primavera - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Nespole: Proprietà e Benefici

Pubblicato da in nespole ·
Tags: nespolemaggioprimaverasapereconsaporeEnricoFonticellifruttavitaminemineralibenessere
Nespole: Proprietà e Benefici

sapereconsapore

Le nespole sono i frutti di due differenti piante entrambe appartenenti alla famiglia delle Rosaceae. Il nespolo comune, nome scientifico Mespilus Germanica è originario del Caucaso e il nespolo del Giappone, nome scientifico Eriobotrya Japonica, è originario dell’ Estremo Oriente.
La maturazione delle nespole comuni ha tempi lunghi ed i frutti si raccolgono nel tardo autunno quando non sono ancora ben maturi, probabilmente per prevenire il cattivo tempo tipico della stagione, e per tradizione si fanno maturare in casa distese sulla paglia.
La maturazione è completa quando i frutti assumono una colorazione marrone scuro e la polpa diventa soffice. Bisogna però sottolineare che le nespole danno il meglio, in termini di prelibatezza della polpa, quando vengono fatte maturare sulla pianta.

Composizione Chimica

Le nespole sono composte per l’ 85,3 % da acqua, lo 0,4% di proteine, 0,4% di grassi, carboidrati, fibra 1,70 %, zuccheri 6,1 % e lo 0,5 % di ceneri.

Questi i minerali: sodio, il potassio, il ferro, il rame, il manganese, il calcio ed il fosforo, magnesio, selenio e zinco.

Vitamine: vitamina A, vitamine B1, B2, B3, B6 e vitamina C. Le nespole contengono inoltre acidi grassi Omega 3 ed Omega 6.

Aminoacidi: acido aspartico e acido glutammico, alanina, arginina, cistina, glicina, fenilalanina, istidina, isoleucina, leucina, lisina, prolina, metionina, serina, tirosina, triptofano, valina e treonina.

Proprietà e Benefici delle Nespole

  • Regolano l’intestino
Le nespole, pur avendo proprietà astringenti dovute all’abbondanza di tannini, non danno luogo a stitichezza prolungata ma si comportano piuttosto come naturali regolatori dell’intestino.

  • Diarrea
In caso di diarrea le proprietà delle nespole non del tutto mature possono fornire un valido aiuto per la soluzione del problema.

  • Proteggono il Colon
Il consumo di nespole mature invece, grazie al buon contenuto di pectina, una fibra solubile, ha effetti leggermente lassativi. La pectina inoltre, diminuendo il tempo di esposizione alle sostanze tossiche ha proprietà protettive nei confronti del colon.

  • Colesterolo
È stato anche dimostrato che la pectina è in grado di tenere sotto controllo la quantità di colesterolo cattivo nel sangue, diminuendo il suo riassorbimento nel colon e facilitandone l’espulsione.

  • Emorroidi
Hanno proprietà diuretiche ed aiutano a far regredire le infiammazioni emorroidali.

  • Rimineralizzanti
Possono anche essere utilizzate da chi fa molto sport per recuperare i sali minerali persi durante un’attività sportiva particolarmente intensa.

  • Utili per dimagrire
Se dopo averle mangiate bevete un buon bicchiere d’acqua otterrete un effetto saziante che risulta utile a chi sta seguendo una dieta dimagrante.

  • Antipiretiche
Sembrano avere blande proprietà antipiretiche, la loro assunzione può quindi rivelarsi utile in casi di lieve febbre.

  • Radicali Liberi
Oltre ad essere una buona fonte di vitamina A, 100 grammi di frutta forniscono il 51 % del fabbisogno giornaliero, le nespole hanno anche un buon contenuto di flavonoidi antiossidanti come ad esempio l’acido clorogenico, l’acido idrossibenzoico, l’acido ferulico, l’acido epicatechina e l’acido cumarico. Queste sostanze, con le loro proprietà antiossidanti, contrastano l’attività di radicali liberi.

  • Benefici alla Pelle
La vitamina A presente nelle nespole mantiene le mucose in salute ed apporta benefici alla pelle.

  • Glicemia
Uno studio pubblicato nel 2012 sul Journal of Pharmacy and BioAllied Sciences afferma che bere il tè fatto con le foglie del nespolo ha proprietà utili al controllo della glicemia. Tuttavia lo studio è stato eseguito solo su animali ed occorrono ulteriori studi su esseri umani per confermare tale proprietà.

  • Fanno Bene alle Ossa
Un’altro studio, sempre condotto su animali e pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry  nel 2014, sostiene che il tè di foglie di nespolo, aiuterebbe a contrastare la perdita di densità ossea causata dalla carenza di estrogeni.

  • Pressione Sanguigna
Le nespole contengono un buon quantitativo di potassio, questo elettrolita ha due importanti funzioni: provvede a mantenere l’equilibrio dei fluidi corporei ed è necessario per regolare i livelli di sodio. La sua attività ha quindi come conseguenza quella di regolare la pressione arteriosa evitando così l’ipertensione e prevenendo attacchi di cuore ed ictus.

  • Disturbi Renali
Il consumo di nespole è consigliato in caso di eccesso di acido urico, gotta, insufficienza renale e calcoli renali. Avendo proprietà diuretiche le nespole facilitano l’espulsione dei liquidi e dell’acido urico in essi contenuto.

  • Disintossica il Fegato
Le foglie delle nespole contengono amigdalina una sostanza che ha effetti benefici sul fegato in quanto facilità l’espulsione delle tossine dal suo interno.

  • Precauzioni Tè di Foglie di Nespolo
Le foglie contengono composti bioattivi per cui bere il tè può provocare effetti collaterali o interazioni con farmaci.  In caso di assunzione è sempre meglio ricorrere prima ad un parere medico.

Varietà di Nespole

Oltre alla varietà Giapponese che è ormai la più diffusa e produce frutti con buccia liscia a colorazione giallo/arancio e grandi semi, vi è anche la varietà Cinese che produce frutti più grandi ed allungati con polpa arancio intenso.
Le qualità più diffuse sono la Precoce di Palermo, la Mogi, la Tanaka, la Early Red, la Champagne, il Nespolone di Trabia e la Nespola di Ferdinando.

Nespole e Calorie

100 gr di nespole hanno una resa calorica pari a 45 calorie.

Nespole e Curiosità

Questi frutti erano già apprezzati nei tempi antichi, in particolar modo in epoca romana e nel medioevo, quando, grazie alle loro proprietà, venivano impiegati per apportare benefici in caso di disturbi allo stomaco.
Il Nespolo del Giappone fu introdotto in Europa nel Settecento.
Il nome scientifico del Nespolo Giapponese, “Eriobotrya” deriva dai due termini “erion” e “botrys” che significano rispettivamente “peloso” e ” grappolo” proprio ad indicare la conformazione a grappolo ricoperto di peli che le nespole assumono quando sono ancora acerbe.
I nespoli cominciano a fruttificare dopo un periodo di 8/10 anni da quando sono stati piantati.
Il famoso proverbio “Col tempo e con la paglia maturano le nespole” ci ricorda che la nespola comune deve essere lasciata maturare in un luogo asciutto e fresco in quanto, appena colta, avrebbe un sapore acidulo ed allappante.
Questo proverbio potrebbe anche richiamare il fatto che nella vita bisogna aver pazienza per vedere maturare i frutti del proprio lavoro.

Nespole Controindicazioni

I semi del frutto, sebbene vengano utilizzati per preparare il liquore Nespolino, non possono esser consumati crudi in quanto tossici per l’organismo umano.





Piatto vegetariano : pomodori alla provenzale

Pubblicato da in secondi piatti ·
Tags: secondipiattivegetarianopomodoripangrattatooliveagliooliodiolivabrodosalepepesapereconsaporealimentazionenutrizionealimentiprimavera
Piatto vegetariano : pomodori alla provenzale



Secondo piatto
Pomodori alla provenzale
Ingredienti per 4
8 pomodori di media grandezza
5 cucchiai di pangrattato
15 olive nere snocciolate
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
6 cucchiai d’olio d’oliva
1/2 tazza di brodo vegetale,
sale, pepe

procedimento :
Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a metà orizzontalmente e privateli dei semi. Salateli leggermente all’interno, capovolgeteli e lasciateli riposare per circa 15′. Sbucciate l’aglio e tritatelo finemente. In una ciotola mettete il pangrattato e il brodo. Mescolate in una terrina il
prezzemolo, l’aglio, sale e pepe, quindi aggiungete il pangrattato ben strizzato. Amalgamate bene con un cucchiaio di legno. Disponete sul fondo di ogni mezzo pomodoro un’oliva, poi riempite con un cucchiaio il composto di pangrattato. Ungete una pirofila, disponetevi i pomodori ben allineati, irrorateli , e con l’olio rimasto e cuocete a forno caldo a 220° per 15′. Servire i pomodori caldi o tiepidi.








Nuvole
lipoproteine insalate cottura crostata IGF sali tensioattivi pera raffermo alimenti cacao polinsaturi ovaio piante pancreas Francia glutammato solfato sciroppo congestione sostanze immunitario epigenetica gruppo fico Vitamina sano attività verdura progesterone C bassa iperglicemia libido verza oli Giugliano caffe tossine ciliegie cuore sistema sapore dietanolammina pepe ortaggi cistite crostacei omogenizzati melanoma palato antidolorifico cibo piatti stitichezza afrodisiaco Vera adinopectina crescita radicchio menta oliva sole ossido fibra amido ipocaloriche vegetali parmiggiano astaxantina pomodori olive additivi neurologico erbe c zanzare streptococcus carota biberon termophilus ultravioletti salmonella sapereconapore sterilizzare enzimi resveratrolo Varcaturo ayurveda fragole ascelle soia pulizia piatto cetriolo microonde monoammino toluene carcinoma fosforo visite nespole pasta orale flavonoidi INCI danni integratori calda palpebre grasso dentifricio salute mais 1 congelare buccia triptofano premestruale amilosio solare carbidrati bifidobatteri tummori yin sapereconsaporee patologia fermenti infezioni caglio risotto feci vongole curcuma solari idrico oxybenzone cipolla Sant'Antimo saturi menopausa vitamina botulino mestruo abitudini torcicollo insalata omega 6 immunitaria essenziale cure emulsionanti tumori idrosolubile paziente scaduto fisica capsicum prostata aromi etichette sanguigni prugne propilenico indice melanina lipidi alimentare digerente pane Staphylococcus funghi modificato Pianura yang amaranto fegato Qualiano torte colorante succo bollitura mangiare aspartame lattici fibre tar umami sapereconsapore.blogspot.com legumi mondo cicatelli ricotta nervoso batterio organi bocca PET iatale età cake frutta nutrizionista tumore linfodrenaggio addominale nocciole raffinati cancro Monterusciello junk influenza miele urico laurilsolfato antocianine disidratazione cattive dolore caldarroste depressione diabete convezionne free feste microbioma mare cannella cipollina zinco micronutrienti palma vitamine Berrino lavaggio allergie #nutrizionista addensanti nutrizione Additivi sapone inquinamento pelle artemisia dieta vitaminaA Na cervello contaminanti India ormone essenziali alimento molluschi wellness food frigo forma addome degradazione noci psicologia reumatismo sangue frutto iodio rucola di gonfia surgelare quinoa glutine concentrazione glucagone latte gel ipocalorico fortificanti Napoli rame omeostasi sapereconspore cosmetici liberi antispossatezza riso ribes massaggio antinfiammatorio verde avocado antitumorali fresca dormire antociani + reumatoide triclorosan cosmesi aloe respiro zucchina cibi educazione sport ipertensione nutrienti sovrappeso utero sapereconsapore.blogspot.it zucchero celiachia Pozzuoli circolazione proteine dott.Enrico sudorazione mani albicocche buoni pasti immunità pancreatite patatine corpo agave antidepressivo amminoacidi microminerali padano cotto pressione idrochinone macrobiotica antiossidante erba dietetici gassate obesità fisico magnesio lattosio acido mediterranea stomaco UVA acqua antibiotici cortisolo energizzante tessuti bivalvi energia secchezza frutti conservanti prodotti formaggio alluminio inositolo extravergine idratazione bevanda #nutrizione more Aloe serotonina latticini propoli connettivo combinazioni nutriente UVB anticorpi metionina negozio probiotici ossidativo fredda DHA E141 diuresi lisina capelli brodo stracci caldo colazione cioccolato hdl cereali complessi selenio rossetti agrumi conserve addensante carboidrati D stagione semi clorofilla policistico forno peperoni azoto sodio sindrome limone tintura Germania colesterolo disbiosi macedonie naturali sapere alimentazione antibiotico aglio aureus balsamo bambini infanzia glucosio sapereconsapore sdorazione calcoli natale malto nitrati chiampagne glicole HDL neuroni fame merendine domicilio ginnastica shampoo polifenoli frittura aceto proprietà scottature bilancia consigli asma antitumorale lecitina estate melagrana biliari sale cutanee gonfiore antiossitanti sintomi cisteina a GIugliano insaturi papille dolori personale aminoacidi calore anice allattamento intero cellula alcol facciale broccoletti yogurt articolazioni osteoporosi in spiaggia psiche gluten birra colostro Lucifero umore cheese integratore adolescenti integrale uova spigola casa cancerogeni foto patologie lamponi colore massaggi acidi radicali ananas esercizio betacarotene primo arance apparato odori endometriosi gestazione saraceno allergeni dolci metodi fagiolini anemia mate oligoelemento molecole batteri frigorifero albume spuntino minerale diarrea costipazione vasi quaternium apoptosi creatinina oligoelementi massa glucidi fitosteroli bosco gram fichi primi antiossidanti zucca fluoruro burro 3 carne fitoterapia difesa secche coal Enrico Fuorigrotta potassio peperoncino vegan kiwi mandorla intolleranze Posillipo catechine Fonticelli uva ricette calcio cucina alimentari artrite ossidazione reflusso idrogenati B pesanti deodoranti diagnosi luteina campylobacter pangrattato solfiti ciclo integrali parabeni alimentazzione biologo tempo limenti crudo meteorismo brufoli istamina gerani visita secondi sanguigno emulsionante invecchiamento allium seno colite antitraspiranti glicemico gas stracchino pistacchi protezione uricemia irraggiamento Licola contraffazione Villaricca ossidasi prurito Quarto carie spezie perdite rimedi naturale ombretti biscotti Thailandia inci amilopectina tocoferolo aerobico listeria clorogenico nutrizionale iperacidità con fruttosio zuccheri vegetariano licopene frullati sedano coloranti gusto ustione lievito intestino ostriche pesche maggio anguria usanze macchie bambino duodeno acidità primavera freezer avena peso microbi folico metalli vera dimagrire truffe LDL Mercurio yo donna lattoferrina centrifugato sensibità tossiche insonnia minerali comfort elasticità zafferano fisia insulina aborto banana secca flatulenza A vasetti bevande tenero glicemia caseina freschezza corretta duro semola Dott.Enrico cellulite calorie cadenti autunno grana conservazione microsfere tradizioni brucia farina carotenoidi ferro controlli endorfine formaldeide digestione biomagnificazione Iodio mirtillo marroni centrifugati dolcificanti veg Calcio asparagi bulgaricus pancia mattina castagne ernia estrusione stagionatura metabolismo stress stabilizzante liposolubile tiroide antinfiammatoria microrganismi.Lugdunin malattie osteopatia riposo tuorlo greco benessere bio pollo BHA ossa branzino nutrire Giappone 31 igiene quercetina pesce manganese grassi sviluppo correttori punture diet E Dott furano stanchezza ulcera caffeine raggi benefici estrogeni digiuno ceci glutamina herpes 15 irritabile creme gym verdure crusca allergia melone prevenzione galateo sogliola polmoni nutrition conduzione carote Cina salsa carotenoide nitriti lactobacillus zirconio grano dadi olio donne temperatura timo internazionale pomodoro alta equilibrio gravidanza crema raffreddore gelificante Vomero cavo A. stabilizzanti epiderma fumo studio Caserta patate
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu