junk - Blog - Dott.Enrico Fonticelli Biologo Nutrizionista cell. 3887304549 visite e piani alimentari personalizzati anche a domicilio!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati

Pubblicato da in grassi idrogenati ·
Tags: grassiidrogenatisapereconsaporesapereconsaporealimentidolcidadipatatinemerendineHDLLDLcolesterolojunkfoodsalutebenessere
Quali sono gli alimenti che contengono i grassi idrogenati



I grassi idrogenati sono dei composti del tutto artificiali creati tramite alcuni processi di lavorazione degli alimenti. Attraverso l’idrogenazione i grassi polinsaturi vengono trasformati in grassi trans, i principali responsabili delle malattie cardiovascolari. Oggi sentiamo sempre più spesso parlare della loro pericolosità e dei danni che recano alla nostra salute. Vediamo allora cosa sono e in quali cibi possono trovarsi.

I grassi idrogenati sono ottenuti partendo da oli vegetali i quali vengono sottoposti a particolari processi industriali. L’idrogenazione consiste nel lavorare questi oli a temperature  molto elevate, aggiungendo molecole di idrogeno e un catalizzatore metallico per ottenere la rottura dei doppi legami fra gli atomi di carbonio. In questa maniera nascono i legami trans, non esistenti in natura, che a loro volta originano i grassi trans. In seguito vengono sottoposti ad un processo di deodorazione e utilizzati per creare la maggior parte delle margarine in commercio. Per mezzo di queste sostanze gli alimenti hanno tempi più lunghi di conservazione, un fattore dai risvolti economici molto vantaggiosi per le aziende.

Ecco una lista dei  principali alimenti in cui si nascondono i grassi idrogenati:

sapere con sapore
Margarina

Dolci industriali: merendine, biscotti, budini, cioccolato e gelati

Cibi da fast food: patatine  hamburger e dolci

Dadi per brodo

Patatine in busta

Snack e barrette

Focaccine e pizzette confezionate

Prima di acquistare una confezione di tutti questi prodotti elencati occorre leggere bene le etichette e stare attenti agli ingredienti.


Perché fanno male i grassi idrogenati?

Gli acidi grassi trans, hanno l’effetto di alzare i livelli di colesterolo “cattivo” (LDL), e di abbassare quelli del colesterolo “buono” (HDL), aumentando così il rischio di malattie all’apparato cardiovascolare, ictus e infarti. Per dare un'idea della gravità del problema, negli Stati Uniti si stima che ogni anno decine di migliaia di persone siano vittime di problemi cardiaci evitabili con una dieta corretta e priva di queste sostanze. Inoltre, sembra che abbiano possibili effetti cancerogeni e conseguenze nocive anche per il fegato. A differenza dei grassi saturi che, nelle giuste quantità, sono utili per l’organismo, i grassi idrogenati non sono affatto necessari, ovvero la quantità giornaliera raccomandata è pari a zero grammi.



Nuvole
betacarotene Villaricca sdorazione colostro tossiche GIugliano uva balsamo addensante ernia comfort insaturi meteorismo 6 parabeni amilopectina E seno ipocaloriche dolore monoammino ipocalorico articolazioni Aloe frutto tempo broccoletti E141 ferro età estate bilancia feste fluoruro malattie alcol raggi antidolorifico quercetina anticorpi piatto frigo iperglicemia nocciole idrosolubile resveratrolo glutine convezionne polmoni fagiolini allergia metabolismo ascelle carota urico personale patate nutrizione donna fibra diabete studio patatine paziente antiossitanti protezione bivalvi energizzante antinfiammatorio pancia gestazione mani asparagi epiderma yo solari sapereconapore macrobiotica perdite raffreddore autunno INCI palma palpebre linfodrenaggio frigorifero fitoterapia sapereconsapore peperoni maggio sistema fermenti UVA usanze odori pancreas antispossatezza zinco risotto artemisia mirtillo sogliola adolescenti contraffazione sapereconsaporee omogenizzati fitosteroli Vomero yang cellula raffermo gerani botulino sterilizzare vera formaggio Enrico sensibità integrale vegetali crusca fichi Germania Fonticelli diuresi spigola primo vasi feci carie Qualiano benefici melone frutta ormone buoni tessuti forma funghi progesterone umami facciale secche digiuno educazione ossa ulcera sangue Francia hdl peperoncino reumatismo ultravioletti dietanolammina congelare Mercurio emulsionanti liberi ossidazione sano bevande catechine casa omega irritabile folico antidepressivo caldo cadenti visite dolcificanti deodoranti massa allergie junk c cosmesi mare propoli pelle insonnia lavaggio dolori zucca stagione crostacei solfiti cottura sostanze zucchero caffeine IGF capelli zucchina ginnastica osteopatia amminoacidi frullati calore Varcaturo glutamina infezioni yin ayurveda gas ceci pera antinfiammatoria bifidobatteri semola sapereconsapore.blogspot.it bambino mangiare malto tiroide fisia oxybenzone sudorazione pane Additivi tensioattivi gluten antociani oligoelementi secca freezer orale prurito alimentazzione radicali quaternium carotenoidi clorogenico A. galateo punture marroni colazione limenti difesa insulina aromi benessere + patologie fibre omeostasi metionina dormire crema policistico clorofilla zanzare diet allium micronutrienti nutrition quinoa vegetariano microbioma immunità pomodoro freschezza fruttosio magnesio biberon fumo proprietà birra riso forno elasticità legumi succo branzino insalate mais cheese menopausa caglio polinsaturi salsa consigli essenziale Cina crostata etichette apoptosi sapone nutrizionale scottature microrganismi.Lugdunin sintomi bosco corretta celiachia gruppo tossine more glucagone aglio integratore sport coloranti campylobacter crescita reflusso melanoma alimentari limone antibiotico microbi fisica enzimi cetriolo estrogeni macedonie gassate inositolo solare tintura piante mate sanguigni cioccolato iperacidità menta stabilizzanti pancreatite verza sapore stitichezza uricemia lisina 1 umore digestione colore biologo pistacchi visita grasso cipollina alluminio idrochinone surgelare cosmetici nutrizionista coal stanchezza potassio ricotta rucola kiwi iodio osteoporosi colesterolo sapereconspore oligoelemento buccia verdura merendine Fuorigrotta lattici avocado ossidasi D crudo ricette utero microsfere controlli cibo immunitario fisico cattive naturali noci manganese mattina serotonina cervello melanina antitumorali probiotici asma libido Berrino lamponi lipidi yogurt anice equilibrio a centrifugati carcinoma calorie torcicollo tocoferolo colorante biliari grano listeria stagionatura pasta sedano mondo fosforo pepe infanzia microonde albicocche bio latte allattamento addensanti cellulite dietetici massaggi nitrati wellness curcuma flatulenza addome laurilsolfato secondi pesce prodotti essenziali C latticini cucina Monterusciello rame domicilio invecchiamento frutti mestruo spiaggia glucosio conservanti duro irraggiamento zirconio cannella Sant'Antimo vegan neuroni cacao salute amido azoto PET bassa acqua sodio radicchio antitumorale ovaio brodo grana patologia stracci dieta carbidrati ombretti pulizia cicatelli pesanti endometriosi conservazione sali semi saturi food DHA cipolla tradizioni sviluppo acidi A diarrea nutrire verde avena salmonella aborto saraceno circolazione UVB oliva in uova solfato Iodio farina sapereconsapore.blogspot.com abitudini connettivo ossidativo oli mediterranea cancro combinazioni biscotti addominale banana Giappone modificato idrico chiampagne Pozzuoli allergeni costipazione adinopectina molecole veg BHA brucia afrodisiaco vitamine disbiosi estrusione albume influenza caldarroste pasti batterio luteina Giugliano fredda riposo padano alimentare creme iatale aceto olio India mandorla calcoli nutrienti corpo contaminanti brufoli tumori raffinati caseina complessi sanguigno massaggio HDL Vera zuccheri amaranto melagrana bollitura neurologico aminoacidi triptofano cereali alimento pomodori ostriche conserve lattoferrina tuorlo pangrattato igiene ustione gel astaxantina Licola ribes istamina Staphylococcus truffe nutriente stress aspartame aerobico carne dadi lievito tummori diagnosi conduzione alimentazione cavo pressione sole apparato acido miele B Lucifero sindrome degradazione palato cancerogeni molluschi bevanda minerale danni ciliegie gram organi triclorosan antibiotici fegato minerali stomaco soia cistite donne emulsionante temperatura respiro cortisolo bocca Napoli carote idrogenati attività primavera digerente vitamina gravidanza torte sciroppo premestruale dolci cibi selenio piatti nervoso bambini sovrappeso Thailandia cuore fresca caffe microminerali anguria dentifricio nespole rimedi epigenetica 31 depressione dimagrire 15 herpes ortaggi glicemia gonfiore colite alimenti sale timo capsicum zafferano calcio antiossidante fame immunitaria free proteine parmiggiano prevenzione Caserta integratori spezie aureus furano carotenoide extravergine insalata correttori indice intolleranze Quarto sapere prugne agave nitriti LDL antitraspiranti amilosio prostata formaldeide alta biomagnificazione vasetti toluene intestino fortificanti ananas gusto erba stracchino burro psicologia cake licopene propilenico batteri energia grassi psiche papille calda additivi endorfine tumore metalli ipertensione vongole frittura congestione glicemico cotto ossido pesche gonfia shampoo Pianura rossetti obesità antocianine concentrazione fico natale idratazione internazionale Posillipo tenero disidratazione ciclo glutammato Na naturale erbe peso pollo glicole cure Dott olive inci verdure 3 esercizio fragole Calcio glucidi lecitina gelificante lipoproteine di scaduto aloe con primi cisteina flavonoidi duodeno inquinamento liposolubile creatinina antiossidanti castagne stabilizzante polifenoli tar carboidrati
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu