liberi - Blog - Dott.Enrico Fonticelli Biologo Nutrizionista cell. 3887304549 visite e piani alimentari personalizzati anche a domicilio!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Antiossidanti: perché sono importanti per la nostra salute

Antiossidanti: perché sono importanti per la nostra salute

sapereconsapore

Sei in sovrappeso? Fumi? Utilizzi farmaci?
Bevi alcolici? Conduci una vita stressante?
Sei uno sportivo? D’estate adori stare al sole?
Vuoi prevenire malattie e influenze stagionali?

Se fai parte di una di queste categorie, hai assolutamente bisogno di antiossidanti. In questa pagina scoprirai cosa sono, a che servono, in quali alimenti reperirli e come…

Cosa sono gli antiossidanti:

Gli antiossidanti sono sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi e proteggere l’organismo dalla loro azione negativa. Le proprietà anticancerogene di molti alimenti sono legate proprio al loro prezioso contenuto in antiossidanti. Nel corso dei numerosi processi metabolici una piccola quantità di ossigeno dà origine a molecole chimicamente molto reattive a causa della presenza nell’orbitale più esterno di uno o più elettroni spaiati. Tali molecole, chiamate radicali liberi, sono in grado di danneggiare le strutture cellulari come la membrana plasmatica ed il DNA.
L’azione negativa dei radicali liberi si ripercuote sulla salute dell’intero organismo: accelerando i processi di invecchiamento cellulare, deprimendo il sistema immunitario, favorendo l’insorgenza di numerose malattie e forme tumorali. Il nostro organismo riesce a tenere sotto controllo l’attività dei radicali liberi attraverso speciali sostanze antiossidanti endogene (sintetizzate autonomamente) ed esogene (presenti negli alimenti).

A cosa servono:

Da studi recenti, è stato confermato che molte delle malattie più comuni sono associate ad una carenza di nutrienti antiossidanti. Come lo scorbuto è segno di carenza di Vitamina C, la carenza di antiossidanti può essere la causa di: Malattia di Alzheimer, Tumori, malattie cardiovascolari, cataratta, diabete, ipertensione, infertilità, degenerazione maculare del cristallino, morbillo, malattie mentali, parodontopatie, infezioni delle vie respiratorie, artrite reumatoide. Il fattore del processo degenerativo di invecchiamento cellulare è il danno ossidativo, i radicali liberi.
L’ossigeno è alla base della vita sia animale che vegetale è il nutriente più importante per ogni cellula, ma l’ossigeno è anche chimicamente reattivo può diventare instabile ed in grado di ossidare le molecole vicine con conseguente danno cellulare, i radicali liberi sono degli ossidanti corporei equivalenti a dei residui nucleari radioattivi. Il processo di ossidazione che si instaura per generare energia vitale, forma anche delle molecole instabili dette radicali liberi, molecole reattive, caricate elettricamente che possono provocare danni al tessuto delle cellule. La posizione dell’elettrone al’interno di una molecola ne determina la sua stabilità, il composto è stabile se gli elettroni sono in coppia, ma se un elettrone è libero se ne determina l’instabilità. Questa molecola “spaiata” è chiamata Radicale libero. Innesca una serie di reazioni a catena che tendono a formare altri radicali liberi, ìn un processo ossidativo esponenziale, se non viene bloccato in tempo.
I radicali liberi si formano dal fumo di sigarette, dalla combustione del petrolio che crea i gas di scarico, le radiazioni, la frittura, la cottura alla brace dei cibi. I normali processi chimici del nostro organismo, gli antiossidanti sono in grado di disarmare i radicali liberi

Fattori scatenanti: stress, prodotti di scarto del metabolismo, fumo di sigarette, consumo di alcol, farmaci, prodotti chimici tossici, radiazioni ionizzanti, esposizione a raggi X, raggi ultravioletti solari, pesticidi, esercizi fisici molto faticosi, assunzione di farmaci, antibiotici.
Gli antiossidanti che svolgono un ruolo primario sono la vitamina C, la Vitamina A, la Vitamina E, il beta-carotene, il precursore della Vitamina A che si trova nella frutta e nella verdura, lo Zinco e il Selenio, sono degli ottimi preventivi del benessere, insieme ad una alimentazione adeguata, biologica, moderata attività fisica quotidiana.
Per avere un’idea di ciò che vuol dire ossidazione, prendi una mela, tagliala a metà e lasciala per qualche minuto appoggiata su un piano, noterai che la polpa diventerà più scura.

In quali alimenti sono presenti gli antiossidanti:

Patate dolci, carote, crescione, piselli, broccoli, cavolfiori, limoni, mango, melone, peperoni, zucca, fragole, pomodori, cavoli, uva, kiwi, arance, semi e frutta secca, zucca comune, tonno, sardine, salmone, germe di grano, albicocche, fagioli. Essenzialmente frutta e verdure di colore rosso, arancione, giallo, frutta e verdura cruda, piselli, grano, fave, cereali integrali, cocomero, frutti di mare.
Per avere la giusta dose di antiossidanti giornaliera, una persona normale (NON fumatore, NON sportivo, NON stressato, NON utilizzatore di farmaci, NON divoratore di grassi, NON bevitore di alcolici, NON amante delle tintarelle) dovrebbe assumere da 6 a 8 porzioni di frutta e verdura. Per avere un’idea una porzione di frutta corrisponde a 150gr, quindi da 300 a 600 gr di frutta al giorno. Una porzione di verdura corrisponde a 250gr se cotta o 50gr se cruda, quindi almeno 1kg se cotta o almeno 200gr se cruda al giorno. Diciamo mediamente.. 1 Kg di frutta al giorno.
Una persona normale. Se invece fumi, o fai sport, o sei stressato, o utilizzi regolarmente farmaci, o mangi cibi grassi, o bevi alcolici, o ami la tintarella, ovviamente le tue porzioni devono essere più consistenti. Almeno il doppio. Un esempio: Un fumatore, ad ogni singola aspirata assume
MILIONI DI RADICALI LIBERI!!!



Nuvole
benefici kiwi gram nutrition tumori inquinamento antitumorale aglio Quarto stabilizzante cicatelli insulina anice intestino olio flavonoidi pancreatite nespole antinfiammatorio menopausa D nutrire glutamina balsamo cottura ormone Thailandia attività proprietà yang pelle pancreas mani rossetti alimento cadenti 31 enzimi Varcaturo miele educazione carota vegan stagione feci Calcio pane antiossitanti ortaggi zafferano piatti raffermo ovaio fame biscotti irritabile mare Pianura bilancia sano lipidi frullati quaternium cipolla perdite umore soia fragole radicali ossidativo furano uricemia donne campylobacter oliva caldo dolci iperacidità carne vegetali oxybenzone luteina C carotenoide apparato patatine insalata fibra cure more idrico oli glicole congestione macedonie vitamine cosmetici duodeno dolcificanti crudo Giugliano frigo sudorazione stracchino sedano mattina biberon melanina free Staphylococcus polmoni integratore tintura asparagi cortisolo fredda IGF psicologia paziente degradazione additivi invecchiamento ciliegie allergia nutrizionale bosco microsfere Pozzuoli prodotti zucca integrale solfato saturi libido ribes truffe freezer anguria licopene vasi diagnosi sciroppo protezione ricotta A propoli articolazioni melanoma timo raggi calda amilosio psiche melone bivalvi dietetici sapore iodio avena cibo malattie comfort intolleranze brufoli estrusione osteopatia colostro farina pepe prugne zucchero Giappone infezioni food bevande allattamento olive carotenoidi erbe INCI 15 ricette fagiolini biologo cuore gravidanza stabilizzanti zanzare peso Cina glucidi ciclo complessi freschezza diet c stomaco anticorpi endorfine ultravioletti dietanolammina creatinina gerani neurologico orale malto fitoterapia personale addome nitriti mediterranea ananas Fonticelli UVA combinazioni omogenizzati danni bio seno massaggio diarrea tensioattivi quercetina mirtillo tocoferolo Additivi Francia sindrome dolore verde stress pangrattato agave flatulenza BHA folico zucchina sovrappeso Lucifero fisica osteoporosi equilibrio capelli conserve coloranti spezie solari in spigola pomodoro broccoletti curcuma ostriche astaxantina punture gruppo artemisia birra energizzante prevenzione aspartame Villaricca patologia afrodisiaco tuorlo estrogeni minerali colorante parabeni cancerogeni laurilsolfato palato Na microonde usanze insonnia betacarotene primi amaranto microrganismi.Lugdunin sole 1 pistacchi antitraspiranti lievito cake pasta rame peperoncino triclorosan autunno junk zirconio potassio risotto azoto caffeine feste bassa tempo correttori verdura celiachia padano botulino internazionale facciale yin linfodrenaggio calcoli glutammato legumi herpes metabolismo India riso UVB connettivo sapereconsapore.blogspot.it quinoa digerente ulcera zuccheri galateo essenziale urico con limone gassate iperglicemia metalli prostata succo molluschi sale clorogenico surgelare antociani verza cacao fegato magnesio essenziali peperoni immunitaria colazione grana dieta endometriosi progesterone ginnastica tiroide amido temperatura formaldeide oligoelemento sport noci estate asma gluten costipazione sangue grassi cipollina polinsaturi torte conduzione diuresi caseina albicocche duro E141 allergie glicemico micronutrienti idrogenati idrosolubile scaduto glutine carbidrati ascelle antinfiammatoria nutrizionista apoptosi ossido antiossidante torcicollo GIugliano patate fico addensante zinco casa alcol cellulite radicchio proteine colesterolo salsa caldarroste erba ustione frutta triptofano sviluppo shampoo frutto sanguigno carboidrati circolazione propilenico esercizio indice microbioma secca frutti pollo immunitario emulsionanti stracci alimentazzione mangiare Napoli pressione fisico riposo gestazione carie elasticità mestruo lipoproteine acidi forno depressione bifidobatteri A. emulsionante limenti melagrana Iodio buccia ferro antiossidanti veg allium glicemia resveratrolo Vomero menta lisina pancia ossa cucina mate cellula funghi Enrico naturale energia insalate rimedi convezionne pasti odori idrochinone omega epiderma sali cisteina patologie piatto salute reumatismo LDL parmiggiano sapereconspore Fuorigrotta gusto gelificante fosforo colite alluminio bocca meteorismo cavo yo di idratazione policistico albume nitrati ossidasi molecole palpebre pulizia alimentare uva caffe studio uova cannella PET biomagnificazione oligoelementi serotonina fichi clorofilla aureus adinopectina fermenti crusca fruttosio 6 ipocaloriche secche creme coal pera reflusso marroni addensanti utero natale nocciole solare pesche Dott yogurt aloe mandorla secondi pesanti Monterusciello 3 raffinati tummori frittura Licola a crema umami sanguigni semola papille aerobico ipocalorico sapereconsaporee premestruale solfiti sodio fitosteroli congelare antibiotico cervello dimagrire frigorifero microminerali consigli cattive metionina aceto tessuti colore buoni saraceno integratori verdure amilopectina piante contaminanti nervoso fibre caglio bambini ossidazione dentifricio acido fresca vegetariano naturali crostata carote Berrino antitumorali nutriente tumore minerale nutrizione vongole primo Sant'Antimo antibiotici forma + massa conservazione irraggiamento batteri Vera tossine benessere aborto burro sapere semi gonfia acqua sensibità aromi calcio concentrazione stagionatura dadi digestione tenero Mercurio allergeni infanzia lattici maggio corpo grano sdorazione sterilizzare spiaggia prurito toluene digiuno visita modificato hdl raffreddore cheese sostanze alimentari disidratazione respiro Aloe cibi branzino massaggi aminoacidi tossiche fumo sogliola corretta alimentazione catechine difesa brodo domicilio organi controlli cereali cistite epigenetica omeostasi biliari mondo listeria ceci sapereconsapore vitamina polifenoli calore antocianine deodoranti sintomi inci tradizioni avocado liberi dormire sapereconapore cotto latticini bevanda contraffazione bambino diabete antidepressivo E wellness donna liposolubile grasso sistema gel sapereconsapore.blogspot.com vasetti probiotici primavera pomodori HDL monoammino formaggio macrobiotica rucola banana antispossatezza extravergine età ipertensione cancro visite influenza castagne crostacei Qualiano adolescenti brucia cosmesi centrifugati manganese etichette DHA istamina sapone gas cetriolo stanchezza mais Posillipo crescita fluoruro tar dolori cioccolato abitudini bollitura batterio alta scottature addominale selenio latte disbiosi igiene Caserta pesce vera iatale fisia conservanti inositolo B carcinoma lamponi salmonella immunità ernia lavaggio chiampagne ombretti gonfiore glucagone fortificanti calorie neuroni amminoacidi palma ayurveda capsicum obesità Germania nutrienti lecitina antidolorifico glucosio stitichezza lattoferrina merendine alimenti insaturi microbi
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu