prodotti - Blog - Dott.Enrico Fonticelli Biologo Nutrizionista cell. 3887304549 visite e piani alimentari personalizzati anche a domicilio!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Prodotti dietetici: per dimagrire o per cosa?

Pubblicato da in prodotti dietetici ·
Tags: prodottidieteticicibonutrizionealimentiEnricoFonticelliipocaloricodimagrirecaloriesapereconsaporebenessere
Prodotti dietetici: per dimagrire o per cosa?

Enrico Fonticelli

I prodotti dietetici sono regolamentati dal Decreto n. 111 del 27.01.92 che recepisce la direttiva CEE 89/398.
Nell'immaginario popolare il termine "dietetico" è sinonimo di ipocalorico e quindi un prodotto dietetico viene inteso come un prodotto indicato in una dieta che consenta di mantenere o ridurre il peso corporeo. In realtà ciò non è vero, poiché i prodotti dietetici sono rappresentati da una gruppo di alimenti che hanno svariate funzioni, la maggior parte delle quali non ha niente a che vedere con le calorie.
Purtroppo alcune industrie alimentari sfruttano regolarmente questa falsa credenza per vendere, illudendo il consumatore (sempre alla caccia di scorciatoie per risolvere il problema del sovrappeso) che si tratti di prodotti che aiutano a mantenere il peso forma o a perdere i chili di troppo.

Cosa sono i prodotti dietetici

Sono prodotti alimentari destinati ad una alimentazione particolare che, per la loro particolare composizione o per il particolare processo di fabbricazione, presentano le seguenti caratteristiche:
a) si distinguono nettamente dagli alimenti di consumo corrente;
b) sono adatti all'obiettivo nutrizionale indicato;
c) vengono commercializzati in modo da indicare che sono conformi a tale obiettivo.

Notiamo come la legge cerchi di evitare (nel punto c) quello che poi in pratica accade, l'indicazione di un beneficio che in realtà non esiste.
I prodotti dietetici, sempre secondo la direttiva europea, devono rispondere alle esigenze nutrizionali particolari delle seguenti categorie di persone:
a) le persone il cui processo di assimilazione o il cui metabolismo è perturbato (per esempio i celiaci o i diabetici);
b) le persone che si trovano in condizioni fisiologiche particolari per cui possono trarre benefici particolari dall'assunzione controllata di talune sostanze negli alimenti (qui troviamo un'ampia categoria di persone, tra le quali anche quelli sovrappeso e obesi che traggono beneficio da un alimento con poche calorie);
c) i lattanti o i bambini nella prima infanzia, in buona salute.

I prodotti dietetici più diffusi sono:
  • gli omogeneizzati per bambini;
  • gli integratori alimentari (di ogni genere, dai pasti ipocalorici sostitutivi alle proteine in polvere, fino ai prodotti per aumentare di peso);
  • i prodotti privi di glutine;
  • i prodotti con poche proteine (ipoproteici) o con molte proteine (iperproteici);
  • i prodotti privi di disaccardi;
  • prodotti contenenti trigliceridi a catena corta;
  • i prodotti contenenti fibre;
  • gli oli dietetici;

Come vedete, i prodotti ipocalorici sono solamente una piccola parte dei prodotti dietetici.

Per non cadere in inganno

Come abbiamo visto, i prodotti dietetici non necessariamente sono indicati in una alimentazione ipocalorica, anzi, solo una piccola parte di questi lo è. Quindi, di fronte a un prodotto dietetico, bisogna sempre chiedersi qual'è la sua funzione, e valutare criticamente se valga la pena acquistarlo.
Infatti, spesso anche i prodotti cosiddetti "light" o a ridotto tenore di grassi (che tra l'altro non sono definti dalla legge come prodotti dietetici) non sono indicati in quanto comunque ipercalorici.
Per poter analizzare criticamente un prodotto bisogna avere una coscienza alimentare sufficientemente sviluppata, facoltà che troppo pochi hanno.




Nuvole
mediterranea scaduto magnesio padano sindrome Vera liposolubile calda mondo cistite secondi pressione farina amilopectina 1 igiene integrale bambino nitrati oligoelemento sanguigno frullati antociani consigli semola scottature cioccolato sole Aloe fisico frigorifero ginnastica tintura yogurt sali osteoporosi ipocalorico fumo microsfere naturali glucagone mestruo polinsaturi Villaricca vitamine zanzare clorogenico sogliola glucosio alimentare colostro visita cibi manganese Cina patatine allattamento essenziali lievito studio congelare antiossitanti cicatelli brodo oliva Na torte cervello 15 PET zafferano sapereconsapore sport clorofilla grasso obesità raffermo molecole pancia solare brucia pasti seno fredda glutamina indice mate primi semi insaturi colore internazionale glicemico melagrana soia palato astaxantina abitudini umami a ossa dormire ipocaloriche zirconio kiwi aureus depressione antinfiammatorio prodotti corpo tradizioni bevande balsamo allergeni carota integratore colazione sanguigni danni Quarto diet crostacei caffeine ferro nitriti frigo equilibrio timo Varcaturo stagione verdura cattive conserve antinfiammatoria primo mattina vegetali ossidativo combinazioni ostriche fegato sapone erba formaggio aborto fosforo Caserta immunitario polifenoli tumore malto uova E C spigola zucchina asparagi sintomi con HDL avena folico Pianura antidepressivo infezioni Giugliano concentrazione piatto solfiti cadenti dietetici diabete Germania grassi antispossatezza creme agave dieta digestione caldo patate prurito in palpebre Licola liberi massaggio Lucifero amminoacidi stomaco catechine nutrizionale sangue fortificanti inquinamento Posillipo tiroide gassate cotto ultravioletti ustione quercetina caseina endometriosi birra cellula premestruale gel cipollina alcol carne esercizio formaldeide stress crudo peso LDL estate corretta cellulite antibiotico deodoranti educazione vitamina gluten centrifugati fitoterapia avocado ribes gas casa serotonina stabilizzante neuroni Vomero asma orale carie gruppo 31 + peperoncino flavonoidi marroni paziente solari yang amido quinoa pistacchi nocciole idrochinone listeria patologie colesterolo complessi furano oli albume banana cure probiotici ossido addensante addome policistico pesanti ulcera calcoli buccia dolori pulizia zuccheri albicocche frutto difesa GIugliano diuresi saraceno resveratrolo fichi correttori coloranti osteopatia minerale inci ovaio sapore lisina ayurveda A. mirtillo invecchiamento chiampagne allergia sensibità melanina pasta acidi micronutrienti bilancia irraggiamento degradazione urico antitraspiranti c usanze attività digerente spiaggia duro omogenizzati piatti sano sedano lipidi aceto emulsionante alimenti freschezza fagiolini acqua emulsionanti rimedi linfodrenaggio A fame radicali endorfine legumi malattie Francia melanoma insulina apparato cake crusca alimento riposo vasetti INCI comfort Berrino piante raffinati carotenoidi zucchero Sant'Antimo menopausa glicemia veg triptofano organi costipazione diagnosi odori bollitura dolci 3 frutti energia ciclo curcuma ciliegie conservazione iatale Qualiano connettivo amilosio noci contraffazione mare ossidazione Fonticelli vegetariano sapereconsapore.blogspot.it psicologia aromi biscotti ortaggi macrobiotica anguria estrogeni grana infanzia fisica succo luteina domicilio massaggi carotenoide sovrappeso pelle microbioma more lipoproteine metionina palma addensanti punture additivi benefici immunitaria bosco caffe intestino sapere stitichezza ananas cucina limone benessere erbe Mercurio latte artemisia E141 fresca biologo torcicollo surgelare glutine prostata circolazione pomodoro sudorazione ossidasi antibiotici wellness merendine epigenetica protezione colorante verde cereali nutrire peperoni forno alimentazzione inositolo nutrizione nervoso calcio mani influenza antocianine melone pomodori gravidanza antitumorali energizzante allium microminerali salmonella proteine tocoferolo donne cacao polmoni alimentazione Additivi nespole cisteina Fuorigrotta raggi tenero free aerobico disbiosi addominale spezie vera ceci ascelle gonfia carboidrati Giappone prugne batteri extravergine castagne vasi dietanolammina parmiggiano tessuti cipolla calore iperacidità cottura donna bevanda fragole papille dolore dadi secca conduzione sodio congestione calorie zinco nutrizionista vongole tumori saturi rame autunno fibre Pozzuoli Iodio digiuno 6 glicole afrodisiaco idrosolubile licopene ombretti controlli naturale adinopectina convezionne sistema olive carote antiossidanti reumatismo cuore carbidrati sviluppo crema utero sapereconsaporee India lamponi cetriolo Dott metabolismo aminoacidi umore prevenzione stanchezza solfato elasticità galateo rossetti crescita macedonie progesterone botulino Enrico adolescenti hdl proprietà sostanze Calcio lecitina ipertensione toluene molluschi epiderma stagionatura iodio carcinoma omeostasi salsa idratazione bifidobatteri caglio D broccoletti frittura di feste triclorosan tummori capelli potassio insalate essenziale anticorpi IGF estrusione natale uva crostata respiro bocca glutammato maggio visite gelificante psiche pera alimentari conservanti olio nutrition cancerogeni raffreddore brufoli miele mandorla bio cheese sciroppo primavera coal apoptosi meteorismo oxybenzone colite reflusso antiossidante DHA lavaggio fibra food aglio biberon duodeno herpes disidratazione pancreatite sapereconapore capsicum shampoo funghi tensioattivi massa uricemia ernia pane omega pesche secche aloe salute temperatura tuorlo sapereconsapore.blogspot.com gonfiore gram microbi sapereconspore neurologico patologia laurilsolfato cavo Napoli riso immunità truffe glucidi ormone microrganismi.Lugdunin Staphylococcus cosmetici lattoferrina creatinina modificato facciale parabeni campylobacter perdite pollo sale propoli pangrattato minerali selenio intolleranze etichette gusto radicchio dentifricio BHA dolcificanti cannella fitosteroli sdorazione acido dimagrire iperglicemia quaternium idrico junk UVA fisia mangiare idrogenati tar betacarotene limenti fermenti flatulenza pancreas menta stabilizzanti personale articolazioni verdure latticini grano Thailandia fico mais nutrienti età alluminio cibo biliari stracchino yin branzino pepe biomagnificazione stracci burro propilenico fluoruro pesce contaminanti alta yo insonnia vegan UVB forma ricotta enzimi monoammino gerani integratori oligoelementi anice amaranto diarrea frutta antitumorale fruttosio cortisolo bambini B metalli gestazione nutriente tossiche bivalvi freezer antidolorifico irritabile lattici Monterusciello insalata istamina verza cosmesi azoto bassa sterilizzare microonde risotto libido tossine feci zucca buoni batterio cancro allergie tempo caldarroste ricette celiachia rucola aspartame
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu