nutriente - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Selenio Proprietà e Benefici

Pubblicato da in selenio ·
Tags: seleniooligoelementonutrientecuoremalattietumoreprostatapolmoniapoptosiantinfiammatorioasmacapellibenessere
Selenio Proprietà e Benefici

sapereconsapore

Il selenio è un oligoelemento presente in natura nel terreno, nell’acqua e nelle rocce. Il selenio presente nel terreno viene assorbito dalle piante ed entra di conseguenza nel ciclo alimentare degli esseri umani e degli animali. È un nutriente essenziale per molte forme di vita in quanto è coinvolto in molte funzioni biologiche.

Il selenio è presente nell’organismo umano in percentuali bassissime ma allo stesso tempo essenziali per la nostra salute. Lo si trova in alcune proteine essenziali chiamate selenio proteine. Nel 1986 è stato scoperto un aminoacido chiamato selenocisteina che contiene questo minerale.
Negli ultimi anni si è molto parlato di questo nutriente in quanto nei paesi europei la sua assunzione è andata via via diminuendo ed è stata associata ad un maggior rischio di sviluppo di malattie come i tumori ed altre patologie legate al cuore.

Selenio Proprietà e Benefici

Antitumorale: come scritto in precedenza il selenio è coinvolto in molte funzioni biologiche del nostro organismo e tra queste è inclusa anche quella che riguarda le risposte del corpo alle attività tumorali. Recenti studi hanno dimostrato come un regolare apporto di questo nutriente può influire positivamente sulla riduzione delle cellule tumorali, in particolar modo per quanto riguarda la prostata ed i polmoni. Tra gli altri benefici riguardanti i tumori, il selenio può anche indurre l’apoptosi, ovvero la morte cellulare programmata e mirata delle cellule malate senza il danneggiamento di quelle sane.
Radicali liberi: i radicali liberi sono il sottoprodotto del metabolismo umano, la loro attività è molto pericolosa in quanto può provocare il cancro e danni al nostro DNA. Il selenio ha proprietà utili a contrastare la loro attività ed è in grado di riparare il DNA con benefici importanti per la salute.
Fa bene alla tiroide: è stato dimostrato che questo minerale è un componente essenziale per il corretto funzionamento della tiroide e per la regolazione della quantità di ormone tiroideo all’interno del corpo. Questo ormone è uno dei prodotti più importanti della ghiandola tiroidea e senza il selenio non può essere prodotto, il che determinerebbe l’insorgere di gravi complicazioni per la salute.
Fa bene al cuore: ha proprietà anticoagulanti ed è stato dimostrato che influisce attivamente nella riduzione dei tassi di colesterolo "cattivo" LDL nel sangue. Il colesterolo può portare alla formazione di pericolose placche nelle arterie e nei vasi sanguigni che possono dare origine all’arteriosclerosi, agli attacchi di cuore e agli ictus. Motivi questi per includere regolarmente questo nutriente nella nostra dieta.
Sistema immunitario: la ricerca scientifica ha dimostrato che questo oligoelemento è in grado di rinforzare il sistema immunitario e di stimolare gli anticorpi. Questa sua proprietà aumenta la nostra reattività nei confronti degli attacchi virali e batterici e ci protegge contro le infezioni.
Antinfiammatorio: il selenio ha dimostrato di ridurre lo stress ossidativo che riguarda le articolazioni e le ossa e che si manifesta sotto forma di infiammazione. Questo minerale risulta quindi utile per la prevenzione ed il trattamento dell’artrite reumatoide, la gotta la psoriasi ed altre patologie legate agli stati infiammatori.
Asma: è stato riscontrato che le persone che soffrono di asma hanno una di carenza di selenio nel loro organismo. Questo minerale, così come il beta-carotene, la vitamina C e la vitamina A, ha proprietà antiossidanti che possono prevenire e curare gli attacchi d’asma.
Capelli: anche se non vi sono ancora dati ufficiali in proposito e le ricerche sono ancora in atto, vi sono segnali che fanno pensare che il selenio possa ridurre la perdita di capelli e prevenire la forfora.

Alimenti che Contengono Selenio

La quantità di selenio presente negli alimenti vegetali è strettamente correlata al tipo di terreno in cui crescono, infatti la composizione chimica dei terreni varia da luogo a luogo.
Il selenio è presente nella carne, nel pesce e nelle frattaglie, sia di carne che di pesce. Altri alimenti in cui possiamo trovare questo oligoelemento sono il lievito di birra, il latte, i cereali, la frutta, la verdure ed i funghi. Qui sotto riportati alcuni principali alimenti, vegetali e pesci, contenenti selenio.

Alimenti contenenti Selenio

  1. Alimento 100 grammi            Quantità mcg
  2. Noci Brasiliane                           1.917
  3. Semi di senape                             208
  4. Merluzzo sotto sale                       147
  5. Semi di girasole                            104
  6. Uovo                                             87
  7. Germe di grano                              79
  8. Ostriche                                        39

Controindicazioni
L‘assunzione esagerata di selenio è altrettanto pericolosa come la sua carenza. Un’eccessiva assunzione è tossica per l’organismo, i sintomi di questa condizione si manifestano con problemi gastrointestinali, affaticamento, cirrosi epatica, difficoltà di concentrazione, eccessiva irritabilità e, in alcune condizioni, può portare anche al decesso.

Dosi raccomandate di Selenio
Queste le dosi giornaliere raccomandate secondo la National Academy of Sciences:

Età\tQuantità giornaliera in mcg
Da 0 a 6 mesi          15
Da 6 a 12 mesi         20
Da 1  a 3 anni           20
Da 4 a 8 anni           30
Da 9 a 13 anni         40
Oltre i 14 anni          55
Donne in gravidanza  60

Il limite massimo di assunzione è stato fissato a 400 mcg giornalieri.

Cottura, Impatto sulle Proprietà degli Alimenti

Per quanto riguarda gli alimenti di origine animale ed i pesci non si ha una grossa perdita di selenio durante la cottura. Per esempio durante il processo di inscatolamento del pesce, la perdita si aggira attorno al 10 % mentre anche la carne cotta alla griglia non subisce una grande perdita.
Il discorso cambia per i cereali quando vengono trasformati in farina, la perdita in questi casi può variare da un 60 % fino al 100 % del contenuto di selenio.





fonte :www.mr-loto.it



Nuvole
saraceno raffermo prodotti carotenoide Quarto reumatoide radicali sapere vegan glutammato frullati alimento riposo polinsaturi glutine erbe brufoli A. bosco radicchio noradrenalina 31 idrica pepe formaldeide chiampagne calcio scottature zinco cucina antispossatezza pulizia menta molluschi raffinati neurologico caffe avocado cibi Vomero dieta diagnosi essenziali costipazione carie educazione estrusione cancerogeni rossetti psiche vongole piatto allergie inositolo burro integrali alcol secche feci sovrappeso urico stracchino linfodrenaggio glucagone agave balsamo intero prevenzione toluene fibre a Licola protezione ovaio carota casa #nutrizionista istamina crusca cipollina anguria tensioattivi Mercurio cortisolo idrogenati zucchina batteri rame rucola integrale corpo elasticità stabilizzante in rimedi abitudini tumori visite caffeine E141 galateo bifidobatteri artrite proprietà centrifugati frigo insulina ombretti apoptosi sapereconspore betacarotene banana junk secca frittura monoammino ciclo aloe free allergia peperoni seno negozio raffreddore c fisico gym degradazione feste stitichezza crudo convezionne tessuti consigli donna ossidativo raggi facciale articolazioni frutto bivalvi streptococcus Giappone quercetina propoli premestruale anticorpi addominale microrganismi.Lugdunin tocoferolo fumo tumore secondi usanze umami glucosio bollitura minerali stanchezza cisteina immunità semi connettivo Dott.Enrico energizzante menopausa dentifricio patologie yogurt stomaco magnesio tradizioni albicocche Caserta influenza scaduto orale caglio torte primo vitamina campylobacter nitrati folico vasi intestino policistico dietanolammina epiderma melanoma artemisia lamponi utero Calcio metodi maggio ginnastica organi omogenizzati pomodori succo diet lecitina astaxantina capelli creme fagiolini luteina acqua Sant'Antimo cattive caseina timo solfato irritabile domicilio Pozzuoli manganese ossidasi contaminanti tempo attività Aloe mare Dott latte caldo kiwi personale mandorla adolescenti tuorlo combinazioni sanguigni dolcificanti nutrizionista fegato sudorazione liberi coloranti parmiggiano pane patatine omeostasi alimentazione GIugliano idrochinone ostriche pressione neuroni sport umore malto fame dolori antinfiammatoria calorie mediterranea batterio ipertensione Pianura zirconio broccoletti zucchero iperglicemia DHA Staphylococcus estrogeni omega stagione sanguigno gram biologo zuccheri minerale ipocaloriche Fuorigrotta extravergine naturali paziente glutamina colore catechine biliari massaggio addome emulsionante fruttosio pesce triclorosan sano duro cottura salmonella amilopectina ossido sale triptofano cotto grano corretta grasso Monterusciello deodoranti mais vegetariano gerani alimentazzione calda dimagrire indice mirtillo pancreatite gravidanza tummori torcicollo prurito licopene Cina farina intolleranze probiotici flavonoidi iatale birra spuntino macchie uricemia modificato sangue bassa sdorazione cuore asma alta contraffazione vitamine essenziale alluminio pera piatti Vitamina potassio difesa amminoacidi vitaminaA prostata bevanda tiroide fico carboidrati natale 15 grana aglio acido malattie shampoo centrifugato mate gelificante metalli cellula stagionatura nutrition Thailandia colesterolo ritenzione arance cacao inci sapereconsaporee molecole antitraspiranti oliva lactobacillus gluten diuresi equilibrio infanzia pancia funghi duodeno limone soia carne Na tossiche pesanti osteoporosi food grassi fitosteroli parabeni nitriti adipose microbi addensanti cancro etichette gusto calore cioccolato sintomi nervoso studio disbiosi sciroppo dolore cure congestione frutti Additivi additivi mondo yin fisica cake Berrino integratori noci lievito LDL listeria cadenti conduzione aminoacidi tintura gruppo danni endorfine crescita Iodio fermenti surgelare fisia microminerali depressione nutrizionale microonde Germania immunitaria crostacei biberon esercizio lipoproteine adinopectina nutriente acidi ossidazione termophilus polifenoli avena riso antiossitanti gassate tar 1 Napoli benefici frigorifero ricette antiossidante oxybenzone mattina benessere infezioni semola antibiotico verdure B comfort serotonina solare energia erba obesità marroni insaturi asparagi hdl sogliola pesche furano gonfiore antiossidanti sapereconsapore Giugliano solfiti autunno conservanti correttori circolazione meteorismo verza lipidi ferro branzino fresca Fonticelli lattoferrina ernia pollo castagne sterilizzare propilenico liposolubile BHA macedonie cereali ustione cibo carbidrati saturi cipolla antidepressivo verdura massa sapore allergeni sapereconapore antocianine uova curcuma polmoni cistite E mani 6 sole fosforo età lisina ceci naturale olio Varcaturo selenio miele osteopatia herpes papille iodio buoni controlli perdite piante colite glicole cellule anice peperoncino antitumorali cheese IGF digestione fortificanti odori #nutrizione diarrea bulgaricus bilancia latticini conservazione India enzimi zanzare sodio pomodoro PET ulcera cellulite primi pistacchi tenero digerente Posillipo mangiare bambino legumi A disidratazione pasti igiene vasetti uva INCI reflusso libido glicemico nespole forma nutrizione pelle stabilizzanti colostro agrumi cetriolo buccia punture dott.Enrico estate antitumorale biscotti spiaggia idrosolubile alimenti con crostata oligoelemento creatinina dietetici ormone diabete ultravioletti iperacidità patologia antidolorifico C UVB antinfiammatorio sapereconsapore.blogspot.com gel verde freezer Lucifero cosmesi peso laurilsolfato conserve sedano calcoli macrobiotica glicemia azoto allattamento solari limenti cannella coal addensante gonfia endometriosi yo zucca irraggiamento ossa carcinoma biomagnificazione internazionale acidità ayurveda + microbioma brodo sostanze sensibità brucia clorogenico risotto patate aromi anemia melone frutta Francia fluoruro greco cicatelli nutrienti stress Qualiano cosmetici truffe Vera salsa colazione spezie insalata ribes glucidi donne more tiroidei palma vegetali ortaggi bio UVA wellness sapone proteine bambini ananas apparato insonnia respiro aerobico sistema ormoni freschezza resveratrolo di metabolismo olive quaternium vera capsicum fragole celiachia formaggio idratazione amido metionina cavo temperatura massaggi sindrome Enrico psicologia insalate palato carote fitoterapia flatulenza amaranto melagrana lavaggio afrodisiaco inquinamento alimentari digiuno ciliegie nocciole palpebre Villaricca quinoa reumatismo fibra stracci fichi carotenoidi amilosio idrico complessi bevande congelare micronutrienti nutrire pasta oli aspartame crema sapereconsapore.blogspot.it oligoelementi D sali invecchiamento confezionati progesterone ricotta forno pancreas cervello immunitario lattici aceto emulsionanti corporeo microsfere antociani zafferano visita tossine primavera gestazione 3 dolci alimentare dormire bocca prugne veg cutanee ascelle yang aureus HDL merendine lattosio antibiotici ipocalorico allium fredda integratore caldarroste clorofilla spigola mestruo sviluppo melanina secchezza foto salute concentrazione dadi gas botulino epigenetica aborto colorante padano pangrattato albume
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu