sovrappeso - Blog - DOTT.ENRICO FONTICELLI BIOLOGO NUTRIZIONISTA CELL. 3887304549 PIANI ALIMENTARI PERSONALIZZATI ANCHE A DOMICILIO!

Vai ai contenuti

Menu principale:

Le caratteristiche di una dieta corretta

Pubblicato da in nutrizionista a domicilio ·
Tags: dietacorrettaalimentazionenutrizionistadomicilioobesitàsovrappeso
Le caratteristiche di una dieta corretta

le caratteristiche di una dieta corretta

Dalla seconda metà del secolo scorso abbiamo assistito all’incremento nella popolazione mondiale del sovrappeso e dell'obesità e sono nati di conseguenza tantissimi metodi per cercare di risolvere il problema: le diete.
Esistono tuttavia diete che funzionano meglio di altre.

Perché queste diete funzionano?

Tutte le diete che funzionano fanno mangiare meno calorie.
Non esiste nessuna dieta perseguibile a lungo termine che faccia assumere al soggetto più calorie o la stessa quantità di calorie rispetto a quand'era in sovrappeso. Nessuno di chi lo afferma è mai stato in grado di dimostrarlo in modo preciso e inequivocabile.
Il nostro organismo è molto flessibile. Il nostro apparato digerente è in grado di funzionare perfettamente con un mix di carburante (il cibo che ingeriamo) molto variabile come composizione. Dunque, esistono mille metodi per assumere meno calorie, ma alcuni funzionano più di altri.

Perché?

Un metodo che funziona deve sconfiggere il senso di fame.
La fame è una sensazione molto spiacevole che spesso è la causa di abbandono delle diete.
Tutti i metodi che funzionano aumentano l'indice di sazietà e diminuiscono l'indice di appetibilità dei cibi che compongono la dieta. Entrambi questi indici dipendono soprattutto dalla densità calorica dei cibi: diminuendo le calorie per 100 g aumenta la sazietà e diminuisce l'appetibilità, così ci si sazia con meno calorie e si dimagrisce.
Qualunque dieta che funziona fa assumere una minor quantità di cibi ipercalorici, e li sostituisce con cibi meno calorici e quindi più sazianti. Anche in questo caso, esistono tanti modi per farlo.
Un metodo che funziona deve essere semplice da seguire.
È molto più semplice eliminare alcuni cibi o intere categorie di cibi dalla dieta per ridurre l'introito calorico senza far provare una fame eccessiva al soggetto. Smettere di mangiare un alimento è un consiglio molto semplice da seguire dal punto di vista pratico, ma può essere difficile farlo dal punto di vista psicologico.
Tantissime diete, funzionano esattamente in questo modo: demonizzano alcuni cibi e impongono vari paletti il cui scopo è quello di portarti a mangiare meno calorie eliminando cibi poco sazianti a favore di cibi più sazianti. In questo modo ottengono un discreto successo se vengono seguiti alla lettera.
Ma c'è un rovescio della medaglia: più la dieta è semplice da seguire, più i vincoli che impone sono psicologicamente difficili da "digerire".
Dunque, il problema di ideare una dieta che funziona non è tanto nella strategia alimentare (come si potrebbe pensare), visto che esistono mille modi per mangiare meno calorie e tutti funzionano se seguiti alla lettera. La chiave è nel rendere semplice al soggetto seguire questa strategia.

la semplificazione

Non  imporre limitazioni nella varietà dei cibi da poter assumere è gia un passo importante. Attraverso la consulenza nutrizionale e l’ascolto del soggetto, il nutrizionista cerca di tenere conto delle preferenze alimentari e di non imporre particolari restrizioni. In questo modo il soggetto si troverà più motivato a seguire la dieta nel tempo.
Una semplificazione ulteriore è rappresentata dalla possibilità di ricevere i piatti consigliati dal nutrizionista già pronti e cucinati per tutta la settimana.
In questo modo non viene dato spazio alla libera iniziativa che porta spesso a non rispettare dosi/ quantità/tempi adeguati. Il fallimento diventa così davvero poco probabile: mangi i cibi che ti piacciono senza incorrere in altre tentazioni e impari a mangiare le giuste quantità nei tempi corretti senza mai soffrire la fame.




Obesità infantile : basta !

Pubblicato da in obesità infantile ·
Tags: obesitàalimentisapereconsaporelipidigrassisovrappesobambinidiagnosi
Obesità infantile : basta !


Molto il lavoro da fare, ma ne vale la pena

​​Spesso i genitori sono i primi a non rendersi conto che il loro bambino è sovrappeso.

E l’epidemia dilaga: oramai nel mondo secondo le stime dell’International Obesity TaskForce, i bambini in età scolare obesi o in sovrappeso sono 155 milioni, cioè uno su dieci, ma allo stesso tempo 148 milioni di bimbi sotto i 5 anni sono sottopeso e si trovano prevalentemente nei Paesi in via di sviluppo.

In Italia, un bambino su 3 è obeso. Con quali conseguenze? Questo studio pubblicato sul New England Journal of Medicine ce lo spiega: più grave è l’obesità nel bambino, più alto il suo rischio cardiovascolare da grande.

I ricercatori hanno analizzato i dati di 8579 bambini e giovani di età compresa tra i 3 ei 19 anni. Li hanno divisi in classi di obesità secondo i percentili di indice di massa corporea (BMI) definiti come sovrappeso (≥85th a <95° percentile); obesità classe I (≥95th percentile a <120% del 95° percentile); obesità Classe II (≥120% a <140% del 95 °percentile o BMI ≥35 kg  / m2); e obesità classe III (≥140% del 95 ° percentile o BMI≥40 kg / m2).

Quasi il 5% dei bambini rientrava nella obesità di Classe III.

Nella popolazione, il 46,9% dei ragazzi sono in sovrappeso mentre il 36,4% ha avuto obesità di classe I,  l’11,9% obesità di classe II e il 4,8% obesità di classe III.

All'analisi multivariata (controllando per età, etnia o razza, sesso) i bambini con obesità di classe III avevano un rischio aumentato per bassi livelli di HDL, colesterolo alto, ipertensione, alti livelli di trigliceridi, e livelli elevati di HbA1c.

Da segnalare  però che l’obesità grave in questo studio è stata associata ad una maggiore prevalenza di anomalie della pressione arteriosa sistolica, trigliceridi e livelli di HbA1c nei maschi rispetto alle femmine.

Come questi dati si traducono nella clinica pratica? Il messaggio è chiaro: l’obesità va diagnosticata e stratificata. Anche solo il passaggio da obesità di classe III a obesità di classe I può cambiare molto il futuro cardiometabolico dei ragazzi, anche se non si riesce a raggiungere il peso forma, la perdita ponderale sarà comunque premiante.


Autori: Skinner A, Perrin E, Moss LA, Skelton JA.
Fonte: N Engl J Med. 2015; 373: 1307-1317



Nuvole
sudorazione sapereconsapore visite epigenetica cannella polifenoli fame freschezza cibo immunitaria addensanti molecole mattina seno fico gonfia meteorismo inci centrifugati oxybenzone caglio disidratazione sedano cicatelli aminoacidi glicemia internazionale tintura mate reflusso oli balsamo E elasticità c birra campylobacter yin metabolismo ricette melanoma bambino controlli lamponi pomodori biomagnificazione risotto sciroppo truffe libido liposolubile tessuti vasi dieta sviluppo Monterusciello olio gelificante zucca agave proprietà batteri bevanda omogenizzati acqua minerali ferro lactobacillus calcoli antidolorifico #nutrizionista negozio gram fosforo avocado rucola antociani ginnastica fredda utero colorante brodo patologie bio dentifricio igiene Vomero Calcio degradazione burro carote duro glicemico Fuorigrotta raffreddore pera frutta aspartame tummori gym lavaggio stracci in integrale allattamento biliari pasti Pozzuoli nutrire sdorazione vitamina omeostasi streptococcus albume sano prevenzione 3 hdl liberi ovaio buccia respiro microrganismi.Lugdunin potassio forma cosmetici olive HDL pepe donna reumatismo batterio botulino allium estate polinsaturi erba greco dolori dott.Enrico duodeno alimentare grassi cadenti natale pollo Additivi gusto vitamine addominale grana palma Iodio sapereconsapore.blogspot.com cucina disbiosi extravergine azoto odori rossetti massaggi food nutrition iatale vera betacarotene glutamina toluene forno inositolo junk deodoranti curcuma acidità pomodoro clorofilla merendine ossidazione solare neurologico riso ciliegie cistite uova kiwi ossa iperacidità erbe ustione colazione propilenico nutrizionale digerente tradizioni E141 amaranto ascelle sogliola convezionne grano 6 anguria bevande #nutrizione sapereconapore prostata UVB correttori perdite melagrana colostro endorfine biscotti micronutrienti carie avena fitosteroli zucchero malto solari estrogeni Germania cisteina essenziale depressione LDL integratore biberon ernia carboidrati folico cheese antocianine pesche complessi peperoncino ultravioletti consigli prugne fermenti BHA allergia melanina magnesio domicilio latticini termophilus naturali idrogenati mestruo lattoferrina castagne manganese Mercurio mani ostriche cibi India caldo Varcaturo naturale oliva frigo cancro verdure proteine crema benefici dietetici oligoelemento feste insulina vegan temperatura frutto amminoacidi intolleranze buoni mangiare vasetti microbi estrusione sapereconspore macrobiotica umore stabilizzanti gas stagionatura gestazione torte antiossitanti resveratrolo premestruale crostata tensioattivi calore Caserta Na zinco ombretti caldarroste maggio emulsionanti sport soia fitoterapia noci parmiggiano malattie ribes stracchino carota caffe serotonina scottature fruttosio mirtillo cake età bivalvi carne a gassate frigorifero bocca oligoelementi intestino pancreas ossidativo dolcificanti biologo crescita asma prurito lipidi limenti gerani centrifugato piante asparagi Pianura zanzare Giappone reumatoide gonfiore spuntino IGF listeria flatulenza selenio intero mondo fisico bambini Staphylococcus 1 metalli diagnosi dolci piatto cuore alimenti A acido artrite glucagone facciale nutriente digiuno essenziali tiroide cereali concentrazione casa monoammino pelle immunità nutrizione vongole feci Thailandia luteina antiossidanti fibra patatine antinfiammatorio bilancia coloranti aloe polmoni succo rame solfato Qualiano freezer ipertensione antidepressivo contaminanti crudo irritabile spiaggia urico metodi conservazione fumo lisina ormone sali policistico autunno zafferano calcio verde formaldeide prodotti pulizia dolore addensante stitichezza mais antiossidante Vitamina primo carcinoma attività palpebre sanguigni ananas alimentazione connettivo stabilizzante nespole microminerali celiachia GIugliano veg massa tar gruppo zuccheri con fresca adolescenti fegato esercizio benessere carbidrati legumi raffermo raffinati osteoporosi digestione apparato antitraspiranti timo melone bifidobatteri nitriti propoli solfiti anticorpi iperglicemia fibre alta sole PET vegetariano cattive secondi galateo anice costipazione latte rimedi cellulite branzino alimentazzione diarrea foto salmonella sanguigno vegetali insalate obesità sovrappeso lievito equilibrio alimento pesce quinoa bassa farina aceto 31 glucosio glutammato protezione palato difesa calorie diuresi licopene sindrome donne inquinamento limone laurilsolfato yang dormire allergie endometriosi congestione osteopatia sapereconsaporee indice sapone patate molluschi amilosio orale cioccolato corretta stagione lipoproteine scaduto pane free zucchina adinopectina crusca crostacei minerale infezioni immunitario tumori diabete mare microsfere epiderma frittura quercetina agrumi idrico gel mediterranea insaturi astaxantina psicologia anemia sterilizzare arance pesanti fisia brucia tocoferolo peso Aloe DHA conduzione massaggio Francia papille colesterolo enzimi C vitaminaA Giugliano studio aborto sodio furano visita secche insonnia Quarto frutti iodio semi Licola ceci sistema Napoli clorogenico congelare apoptosi tumore brufoli tuorlo 15 ulcera additivi psiche surgelare sensibità A. ortaggi Sant'Antimo cipolla ipocaloriche glucidi salute corpo patologia raggi cure invecchiamento Dott creme aureus bollitura sapore flavonoidi Posillipo omega amilopectina Villaricca ricotta torcicollo antibiotici capelli shampoo formaggio primi macchie miele dimagrire nutrizionista banana microonde allergeni pressione yo uva grasso dietanolammina alimentari ciclo antibiotico sapere neuroni fluoruro modificato uricemia lattici capsicum organi acidi caffeine linfodrenaggio padano Cina integratori cancerogeni piatti carotenoidi herpes sapereconsapore.blogspot.it verdura fagiolini metionina fisica cipollina ayurveda caseina etichette cutanee marroni colite articolazioni progesterone lattosio tossine secchezza gluten personale irraggiamento artemisia tempo infanzia umami microbioma radicchio pancreatite fichi yogurt pangrattato spezie alluminio glutine sangue Fonticelli bosco insalata sintomi cottura salsa antitumorali glicole primavera bulgaricus D triptofano calda alcol ossidasi quaternium gravidanza verza antispossatezza antitumorale abitudini catechine ossido cacao cosmesi nitrati more Lucifero INCI cotto + Vera cavo carotenoide Enrico macedonie aromi spigola pancia afrodisiaco Berrino comfort saturi influenza probiotici nervoso riposo mandorla tossiche pasta antinfiammatoria idrosolubile coal lecitina sale broccoletti albicocche creatinina zirconio chiampagne nutrienti danni punture peperoni emulsionante dadi parabeni cellula cortisolo cetriolo circolazione stanchezza idratazione paziente B saraceno menopausa frullati conservanti addome tenero pistacchi stress usanze cervello ipocalorico fortificanti diet conserve sostanze aerobico energia contraffazione funghi istamina aglio wellness fragole semola educazione nocciole UVA secca di amido energizzante radicali Dott.Enrico combinazioni triclorosan idrochinone stomaco integrali colore menta
Copyright 2015. All rights reserved.
Torna ai contenuti | Torna al menu