ricotta - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato

Pubblicato da in dolci e dessert ·
Tags: dolcicheesecakefruttidiboscocioccolatoformaggioricottayogurtzuccherouovalimonenocciole
Cheese cake ai frutti di bosco e cioccolato


sapere con sapore




   TEMPO DI PREPARAZIONE: 40 MIN
   TEMPO DI COTTURA: 20 MIN













INGREDIENTI

- 350 g di crema formaggio
- 350 g di ricotta di pecora
- 150g di yogurt compatto naturale
- 2 uova
- 100 g di zucchero semolato di canna grezzo
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 5g di agar-agar

Per il biscotto di base per la torta:

- 125 g di burro
- 250 g di farina
- 1 uovo
- 100 g di zucchero di canna integrale
- La scorza di un limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- 60g di nocciole tostate tritate

Per la salsa:

- Tre cucchiai pieni di zucchero semolato di canna grezzo
- Il succo di mezzo limone
- 500g di Frutti di bosco, scaglie di cioccolato amaro




PREPARAZIONE

Dividete gli albumi dai tuorli, montate i tuorli a spuma con 50 g dello zucchero, a questo punto aggiungete la crema di formaggio, unite lo yogurt il quale dovrà essere incorporato con delicatezza e uniformemente.

La ricotta andrà emulsionata con un frullino o pimer insieme allo zucchero restante, una volta pronta unite al composto della crema formaggio. Girate per bene il tutto, unendo l’agar-aga (già disciolto e portato a ebollizione in 4 cucchiai di latte caldo) e lo zucchero a velo. A questo punto andranno aggiunte gli albumi montati a neve amalgamate il tutto e mettete in uno stampo unico o singoli monoporzione, coprite la superficie con della carta da forno e conservate per almeno tre/quattro ore in frigo.


Per la base:

In una ciotola unite il burro ammorbidito naturalmente a temperatura ambiente con lo zucchero e l’uovo, amalgamate il tutto. Unite alla farina setacciata, le nocciole tritate, il pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata. Con l’aiuto di una forchetta o con le dita rendete a fiocchi l’impasto, unificatelo in unica palla e copritelo con della pellicola, riponetelo in frigo per un’ora circa.

Passata l’ora riprendete l’impasto e ammorbiditelo, schiacciate su di un piano e stendetelo fino ad uno spessore di circa 3/4 mm. Tagliate al diametro del semifreddo preparato e cuocete in forno caldo per 20 minuti circa a 180 °C.


Per la salsa:

In un frullatore unite i frutti di bosco caramellati per 10 minuti precedentemente con lo zucchero e il succo di limone. Mettete in un pentolino a scaldate fino a 80° per altri 5 minuti circa.




Nuvole
istamina carotenoide circolazione gruppo antitumorali irritabile diarrea modificato calcoli addominale gram Berrino stracci flavonoidi India allergia avocado amaranto natale + metabolismo melanoma nitrati afrodisiaco ricotta aspartame sviluppo cicatelli dadi liberi menopausa biologo nespole spiaggia BHA solfato nervoso agave risotto 1 mandorla freschezza secondi iatale Villaricca concentrazione cancerogeni salute cure raffermo sensibità sostanze antidolorifico immunitaria brodo probiotici formaldeide ulcera benefici calorie obesità bio legumi intolleranze fruttosio meteorismo zucchina uova verdura ostriche energizzante antitraspiranti raggi zucca glicemia fibra caldarroste insulina brucia c patologia biscotti tossine cavo scaduto catechine biliari caffe tenero verdure oligoelemento tumori stabilizzanti Cina iperacidità osteopatia polmoni albicocche idrico fortificanti antiossidanti disbiosi endorfine spezie mangiare palato IGF primo limenti castagne sciroppo amilopectina uricemia cake sintomi stress coloranti stanchezza invecchiamento merendine malattie sapereconsapore.blogspot.it apparato sapereconspore cosmesi ciclo reflusso amilosio domicilio anice forno birra termophilus vasi benessere ananas visita branzino danni sapereconsapore piatto dieta integrali Lucifero burro botulino premestruale saturi glucosio policistico spigola fosforo yin yo junk potassio betacarotene cibi amminoacidi complessi comfort brufoli alta 31 cipolla palma sole patate 15 astaxantina Fuorigrotta dolore cheese vitamine connettivo aloe idrogenati estrusione pelle zirconio organi prurito lattosio buccia diabete latticini temperatura crudo casa reumatoide vitamina cottura UVA Pianura microonde feste fagiolini insalate erbe frigorifero zucchero monoammino lattici cannella more cibo creatinina bifidobatteri duodeno timo punture anguria mirtillo emulsionanti colazione free gelificante calcio abitudini Francia mani melagrana buoni paziente mare balsamo addome diet #nutrizione Calcio extravergine fitosteroli pepe patatine lattoferrina biomagnificazione pancia oli frigo alcol alimentazione libido fisica C minerali integratori stagionatura gas crescita microbioma allergie caseina Fonticelli pomodoro ombretti micronutrienti orale sapone integratore fisico radicchio latte pressione stagione sodio pasta oxybenzone bosco epiderma oliva fisia antibiotico vegetariano aromi tocoferolo bambini LDL corretta sapore triptofano quinoa integrale herpes sapereconsaporee di gonfiore antiossidante parabeni allium pane raffreddore ayurveda furano cervello ribes caffeine aceto sapere etichette sale Iodio ormone polinsaturi polifenoli patologie bollitura ascelle Vitamina internazionale antidepressivo dietetici B igiene uva cadenti propilenico digestione insonnia aminoacidi chiampagne carota vera riso diuresi additivi oligoelementi gerani lavaggio deodoranti fumo acido antibiotici artrite con educazione infezioni umore correttori odori lactobacillus acqua primi gravidanza conserve Thailandia funghi vongole prostata Licola galateo ossidasi solfiti perdite inci osteoporosi nocciole semi glutamina stracchino toluene Sant'Antimo antinfiammatorio ossidativo sistema dentifricio pistacchi metionina A. in Qualiano stitichezza protezione pomodori sport padano PET proprietà cucina avena colore bambino lisina dietanolammina respiro sanguigni grassi crema fegato influenza conservanti personale tessuti nutrienti Aloe glutammato mattina tempo HDL gonfia sangue sapereconsapore.blogspot.com menta noci esercizio kiwi 6 insaturi alimentari prugne naturali azoto degradazione idratazione nutrition mediterranea umami centrifugati carbidrati iperglicemia cereali fragole pancreatite cipollina secca glucidi vasetti centrifugato gusto microbi emulsionante immunitario molluschi yogurt vegan cioccolato carote disidratazione #nutrizionista addensanti usanze salmonella donne microminerali frutto carotenoidi mondo carboidrati greco alimento dimagrire Vera piante frittura gym antociani batteri serotonina forma fermenti tintura papille verde ultravioletti pera allattamento cellulite lipidi manganese rucola nitriti iodio colorante anticorpi intestino sali bivalvi yang lecitina radicali studio cisteina palpebre melanina microsfere macedonie glicemico dolci torcicollo frutta vitaminaA a lipoproteine shampoo ipocaloriche veg depressione riposo peso limone capsicum fico inquinamento asma alimenti Enrico creme liposolubile dott.Enrico olive bilancia aglio food bevande pulizia cuore costipazione erba fibre autunno A cutanee salsa congelare maggio colite glucagone resveratrolo sdorazione capelli idrochinone sogliola endometriosi alluminio consigli ustione fitoterapia curcuma linfodrenaggio stomaco sapereconapore tensioattivi marroni contraffazione addensante secche Dott.Enrico dolori calore antiossitanti 3 hdl saraceno piatti combinazioni insalata intero carie cacao foto cellula visite grana bulgaricus apoptosi folico pasti sindrome Varcaturo semola essenziali idrosolubile reumatismo pangrattato rame difesa elasticità raffinati ipocalorico flatulenza tiroide essenziale cotto crusca attività facciale propoli ciliegie contaminanti carcinoma conduzione selenio nutrizionale omeostasi ortaggi pancreas estate gassate biberon cistite Vomero antinfiammatoria torte coal scottature cancro adinopectina freezer primavera utero bassa grasso Monterusciello progesterone E141 irraggiamento Caserta frutti controlli glutine proteine enzimi peperoncino ovaio ernia surgelare crostacei Staphylococcus psiche soia formaggio wellness amido macchie gestazione Additivi pesanti ipertensione zinco tar donna urico estrogeni truffe dormire minerale conservazione sano asparagi massaggio verza Quarto spuntino ferro aerobico Giappone equilibrio negozio indice agrumi crostata cattive dolcificanti sudorazione ossidazione pesche laurilsolfato nutriente massaggi età zanzare neurologico tuorlo Mercurio digiuno energia feci quaternium Napoli Germania convezionne melone bevanda macrobiotica gel cetriolo omogenizzati banana artemisia arance omega vegetali cosmetici succo D articolazioni psicologia fredda UVB digerente antispossatezza molecole magnesio carne Dott lievito Pozzuoli zafferano corpo mais triclorosan GIugliano acidità rossetti sanguigno celiachia caglio metalli aborto campylobacter adolescenti listeria ossa aureus frullati bocca pesce diagnosi olio nutrizione Na peperoni cortisolo prevenzione E nutrire fichi pollo neuroni solari infanzia colesterolo quercetina INCI Posillipo grano antocianine rimedi nutrizionista broccoletti ceci tossiche acidi prodotti seno stabilizzante microrganismi.Lugdunin colostro ricette massa sedano sterilizzare naturale metodi mestruo allergeni luteina tumore parmiggiano glicole DHA congestione mate calda tradizioni ginnastica albume fresca fame zuccheri clorofilla streptococcus sovrappeso antitumorale fluoruro solare tummori alimentazzione epigenetica alimentare caldo clorogenico malto secchezza miele lamponi gluten inositolo anemia Giugliano immunità duro batterio licopene farina ossido
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu