palma - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Biscotti? Vediamo insieme come scegliere quelli giusti...

Pubblicato da in biscotti ·
Tags: biscottietichettecibosapereconsaporeEnricoFonticellizuccherooliodipalmagrassivegetaliNapoliPozzuolibenesserecolazione
Biscotti? Vediamo insieme come scegliere quelli giusti...

sapereconsapore

I biscotti sono prodotti da forno molto diffusi, basta guardare l'enorme mole di pubblicità televisiva alla quale siamo sottoposti durante la giornata. Verosimilmente una larga fetta della popolazione fa uso di questi prodotti comodi da usare, relativamente economici e molto appetibili.

Sicurezza

I biscotti non presentano rischi di alcun tipo, grazie al fatto che vengono cotti ad alta temperatura e grazie al basso contenuto di acqua che impedisce lo sviuppo di muffe e agenti patogeni.

Qualità nutrizionali

I biscotti sono prodotti ipercalorici per natura, infatti è difficilissimo trovare in commercio biscotti con meno di 400 kcal, mentre è facile arrivare a più di 500 kcal per 100 gr. Questa caratteristica deve subito mettere in guardia di fronte a diciture ingannevoli come "ZERO GRASSI", "LEGGERI" ecc. Di fronte a questi messaggi bisogna sempre essere critici e verificarne la veridicità: leggete sempre l'etichetta nutrizionale!
I biscotti sono prodotti, la cui assunzione va valutata opportunamente, in particolare in un regime ipocalorico durante il quale sarebbe meglio evitare di assumerli, o farlo solo saltuariamente.
Quando si acquistano bisogna fare attenzione innanzitutto alla qualità degli ingredienti: un biscotto di qualità non dovrebbe contenere in etichetta margarina o oli/grassi idrogenati e preferibilmente nemmeno oli o grassi vegetali, ma solamente burro, burro di cacao, olio extravergine di oliva o oli di semi di qualità.
Due caratteristiche molto importanti sono l'appetibilità e la sazietà: alcuni prodotti industriali sono progettati per essere delle vere e proprie droghe, un biscotto tira l'altro e non si riesce più a smettere di mangiarli.
Alcuni prodotti artigianali, invece, risultano più duri e croccanti, sono meno dolci o più leggeri a parità di volume: costringono a masticare di più e quindi saziano di più. In generale, purtroppo, l'indice di sazietà dei biscotti è piuttosto basso.

Qualità organolettiche

I biscotti sono tutti molto appetibili, anche se prodotti con ingredienti di scarsa qualità. Vale il principio che un prodotto non andrebbe scelto solo perche piace, ma anche in base alle sue caratteristiche nutrizionali. D'altronde è vero anche il contrario: non ha senso mangiare un prodotto che non piace solo perché ha caratteristiche nutrizionali notevoli.

Come scegliere

Da quanto detto si evince che chi fa fatica a mantenere il peso forma sarebbe meglio che utilizzasse i biscotti saltuariamente, come dolce occasionale e non come alimento principale della colazione o degli spuntini.
I biscotti prodotti senza grassi aggiunti, e in formati particolarmente "leggeri", come i pavesini o i biscotti per l'infanzia, garantiscono un rapporto tra appetibilità e calorie che li rende molto validi come spuntini, anche quotidiani.

Riassumendo, ecco le indicazioni di carattere generale da seguire:
  • È bene acquistare prodotti artigianali o semi artigianali piuttosto che quelli delle grandi marche, ma è bene evitare i prodotti sfusi se non è possibile un controllo degli ingredienti.
  • Leggere sempre l'etichetta nutrizionale ed evitare i prodotti contenenti margarina e oli/grassi idrogenati. Se contengono oli/grassi vegetali, accertarsi che questo ingrediente sia tra gli ultimi della lista (e quindi presente in minor quantità).
  • Orientarsi su biscotti che non causino l'effetto "uno tira l'altro", soprattutto se non riusciamo a dire basta.

Dott.Enrico Fonticelli
Biologo Nutrizionista
cell. 3887304549
mail. sapereconsapore@gmail.com

ricevo anche su appuntamento in:
-Via Fortunata del Forno 19Giugliano(Na)
-Viale Augusto 101/109 Fuorigrotta(Na)
-Via Domenico Padula 127/d Pianura(Na)

Le visite o i controlli successivi possono essere effettuati anche a domicilio!



Nuvole
biscotti grasso adipose metionina disbiosi difesa flavonoidi congelare combinazioni glucidi ossido acqua uricemia domicilio spezie fitosteroli luteina bilancia catechine minerale cortisolo studio omogenizzati coloranti inquinamento temperatura c latticini rimedi nutrition premestruale latte glucagone igiene antidepressivo grassi stomaco stabilizzanti dietetici estate flatulenza padano fumo limone aminoacidi semi caseina artrite osteoporosi saraceno cetriolo natale cheese cellule anticorpi melone zuccheri buoni gas influenza polmoni aspartame circolazione mattina sudorazione Giugliano dolci calcio essenziale nutriente antispossatezza gonfia naturale curcuma massa digestione noradrenalina forma amminoacidi cannella nutrienti prevenzione patologia bocca vasi aborto urico insalata pasti torte colazione attività psiche vegetariano alimentare branzino melagrana torcicollo noci stabilizzante Staphylococcus cellulite benessere Fuorigrotta raffreddore diagnosi duro amaranto sedano sale dormire casa broccoletti limenti zafferano calda amilosio propoli sali C kiwi toluene polinsaturi visite articolazioni folico diabete acidi respiro intestino complessi etichette stagione #nutrizione cereali cancerogeni solfato tossine solari sintomi glutamina estrogeni amido stress sistema vegetali degradazione aerobico hdl termophilus balsamo alimento microsfere cutanee wellness reumatoide linfodrenaggio ipocalorico merendine Cina sindrome birra digiuno sviluppo nutrizionista E141 connettivo formaggio aromi energizzante ananas diuresi salsa lipoproteine malto piatti nitrati cellula idrico ricotta uova lecitina vitaminaA palato lattici primavera spigola erba cioccolato scottature sapore antinfiammatoria asma età IGF sangue succo bambini dimagrire melanoma conduzione avocado brodo ayurveda Vera correttori cervello magnesio tuorlo ostriche Caserta farina resveratrolo dott.Enrico food centrifugati insonnia solfiti sapereconspore tenero allergie donne herpes infezioni freezer more zanzare Licola spuntino Vomero ciliegie integrali frutta conservanti 3 concentrazione antinfiammatorio crusca alimenti pressione nitriti astaxantina cisteina addominale cipollina addensanti progesterone mandorla cipolla neuroni dolcificanti gestazione menta comfort duodeno corretta deodoranti verde frittura colite carcinoma cotto fragole rame GIugliano libido furano antibiotico esercizio A. cistite caldarroste ossidativo gel gluten macedonie antitraspiranti tumore peperoncino galateo bio azoto anemia antiossidante frutto alimentari costipazione emulsionante INCI omega allergeni antiossidanti fegato massaggi paziente batteri corpo primo yang Lucifero sanguigno secondi ginnastica stitichezza secca cavo tossiche di bassa Villaricca cuore caldo fruttosio shampoo integrale alcol Calcio frullati invecchiamento oligoelemento sdorazione inci sanguigni liposolubile diarrea glicole sapone UVB erbe mirtillo addome energia fortificanti radicali prurito orale mangiare naturali Thailandia pelle caglio nervoso fosforo chiampagne negozio funghi coal prostata idrosolubile Additivi raggi risotto semola Na benefici epiderma salute saturi triclorosan sapereconsapore.blogspot.it punture alimentazzione menopausa verdure istamina donna acido avena pesanti Berrino campylobacter ribes congestione insalate frigo grana tummori tintura freschezza stagionatura Monterusciello Francia molecole fisico conserve licopene banana UVA anguria metabolismo biliari equilibrio prugne forno quercetina ulcera manganese buccia secche lavaggio bevande proteine artemisia fibra ovaio agave sapereconsaporee free mediterranea ricette burro raffermo nutrire fredda ascelle tiroide rossetti cadenti microbi ferro Germania dietanolammina pulizia tradizioni Dott.Enrico zucchina caffe idrochinone immunitario molluschi crudo iodio ernia surgelare propilenico calcoli mani extravergine zucchero sovrappeso salmonella piante zucca adinopectina cucina brucia reflusso acidità pesche macchie colostro monoammino bevanda additivi Varcaturo Pozzuoli colore disidratazione contraffazione Posillipo carote ritenzione anice umami celiachia listeria miele visita integratori fame carbidrati seno ustione microonde carboidrati PET a vera lamponi dieta batterio reumatismo meteorismo rucola depressione danni streptococcus biologo antidolorifico immunità fisia cibo LDL pomodoro pollo tessuti zirconio microminerali allium clorofilla ipertensione mondo nutrizionale sole insaturi calore D A junk riposo agrumi DHA yo crostata diet educazione nocciole sodio Quarto antiossitanti Qualiano stracchino patologie microbioma cosmetici malattie tempo fitoterapia odori prodotti verza aloe 1 cattive controlli nutrizione + iatale metodi antibiotici crema pera tumori grano soia essenziali addensante creme colesterolo fluoruro clorogenico amilopectina HDL iperglicemia epigenetica vitamina serotonina arance conservazione contaminanti lipidi tar probiotici 6 piatto elasticità oliva selenio stanchezza polifenoli immunitaria autunno spiaggia carotenoidi alta dadi albume minerali irritabile inositolo gusto facciale modificato crostacei yin vegan biberon sciroppo raffinati antitumorali massaggio foto integratore colorante asparagi marroni bollitura neurologico sapereconapore tiroidei pasta Pianura riso umore greco gassate formaldeide primi ultravioletti afrodisiaco bosco endometriosi oxybenzone pepe idrogenati in 15 quinoa dolore vasetti nespole solare endorfine sapereconsapore.blogspot.com Fonticelli ceci sogliola infanzia bambino cicatelli papille albicocche verdura usanze sterilizzare timo Sant'Antimo sensibità antociani Napoli fermenti vitamine crescita irraggiamento #nutrizionista fagiolini confezionati mate mestruo organi gruppo allattamento macrobiotica enzimi 31 aglio estrusione palpebre palma lisina secchezza psicologia allergia oli dentifricio obesità uva quaternium truffe ipocaloriche mais sostanze microrganismi.Lugdunin Aloe intolleranze bulgaricus ombretti frigorifero ortaggi Enrico adolescenti convezionne pane dolori lievito parabeni scaduto pancreas cibi feste Iodio carota sapereconsapore veg antitumorale omeostasi abitudini antocianine ormone gonfiore frutti aceto iperacidità laurilsolfato apoptosi bivalvi glutine internazionale creatinina ossidazione corporeo Giappone biomagnificazione gram patatine alluminio parmiggiano pomodori cosmesi gerani protezione personale cacao cure legumi cottura proprietà glucosio apparato alimentazione fisica fichi sano osteopatia micronutrienti stracci ormoni feci metalli carne cancro intero melanina betacarotene peperoni potassio sport pesce yogurt caffeine bifidobatteri pangrattato maggio ciclo indice fico policistico emulsionanti gravidanza glutammato idrica Mercurio India calorie capelli gelificante tensioattivi radicchio olive carotenoide vongole consigli E patate pistacchi Vitamina aureus cake sapere lattoferrina oligoelementi pancreatite centrifugato mare peso fibre idratazione B ossa utero olio botulino fresca triptofano glicemia tocoferolo liberi insulina brufoli castagne Dott capsicum digerente pancia ossidasi lattosio perdite con gym BHA lactobacillus carie zinco glicemico
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu