questi alimenti svolgono una benefica azione sul sistema nervoso, sul cervello e sulle facoltà intellettive superiori. Alcuni alimenti in cui è presente questa vibrazione sono elencati per l'energia blu. I cibi che vanno dal viola all'indaco sono particolarmente ricchi di magnesio e di altri elementi fondamentali per le funzioni cerebrali.



Nuvole
utero prugne sapore tossine piante Dott.Enrico antinfiammatoria minerali aceto studio macrobiotica allergeni idrico facciale fragole anguria propoli glucosio invecchiamento conduzione riposo sovrappeso frittura quaternium centrifugati digestione gestazione gravidanza fredda peperoni tintura frutto betacarotene sdorazione Giappone stabilizzanti 1 policistico respiro elasticità zuccheri Mercurio vitaminaA iatale Giugliano integratore colostro Enrico antiossidante aromi menta epiderma pesche uricemia massa sali cacao sapereconsaporee benessere ribes caldarroste apoptosi amilosio metabolismo potassio ortaggi sapereconsapore.blogspot.it insaturi bio lisina prodotti mediterranea negozio curcuma nutrizione reumatoide concentrazione padano streptococcus umore dolore Licola serotonina grassi HDL aspartame sanguigno colite mestruo extravergine radicali sodio micronutrienti patatine palpebre inositolo fico cellula kiwi convezionne zanzare aloe organi C estrusione asma idratazione amaranto fitosteroli dimagrire macedonie allattamento sindrome raffreddore lipidi aborto brufoli chiampagne congelare nutriente antitumorale salmonella visite tenero sciroppo calda food forma peperoncino menopausa ceci cavo stagionatura minerale agave limenti olio salute lactobacillus apparato c 6 vitamina grano glucidi gelificante ossidativo reflusso cutanee fortificanti inci marroni sapereconapore immunitaria colazione formaggio osteoporosi semola A usanze zafferano estrogeni probiotici alimentazione albume nespole palato fagiolini tocoferolo India Sant'Antimo dolci diet personale piatto carotenoide reumatismo anemia azoto mais fumo legumi saturi funghi idrosolubile cancro gas carie liberi essenziali glicemico vegan etichette crusca clorofilla massaggio galateo ascelle erbe patologie secchezza Monterusciello tensioattivi malattie mirtillo duro proteine fresca alta iperacidità cortisolo congestione sostanze nocciole cuore articolazioni sale ovaio comfort nutrire Posillipo spiaggia prevenzione ayurveda crostata gram agrumi nutrition riso omeostasi laurilsolfato ricette tar pesanti antitumorali biliari umami buoni casa capelli farina shampoo fosforo batteri Staphylococcus prurito zucchina caglio more anticorpi secca propilenico quinoa protezione selenio irraggiamento biscotti donna deodoranti bosco artrite molluschi vegetariano carcinoma alimento resveratrolo gruppo sensibità erba enzimi zucchero istamina Napoli zirconio raggi costipazione acidi frigorifero B tradizioni cereali addome olive formaldeide bulgaricus luteina oliva coloranti nervoso in melagrana immunità Vitamina caffe modificato alcol progesterone danni cannella herpes fisia Pianura batterio glicemia integratori triptofano pepe sviluppo capsicum frutti papille fisica antibiotico broccoletti aureus cottura oxybenzone proprietà addensanti frullati seno vera Qualiano succo sanguigni contraffazione stabilizzante melone inquinamento microsfere #nutrizione PET caldo piatti solfato biologo dormire fegato pesce microminerali lavaggio macchie infezioni natale meteorismo psiche carote disbiosi donne cake età pangrattato mondo polmoni iodio insalata visita glicole fruttosio stagione sogliola pasta INCI autunno vasetti tuorlo fisico creatinina flavonoidi Iodio essenziale patate flatulenza temperatura degradazione Pozzuoli verdure DHA scaduto semi dentifricio sedano Francia antiossidanti ostriche allergie Germania radicchio raffermo latte salsa feste bivalvi emulsionanti melanina forno Na UVA antocianine mate conservanti pasti adolescenti catechine Fonticelli amilopectina sangue saraceno solfiti insalate microbi free oligoelemento gusto naturale sole ciclo oligoelementi dolori aglio alimenti spezie bollitura a abitudini equilibrio duodeno cellulite parabeni nitriti asparagi freezer bambini correttori cicatelli noci lamponi vitamine idrogenati bassa gassate furano Fuorigrotta E141 verza coal stanchezza bocca avocado gym spuntino Cina cisteina domicilio cervello dietetici folico uva solare calcio mare combinazioni liposolubile sintomi cheese addensante paziente magnesio yo secondi fermenti fame ossidasi Additivi tumore nutrizionista Dott conservazione iperglicemia antidepressivo odori dietanolammina parmiggiano ginnastica corpo zinco calore educazione ossido antibiotici sapereconsapore.blogspot.com manganese ipertensione artemisia neurologico Caserta ananas controlli cipollina microonde ernia rimedi esercizio pulizia Aloe campylobacter premestruale diuresi pollo omogenizzati energizzante cosmetici pressione stracci buccia biberon stitichezza polinsaturi malto additivi indice rame punture patologia triclorosan glucagone yang endometriosi creme surgelare mattina pancreas gluten amminoacidi melanoma ombretti feci truffe tiroide mandorla Berrino carne disidratazione integrale cioccolato cosmesi astaxantina adinopectina libido fluoruro urico acqua circolazione digiuno bevande alimentazzione emulsionante licopene amido linfodrenaggio glutine vegetali oli ultravioletti ossa insulina verde colore solari lievito wellness acidità diabete sport yogurt arance termophilus prostata polifenoli integrali tumori caseina balsamo connettivo stomaco yin depressione crescita crostacei dott.Enrico BHA clorogenico pelle vongole ricotta nutrienti Quarto rossetti biomagnificazione risotto anice influenza lattici complessi brucia crema raffinati UVB attività spigola veg gonfia cancerogeni cipolla intolleranze cotto perdite infanzia cibo lecitina stracchino microbioma antidolorifico dolcificanti metionina fibre ossidazione carboidrati carota allium antociani + soia junk ormone LDL fitoterapia brodo antitraspiranti pomodoro diarrea hdl lattoferrina cibi scottature avena Lucifero igiene cetriolo Calcio metalli metodi carbidrati sudorazione afrodisiaco corretta sapone GIugliano insonnia massaggi Vera ustione calorie torte intestino conserve glutammato IGF palma Vomero fibra E endorfine cucina verdura castagne caffeine sapereconsapore branzino bilancia banana con gerani sano energia bevanda limone di uova pera primo neuroni mani secche greco epigenetica antinfiammatorio miele addominale benefici gonfiore primavera #nutrizionista stress 15 calcoli sapereconspore pistacchi orale aerobico digerente tessuti torcicollo primi cure lipoproteine tummori tempo listeria alimentari pancia gel antiossitanti centrifugato ulcera crudo nitrati sapere dadi irritabile 3 maggio glutamina botulino timo cistite rucola Varcaturo grana consigli contaminanti ipocalorico bifidobatteri omega mangiare colorante naturali dieta colesterolo burro monoammino internazionale idrochinone vasi toluene foto acido carotenoidi cattive cadenti zucca immunitario molecole birra antispossatezza A. aminoacidi pancreatite ciliegie intero fichi estate 31 sistema microrganismi.Lugdunin Villaricca sterilizzare peso pomodori celiachia difesa frutta alimentare grasso D tossiche albicocche quercetina freschezza obesità bambino diagnosi ferro merendine nutrizionale ipocaloriche psicologia alluminio lattosio pane osteopatia allergia latticini frigo Thailandia
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu