radicali - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

ARANCE : PROPRIETA' E BENEFICI

ARANCE:PROPRIETA'EBENEFICI

dott ENRICO FONTICELLI

Le arance sono uno degli agrumi più popolari al mondo. Oltre ad essere molto gustose sonno anche ricche di proprietà terapeutiche. Molte di queste sono dovute alla presenza di vitamina C, un composto antiossidante.
Le arance sono il frutto una pianta sempreverde, nome scientifico Cytrus Sinensis, i cui frutti hanno molte proprietà interessanti dal punto di vista terapeutico. La pianta può raggiungere la ragguardevole altezza di 12 metri.  I suoi frutti, a seconda della specie, si possono raccogliere nel periodo compreso tra novembre a fine maggio.

Attualmente, tra gli agrumi, sono le più diffuse al mondo e le varietà che vengono coltivate sono davvero molte. Nella classifica dei maggiori paesi produttori di arance l’Italia occupa un posto di tutto rispetto, il 5°, mentre il primo posto è occupato dal Brasile.

Le varietà maggiormente diffuse sono: il Tarocco, il Sanguinello, il Moro, il Washington Navel, il Valencia, la Navelina, la Belladonna e l’Ovale. Il Moro ed il Tarocco giungono a maturazione nel periodo compreso tra dicembre e marzo.

Le arance si dividono in due grandi gruppi: le arance dolci e le arance amare. L’arancio dolce è la varietà più coltivata e consumata al mondo. L’arancia amara, grazie alle sue proprietà, viene anche utilizzata per la produzione di oli essenziali e prodotti farmaceutici con proprietà digestive.

Composizione chimica per 100 grammi di arancia

Acqua\tg\t86,7
Fibra\tg\t2,4
Zuccheri\tg\t9,3
Ceneri\tg\t0,4
Grassi\tg\t0,1
Proteine\tg\t0,9
Minerali\t\t
Ferro\tmg\t0,1
Rame\tmg\t0,04
Selenio\tmcg\t0,5
Manganese\tmg\t0,02
Fosforo\tmg\t14
Magnesio\tmg\t10
Potassio\tmg\t181
Zinco\tmg\t0,07
Calcio\tmg\t40
Vitamine\t\t
Vitamina A\t\t
B1\tmg\t0,09
B2\tmg\t0,04
B3\tmg\t0,3
B5\tmg\t0,2
B6\tmg\t0,06
Vitamina C\tmg\t53,2
Vitamina E\tmg\t0,2
Vitamina J\tmg\t8,4
Beta Carotene\tmcg\t71
Alfa Carotene\tmcg\t11
Criptoxantina Beta\tmcg\t116
Luteina Zeaxantina\tmcg\t129
Folati\tmcg\t30
Amminoacidi\t\t
Acido Aspartico\tg\t0,1
Acido Glutammico\tg\t0,1
Alanina\tg\t0,05
Arginina\tg\t0,06
Cistina\tg\t0,01
Glicina\tg\t0,1
Fenilalanina\tg\t0,03
Istidina\tg\t0,02
Isoleucina\tg\t0,02
Leucina\tg\t0,02
Lisina\tg\t0,05
Prolina\tg\t0,04
Metionina\tg\t0,02
Serina\tg\t0,03
Tirosina\tg\t0,01
Triptofano\tg\t0,01
Valina\tg\t0,04
Treonina\tg\t0,01

Calorie
Le arance hanno in media un apporto calorico pari a 47 kcal per 100 gr di parte edibile.

Ricche di Vitamina C
Come tutti sanno le arance sono un’ottima fonte di vitamina C. Questa vitamina ha molteplici proprietà in grado di apportare vari benefici al nostro organismo a vari livelli. Rafforza il sistema immunitario contro l’attività di virus (soprattutto nella stagione invernale) e batteri. Previene l’insorgere di disturbi cardiovascolari e, grazie alle sue proprietà antiossidanti, combatte l’attività dei radicali liberi.

Inoltre la vitamina C permette al nostro organismo un miglior assorbimento del ferro ed ha anche proprietà anti anemiche. Per potere meglio avvalersi dei benefici legati alla vitamina C sarebbe meglio non eliminare completamente la parte bianca che si trova sotto la buccia. Infatti essa contiene una sostanza chiamata rutina in grado di favorire l’assimilazione della vitamina C.

Vitamina A
La vitamina A invece è particolarmente utile al rafforzamento della vista. L’ esperdina invece, oltre ad avere proprietà antiallergiche ed antinfiammatorie, impedisce ai vasi sanguigni di ispessirsi diminuendo così il rischio trombosi.

Antiossidanti
Nelle arance sono presenti gli antociani, dei pigmenti che danno loro il colore caratteristico. Questi hanno proprietà antiossidanti con tutti i benefici che ne conseguono per la salute.

Lassative
Le arance sono anche ricche di pectina, una sostanza con proprietà lassative che aiuta a proteggere la mucosa del colon. Diminuisce infatti il suo tempo di esposizione a sostanze tossiche. Inoltre è stato dimostrato che la pectina è in grado di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

Antitumorale
Secondo uno studio condotto in Giappone consumare arance con una certa regolarità riduce il rischio di sviluppare un tumore al fegato. Questa proprietà delle arance, a detta dei ricercatori, sarebbe da ricondurre all’attività dei carotenoidi.

Le arance contengono un carotenoide naturale di color rosso-arancione chiamato beta-criptoxantina. Uno studio nel settembre del 2003 pubblicato su Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, sostiene che chi mangia regolarmente cibi ricchi di beta-criptoxantina riduce del 27 % il rischio di sviluppare un tumore al polmone.

Gli alimenti che contengono buone quantità di questo carotenoide sono le arance, la papaya, il mais, la zucca, i peperoni rossi e le pesche.

Utili per il Cuore
L’abbondanza di potassio, un minerale elettrolita, apporta benefici al cuore. Un livello troppo basso di potassio infatti può portare ad aritmia.

Le arance sono una buona fonte di questo componente molto importante delle cellule e dei fluidi corporei. Il potassio aiuta a controllare la frequenza cardiaca e la pressione arteriosa attraverso un’azione di contrasto nei confronti del sodio.

I flavonoidi invece, in particolare l’esperidina, possono avere effetti protettivi contro le malattie cardiache. Tale proprietà delle arance è sostenuta da questo studio pubblicato sulla US National Library of Medicine National Institutes of Health.

Abbassano Colesterolo e Pressione Arteriosa
Le arance contengono l’esperidina, un flavonoide presente negli agrumi che, in studi condotti su animali, ha dimostrato di abbassare la pressione sanguigna. È anche in grado di ridurre i livelli di colesterolo e di aver proprietà antinfiammatorie.

Questa sostanza è presente soprattutto nella buccia e nella parte bianca all’interno della buccia. Purtroppo queste vengono rimosse quando si fanno spremute e succhi.

Artrite e Calcoli Renali
Uno studio pubblicato sull’ American Journal of Clinical Nutrition ha evidenziato come l’abitudine di bere un bicchiere di succo di arance al giorno apporta alcuni benefici alla salute. Può ridurre in modo significativo il rischio di sviluppare l’artrite reumatoide e previene la formazione di calcoli renali.

Secondo un’altro studio la prevenzione dei calcoli è dovuta alla presenza nell’agrume di acido citrico.

Fibra Alimentare
Questo agrume è molto ricco di fibra alimentare. Un arancio contiene in media circa il 18 % dell’assunzione giornaliera consigliata. I principali tipi di fibra presenti in questo agrume sono la pectina, la cellulosa e la lignina.

L’assunzione di fibra alimentare è associata a molti effetti benefici sulla salute. In generale si ritiene che le fibre migliorino il processo digestivo influendo positivamente sui batteri buoni che si trovano nell’intestino.

Secondo recenti studi la fibra è utile nella perdita di peso e nell’abbassamento del colesterolo LDL.

Anemia
L’anemia, ovvero la diminuzione di globuli rossi e dell’emoglobina nel sangue, è spesso causata da una carenza di ferro. L’arancia non è particolarmente ricca di ferro ma è una buona fonte di acidi organici.
Secondo uno recente studio questi composti sono in grado di aumentare l’assorbimento di ferro nell’intestino. Il consiglio per prevenire l’anemia è quindi quello di consumare le arance nello stesso pasto in cui si assumono alimenti ricchi di ferro.

La Spremuta d’Arancia
La spremuta d’arance, in quanto molto ricca di vitamina C, può essere considerato un valido aiuto per mantenere il nostro organismo in salute. Oltre ai suoi benefici ne possiamo apprezzare il gusto gradevole e dissetante.

Quando si decide di fare una spremuta d’arancia è bene non filtrare troppo il succo. La polpa presente al suo interno contiene molte sostanze con proprietà benefiche ai quali sarebbe un peccato dover rinunciare.
A causa della deteriorabilità di queste sostanze e per trarne il massimo beneficio è bene consumare la spremuta fresca appena fatta.

Curiosità
In Italia le regioni che producono la maggior quantità di arance sono la Sicilia e la Calabria. Infatti questo agrume preferisce per la crescita un clima mite e non sopporta temperature che scendono sotto i 5 gradi.
Grazie al suo alto contenuto di vitamina C, 100 grammi di arancia (contenuto 50 mg) sono sufficienti a soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C di una persona adulta.

Dell’arancia viene impiegata anche la buccia, con la quale si producono canditi, liquori ed altre bevande. Con la polpa invece si producono squisite marmella





Antiossidanti: perché sono importanti per la nostra salute

Antiossidanti: perché sono importanti per la nostra salute

sapereconsapore

Sei in sovrappeso? Fumi? Utilizzi farmaci?
Bevi alcolici? Conduci una vita stressante?
Sei uno sportivo? D’estate adori stare al sole?
Vuoi prevenire malattie e influenze stagionali?

Se fai parte di una di queste categorie, hai assolutamente bisogno di antiossidanti. In questa pagina scoprirai cosa sono, a che servono, in quali alimenti reperirli e come…

Cosa sono gli antiossidanti:

Gli antiossidanti sono sostanze in grado di neutralizzare i radicali liberi e proteggere l’organismo dalla loro azione negativa. Le proprietà anticancerogene di molti alimenti sono legate proprio al loro prezioso contenuto in antiossidanti. Nel corso dei numerosi processi metabolici una piccola quantità di ossigeno dà origine a molecole chimicamente molto reattive a causa della presenza nell’orbitale più esterno di uno o più elettroni spaiati. Tali molecole, chiamate radicali liberi, sono in grado di danneggiare le strutture cellulari come la membrana plasmatica ed il DNA.
L’azione negativa dei radicali liberi si ripercuote sulla salute dell’intero organismo: accelerando i processi di invecchiamento cellulare, deprimendo il sistema immunitario, favorendo l’insorgenza di numerose malattie e forme tumorali. Il nostro organismo riesce a tenere sotto controllo l’attività dei radicali liberi attraverso speciali sostanze antiossidanti endogene (sintetizzate autonomamente) ed esogene (presenti negli alimenti).

A cosa servono:

Da studi recenti, è stato confermato che molte delle malattie più comuni sono associate ad una carenza di nutrienti antiossidanti. Come lo scorbuto è segno di carenza di Vitamina C, la carenza di antiossidanti può essere la causa di: Malattia di Alzheimer, Tumori, malattie cardiovascolari, cataratta, diabete, ipertensione, infertilità, degenerazione maculare del cristallino, morbillo, malattie mentali, parodontopatie, infezioni delle vie respiratorie, artrite reumatoide. Il fattore del processo degenerativo di invecchiamento cellulare è il danno ossidativo, i radicali liberi.
L’ossigeno è alla base della vita sia animale che vegetale è il nutriente più importante per ogni cellula, ma l’ossigeno è anche chimicamente reattivo può diventare instabile ed in grado di ossidare le molecole vicine con conseguente danno cellulare, i radicali liberi sono degli ossidanti corporei equivalenti a dei residui nucleari radioattivi. Il processo di ossidazione che si instaura per generare energia vitale, forma anche delle molecole instabili dette radicali liberi, molecole reattive, caricate elettricamente che possono provocare danni al tessuto delle cellule. La posizione dell’elettrone al’interno di una molecola ne determina la sua stabilità, il composto è stabile se gli elettroni sono in coppia, ma se un elettrone è libero se ne determina l’instabilità. Questa molecola “spaiata” è chiamata Radicale libero. Innesca una serie di reazioni a catena che tendono a formare altri radicali liberi, ìn un processo ossidativo esponenziale, se non viene bloccato in tempo.
I radicali liberi si formano dal fumo di sigarette, dalla combustione del petrolio che crea i gas di scarico, le radiazioni, la frittura, la cottura alla brace dei cibi. I normali processi chimici del nostro organismo, gli antiossidanti sono in grado di disarmare i radicali liberi

Fattori scatenanti: stress, prodotti di scarto del metabolismo, fumo di sigarette, consumo di alcol, farmaci, prodotti chimici tossici, radiazioni ionizzanti, esposizione a raggi X, raggi ultravioletti solari, pesticidi, esercizi fisici molto faticosi, assunzione di farmaci, antibiotici.
Gli antiossidanti che svolgono un ruolo primario sono la vitamina C, la Vitamina A, la Vitamina E, il beta-carotene, il precursore della Vitamina A che si trova nella frutta e nella verdura, lo Zinco e il Selenio, sono degli ottimi preventivi del benessere, insieme ad una alimentazione adeguata, biologica, moderata attività fisica quotidiana.
Per avere un’idea di ciò che vuol dire ossidazione, prendi una mela, tagliala a metà e lasciala per qualche minuto appoggiata su un piano, noterai che la polpa diventerà più scura.

In quali alimenti sono presenti gli antiossidanti:

Patate dolci, carote, crescione, piselli, broccoli, cavolfiori, limoni, mango, melone, peperoni, zucca, fragole, pomodori, cavoli, uva, kiwi, arance, semi e frutta secca, zucca comune, tonno, sardine, salmone, germe di grano, albicocche, fagioli. Essenzialmente frutta e verdure di colore rosso, arancione, giallo, frutta e verdura cruda, piselli, grano, fave, cereali integrali, cocomero, frutti di mare.
Per avere la giusta dose di antiossidanti giornaliera, una persona normale (NON fumatore, NON sportivo, NON stressato, NON utilizzatore di farmaci, NON divoratore di grassi, NON bevitore di alcolici, NON amante delle tintarelle) dovrebbe assumere da 6 a 8 porzioni di frutta e verdura. Per avere un’idea una porzione di frutta corrisponde a 150gr, quindi da 300 a 600 gr di frutta al giorno. Una porzione di verdura corrisponde a 250gr se cotta o 50gr se cruda, quindi almeno 1kg se cotta o almeno 200gr se cruda al giorno. Diciamo mediamente.. 1 Kg di frutta al giorno.
Una persona normale. Se invece fumi, o fai sport, o sei stressato, o utilizzi regolarmente farmaci, o mangi cibi grassi, o bevi alcolici, o ami la tintarella, ovviamente le tue porzioni devono essere più consistenti. Almeno il doppio. Un esempio: Un fumatore, ad ogni singola aspirata assume
MILIONI DI RADICALI LIBERI!!!



Nuvole
reflusso acido digestione apparato cure temperatura sapereconsapore.blogspot.com frullati circolazione fosforo metionina urico salsa salmonella termophilus scaduto erbe vegetali miele raffreddore influenza glutine punture potassio arance agave cereali immunitaria quinoa brufoli risotto Iodio dimagrire antiossitanti Giugliano facciale cibi DHA birra tensioattivi banana oxybenzone palato sale difesa prurito tuorlo India funghi prugne toluene cacao nervoso antinfiammatorio macrobiotica IGF fruttosio cervello grassi PET ernia pesche antibiotico tossiche coloranti naturali astaxantina addome donna cetriolo neurologico cadenti sterilizzare ginnastica utero yo pangrattato artrite triclorosan castagne zucchina fresca pesce essenziale seno amilopectina articolazioni glutammato UVA fitosteroli primavera parmiggiano pancreatite caldarroste ossidativo papille fitoterapia reumatismo caffeine iperacidità antidolorifico feste sensibità latticini stabilizzante benefici limone tossine ricotta biberon Calcio surgelare albume peperoni glicemia indice disidratazione folico solfato idrogenati secca inositolo congestione freschezza antitumorale stracchino cavo insulina mediterranea carota #nutrizionista organi zucca allium bosco clorofilla stress crostacei mattina Fuorigrotta nespole kiwi sistema Lucifero campylobacter limenti tummori E duodeno conservazione dolcificanti sano degradazione nitriti corpo tintura sudorazione naturale modificato microbi antinfiammatoria ormone depressione 1 gestazione emulsionante casa herpes amilosio orale molluschi educazione extravergine cisteina sapore alluminio carne bollitura Pianura nutrition fibre cipollina stitichezza equilibrio contaminanti rimedi azoto Dott.Enrico minerale metabolismo microsfere comfort sanguigni elasticità gym consigli more maggio yogurt lecitina ciclo tiroide aerobico colore botulino sapereconsaporee timo metalli colesterolo propoli Qualiano cistite liposolubile crema INCI laurilsolfato forno sovrappeso uova neuroni lactobacillus aloe frigo zucchero deodoranti sole saraceno triptofano oligoelemento veg nocciole allergeni ananas cheese batterio carotenoide zinco spiaggia integratore creme coal tocoferolo streptococcus secche gassate fisico riso melanina zafferano pancreas anice stracci galateo raggi fico sanguigno microonde fermenti apoptosi uricemia calda ombretti rucola digerente in biologo pasti caldo verdura buccia yin ferro fumo bio con BHA antitumorali insonnia microminerali igiene gram omeostasi attività frutta insalate policistico meteorismo secondi verza pressione ultravioletti patate emulsionanti riposo carboidrati acqua lievito molecole serotonina pomodoro vasi yang fame etichette quercetina junk scottature fisia solari mandorla noci frigorifero dolci sangue latte pera c combinazioni Monterusciello grana crostata batteri padano tar enzimi studio brodo nutrizionista fortificanti Sant'Antimo merendine vasetti intero oliva nutrizione sapere costipazione cosmetici bambino carcinoma semola anguria semi iperglicemia alimentazione estrusione solfiti cake colazione sciroppo lattosio cosmesi energizzante monoammino raffermo addominale branzino torte progesterone proprietà stomaco patologia aminoacidi melone selenio immunità abitudini energia alta avocado conservanti oligoelementi menopausa ossido alimento dormire epiderma curcuma gelificante freezer aureus gusto dolori dadi ossidazione glucidi stagione uva ipertensione perdite malto vitaminaA pane piatto intolleranze sogliola liberi food ciliegie antidepressivo Giappone nutrienti primo manganese radicali Additivi resveratrolo convezionne psiche allattamento artemisia respiro cutanee ipocalorico benessere integratori D UVB tumori paziente ustione rossetti glutamina allergia cortisolo odori lavaggio dieta diet minerali centrifugato autunno salute antocianine verdure natale bilancia complessi digiuno bivalvi bulgaricus peperoncino danni anticorpi colite bassa glucosio Germania sapereconsapore linfodrenaggio gonfia prodotti pulizia lipidi diarrea nutrire Licola glucagone ovaio Cina afrodisiaco sapereconapore palma prostata mare spuntino radicchio centrifugati diabete truffe umore metodi età creatinina E141 ostriche polmoni verde menta gonfiore inquinamento licopene carotenoidi carie contraffazione mondo pancia congelare colorante Mercurio feci estrogeni Caserta invecchiamento antibiotici lipoproteine internazionale Vera GIugliano diuresi ricette chiampagne addensanti personale crudo vera nitrati sport albicocche gravidanza dolore free lisina calcoli zirconio HDL lattoferrina formaldeide 15 fredda disbiosi cuore zuccheri Dott patatine pepe betacarotene Berrino calore domicilio soia iodio antitraspiranti sapereconsapore.blogspot.it stanchezza idrochinone lamponi alcol fluoruro mestruo premestruale Na crusca irraggiamento prevenzione concentrazione aborto corretta additivi cellulite erba massaggi pasta estate frutto Vitamina cioccolato ossidasi cibo gas biscotti antiossidanti mangiare sostanze vegetariano asparagi istamina capsicum calcio caseina addensante tenero umami propilenico osteopatia acidi fagiolini micronutrienti Posillipo magnesio diagnosi patologie avena fichi buoni mirtillo cancro sali forma ayurveda iatale caglio olive #nutrizione visita anemia flavonoidi dietetici insalata burro fisica sodio bocca 3 carote asma B di sapone solare reumatoide alimentare balsamo cucina legumi mais acidità microrganismi.Lugdunin clorogenico zanzare ortaggi epigenetica melagrana shampoo idrico farina Quarto crescita cipolla nutrizionale wellness ossa nutriente osteoporosi polifenoli massaggio conserve antiossidante agrumi integrale foto fragole cancerogeni Staphylococcus tumore carbidrati + biliari conduzione bevanda hdl aromi parabeni 6 caffe antispossatezza cellula mate peso torcicollo ascelle alimenti integrali olio ipocaloriche tempo LDL controlli fibra 31 piatti fegato grasso gel lattici listeria melanoma negozio cattive Enrico Pozzuoli libido vitamine omogenizzati adolescenti esercizio C raffinati endometriosi protezione Thailandia tessuti catechine A. succo frittura cicatelli gerani pollo idrosolubile pelle probiotici cannella sedano Vomero vongole amido primi sapereconspore obesità ribes microbioma stagionatura A bifidobatteri vitamina oli mani antociani amminoacidi quaternium alimentazzione marroni spigola Varcaturo tradizioni infezioni calorie glicole idratazione furano secchezza grano pesanti inci sdorazione allergie piante ulcera Villaricca Francia sindrome frutti irritabile polinsaturi a brucia sintomi spezie celiachia adinopectina palpebre bambini flatulenza endorfine malattie connettivo omega aglio usanze cottura greco alimentari macchie ceci gluten luteina pistacchi essenziali rame colostro cotto infanzia visite biomagnificazione donne duro sviluppo proteine dott.Enrico massa gruppo Fonticelli immunitario psicologia glicemico formaggio macedonie Napoli aceto bevande stabilizzanti amaranto intestino aspartame dietanolammina broccoletti Aloe dentifricio capelli saturi vegan correttori insaturi pomodori
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu